Шоколадный-шоколадный торт

Добрый день! Спасибо за такой простой и аппетитный рецепт! Я обычно готовлю бисквит, который Вы называете ангельским – без масла, молока и соды, с большим количеством яиц. Подскажите, пожалуйста, если готовить этот торт ориентируясь на такой рецепт бисквита, количество муки нужно уменьшать на то количество какао, которое добавляем? И второй вопрос – растопленный шоколад в этом случае добавлять в яичную массу и потом соединять с мукой или добавлять в самом конце? Или это не принципиально? Заранее спасибо за ответ!

Добрый день!
Подскажите пожалуйста, хотела бы приготовить этот торт, но крем сделать не шоколадным. (Буду делать на праздник, не все гости фанаты шоколада). Как правильно изменить пропорции? Могу ли я использовать светлый крем из другого торта? Например молочная девочка?

Честно скажу коржи не легко превратить в торт, они не то чтобы хрупкие, они совсем рассыпаются и развариваются на части.
Лучше из вообще не разрезать, а испечь из предложенных ингредиентов просто 3 коржа. Тесто поднимается, но не сильно. Сами бисквиты вкусные и влажные; но для сборки торта не подходят

Добрый день! Спасибо за рецепт, очень хочу попробовать 🙂 А можете посоветовать какую-то легкую кислинку в этот торт? Или может орешков добавить в бисквит или в крем, получится?

А можно ли по очереди испечь отдельно все 4 коржа? А то боюсь, вдруг не разрежу их потом

Таня, пожалуйста, подскажите, в каком тортике коржи вкуснее: в этом или шоколадном по рецепту https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnyj-tort/
Из второго буду брать крем, а вот на коржах застряла(

Приготовила. Очень красивые коржи получились. Но я использовала 72% шоколад, сейчас сижу-переживаю, не будет ли горьким торт
. В крем добавила сверху 50 г сахарной пудры. Надеюсь, что все будет хорошо.

Татьяна, день добрый! Пишу Вам впервые, но с Вами и Вашим блогом дружу уже много лет.
Этот тортик моя семья очень любит. Бисквит у него бесподобный!
Подскажите, пожалуйста, есть ли рецепт бисквита похожего на этот по консистенции, плотности и влажности только не шоколадный, а ванильный. Спасибо

Таня, день добрый! Спасибо за рецепт, торт восхитительный!!! Все получилось! Есть вопрос по поводу крема. Можно ли заменить шоколад и какао пюре из свежей клубники? Если да, то в какой пропорции добавить?

Коржи очень вкусные, но очень ломкие, и как писали выше, сложно разрезать их и особенно перенести на торт, не развалив их по дороге. Еще у меня они очень сильно прилипали к форме, хотя ее очень хорошо смазывала, вынуть из формы, не сломав их, не получилось. Дело не в форме, так как все остальное к ней не прилипает.

Таня, добрый день! Подскажите, пожалуйста, как это крем сделать клубничным вместо шоколадного?

Татьяна, здравстуйте!
Можно ли для крема использовать творожный сыр Cream Nuvo?
Хотела повторить с ним чизкейк, но наткнулась на рецепт этого тортика. Или все же лучше брать целеноправленно сливочный?

Татьяна, неимоверно вкусный торт. Использовала маскарпоне и шоколадную згущенку, а еще голубику. Спасибо за рецепт.

Очень классный тортик получился.Очень вкусный,высокий,красивый(крем отличный для выравнивания)!Коржи пекла за день до сборки.После ночи в холодильнике(завёрнутые в пакет)они не крошатся,отлично разрезались на четыре коржа.Большое спасибо за рецепт:)

здравствуйте, а кремчиз подойдет сюда вместо сливочного сыра?

Можно ли испечь за один раз все тесто в форме 21см?

Отличный рецепт! Спасибо! Приготовила по нему торт на День Рождения сына – все гости в восторге, и я тоже (а я жуткая привереда, когда дело касается тортов). Бисквит нежный, мягкий, крем – сказка. Супер. Делала все по рецепту, но коржи выпекала отдельно. Чтобы не мучиться с их разрезанием, ибо они действительно очень хрупкие и ломкие получаются.

Делала этот тортик уже несколько раз, в упрощённом вврианте- одна большая пвшка и сверху ганаш. Текстура бисквита изумительная! Приятно влажная и мягкая! Всегда все гости в восторге!

Спасибо огромное за рецепт! Торт получился великолепный. Действительно мечта шокомана?

Спасибо за рецепт, ну прямо тает во рту ??? очень вкусный и нежный тортик. Я использовала маскарпоне для крема и получилось замечательно.

Здравствуйте.не теряю надежду получить ответы на свои вопросы) в этом рецепте вопрос про соду. 1.Если я правильно поняла, добавляем сухую соду (не гасим)? 2. Почему соду, а не разрыхлитель? Спасибо

Татьяна, добрый вечер!
Присоединяюсь к многочисленным комментаторам по поводу коржей: очень ломкие, еле собрала. Так и должно быть? И еще