Шаурма по-быстрому

а я вместо майонеза и кетчыпа использую соус “тысяча островов”…немного интересней,мне кажется,получается по вкусу

вкусно 🙂

Я готовлю почти так же, но вместо майонеза использую соус, который получается, если добавить в сметану немного майонеза и чеснока, а в кетчуп – каплю хорошей (настоящей острой) аджики. Ну, и в конце грею не в микроволновке, а обжариваю в бутерброднице 🙂

а я для соуса смешиваю майонез кетчуп горчицу и чеснок тоже вкусно!!!
Катя

Вкусно))Я еще горчицу кладу и спрыскиваю соусом Табаско)
А еще свежий огурец иногда заменяю маринованным=)
Нина

Спасибо за рецепт!

Я у знакомого “шаурмена” спрашивал, из чего они соус готовят для шаурмы (белый).
Сказал – взбитые яйца, растительное масло, специи.

“Сказал – взбитые яйца, растительное масло, специи.”

майонез не напоминает? 🙂

ищу, что бы такое завтра с утра семейству приготовить; в прошл субботу тефтели на ура прошли (http://www.vkusnyblog.ru/smak/1783), хочется опять чем-то побаловать (да и самому побаловаться… пропал во мне наверное повар 🙂 не тем в жизни занялся)

шаурмы что-ли? старший всегда просит, я правда всегда не покупаю, стремно очень уж

шаурма – это точно весчь! только я готовлю без корейской моркови, а соус делаю из кефира с чесноком.
кстати, делюсь впечатлениями. однажды ела шаурму, которую заворачивают в тонко раскатанное сырое тесто:)

slightly.fat.hamster, напоминает 🙂
Сегодня попробую приготовить 🙂
Кстати, интересно – если в качестве овощной начинки взять квашеную капусту и соленые огурцы, как на вкус будет 😉

Вот прочитала о шаурме…а почему не жарите мясо со специями…было бы намного вкуснее…
Я заправляю мясо по-арабски…режу мясо,как описано выше,ложу туда куркума(шафран),мускатный орех,хмели-сунели,кари,паприка и немного растительного масла..но не стоит специй ложить мало.И туда же ложу майонез или сметану,и солить.Премешать и по возможности положить в холодильник чтоб пропиталось все…Пожарить,но в сковородку налить немного масло тоже.
А соус…майонез-сметана-соль-лимонный сок или лимонная кислота-растительное масло,немного,если майонез не жирный…чтоб был кисловатый,но не очень…
Ну и в хлебушек…соус+картошка-фри+мясо+то что у вас есть…помдоры,огурцы лучше брать соленые,морковка корейская,капуста,…….сверху можна еще соус ну и кетчуп по вкусу…
Приятного апетита!

ох сколько советов; заказал уже инградиентов жене, попробую и мясо пропитать перед обжаркой, и овощи маринованные (уже хочется, осень же)

утром приготовлю шаурму, чтоб не голодные ходили до курицы с овощами (http://www.vkusnyblog.ru/smak/1815)

Ну мясо я беру тоже куринное… хотя можно и говяжье…

по поводу специй конечно согласна что это дело вкуса… но мне кажется что просто можно дать их меньше… а без них курица не очень (

по-поводу куркумы… просто встречала что пишут “куркума (индийский шафран)”…

Одобрямс, понравилось, +

Спасибо,Mild! Наверняка еще не все пересмотрела:)

не знаю, как по сравнению с “настоящей” (ну не ел никогда), а самодельная шаурма понравилась 😉

только лаваш у нас очень уж хлипкий… не так на него посмотришь – он уже ломается; но никто не мешает тогда из поломаного сделать “ленивую шаурму” 😀

а, еще: 1) помидоры мне показались лишними, а огурцы ложил свежие+маринованые
2) обрезая мясо к окорочков (что я не люблю, так это с мясом “бадляться”) подумал, что надо было грудку взять и не морочить готову 🙂

А я еще добавляю грибы, и обжариваю на сковородке ( сухой), придавливаю крышкой.

“и обжариваю на сковородке ( сухой), придавливаю крышкой”

сам конечный продукт? я думал в гриле (в мкволновке есть, а не пользуем никогда 🙁 ), да чи забыл, чи лень было…

Таня! Где лаваш такой тонкий брали?

я где то слышал что заправку можно зделать иначе! в майонез добовляеться давленый чеснок(по вкусу кто как любит) и жир который остался после жарки мяса? все перемешиваеться и добовляеться!!! вроде похоже на то что продаеться, в настоящей шаверме!

не ШАУРМА, а ШУАРМА, если грамотно. блюдо это восточное, где оно создано и названо потому не надо коверкать правильное название.

Раиса, если уж говорить о правильности, то это слово арабское и правильно произносить швАрма. Шварма исторически это территория современных Израиля,палестины,Ливана,и части Сирии, откуда это блюдо и пошло.
Просто терпеть не могу, когда люди начинают выискивать ошибки и тыкать в них.

Всем спасибо за интересные рецепты! 🙂 Я в основном делаю с курицей. Обжариваю мелко нарубленные кусочки курицы (либо филе срезаное с окорочка, либо грудку) со специями и луком. Отдельно делаю салат (помидоры, огурцы, кусочки сыра, красный жгучий перец, лук). Заправляю салат сметаной смешанной с чесноком. На лаваш выкладываю ровным слоем обжаренные кусочки курицы, поверх салат и закатываю в трубочку 🙂 Вкусно!

Anna, полностью с вами согласна!! “Потому не надо коверкать правильное название”-читать противно!
А рецепт классный, очень вкусно! И все готовят по разному, так интересно 🙂

Мясо, думаю, можно употреблять любое, вкус будет зависеть от того, какую часть тушки вы выбрали.
Злоупотреблять специями не стоит: аромат и вкус специй не должен подавлять запаха и вкуса базовых продуктов, тем более, в некоторых базовых продуктах (морковча, кетчуп) специи есть изначально.
По поводу правильности написания и произношения названия этого блюда спорить не надо вообще, т.к. никто не может сказать достоверно, каким народом “шаурма” или “шуарма” была приготовлена впервые.
Поэтому произношение этого слова на русском языке в разных регионах не может быть одинаковым. Самое главное, что шаурма (я привык именно к такой транскрипции и не настаиваю на её неизменности) действительно очень вкусная вещь.

Попробуем и мы сделать…а то шаверму очень любим, но дорого если брать в приличных местах. А в неприличных страшно))

спешу поделиться еще одной своей “находкой” – вместо лаваша использую хлеб-пита . . надрезаю и заполняю . . . вкусно . . . .

А как самим лепешку сделать, кто-нибудь знает? Рецептик этого теста?

Чуть слюной не захлебнулась…..Обожаю шаурму!!! Неприлично такие вкусные фотографии выставлять!!!! Обязательно сделаю….СПАСИБО!!!!!!!!!

есть одна хитрость, чтобы лаваш не рвался его предварительно нужно сбрызнуть водой и дать немного полежать, он становится эластичным. Попробуйте. Так делают на Кавказе, так как они пекут лаваш на неделю, а он как известно быстро засыхает.

Надо обязательно попробовать! И я думаю что вместо майонеза можно и сметану положить да?

Давно хотів приготувати шаурму. Спробую…

Не знаю, как в шаурму, а в кебаб, что в принципе одно и то же, ни майонез ни кетчуп не полагаются. Полагается цацики и острая красная смесь, из чего не знаю.

ммм, очень вкусно!!!!)))))))Спасибо за рецепт!!))))))

Хороший,простой рецепт.Мой муж любит,когда я ещё добавляю в шаурму рубленые отварные яйца.вКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ.

а я в духовку ее ставлю
лаваш в духовке очень вкусно подрумянивается

Вы написали,что кладете3ст.л.курицы на порцию…Вы большой лист лаваша на несколько частей разрезаете?

спасибочки, очень просто и ясно, сейчас буду готовить по вашему рецепту)))

Сегодня же попробую! Детям часто покупала,они обожают.спасибо !Хорошо что я вас нашла.
Только вот тонкого лаваша как найти?

а капусту свежую добавляем или слегка тушим? на фотографии она похожа на тушеную.

А у нас это называется донер, а шаурма – это не в лаваше, а в пите (у нас – т.е. в Азии:) Честно говоря, почему-то не разу не приходило в голову сделать его дома, хотя все ингредиенты очень доступные:))) Таня, спасибо Вам, что надоумили)))

Сделала с соусом Айоли вместо майонеза – вкуснотища!!!!!

Так ребята, читаю – слюни текут 🙂 сегодня приготовлю 🙂 и напишу 🙂 как оно 🙂

Рецепт обалденный, пока просматривала, слюной захлебнулась)) А не подскажете, какое количество бедрышек вы брали в этом рецепте? И на какое количество порций расчитан этот рецепт? Спасибо заранее!

Рецепт действительно очень хороший, лучший из всех что я пока находила. Но делаю я шаурму в своей импровизации: вместо свежих огурцов-соленые, а капусту пекинскую (муж любит когда еще лук добавляю). Советую всем 🙂
Спасибо, побольше хороших рецептов от вас!

Всем приветы, конечно это очень вкусно но могу так же посоветовать следующим образом…в шаурму добавляете слегка обжаренные шампиньоны, добавляете мысо, огурречик, томат и тд…по верх этого тонкий длинный ломтик сыра. соус делал (белый)- сметана, специи, майонез, (красный)- томатная паста и аджика, чесно говоря получается- пальчики оближешь )))заранее приятного аппетита))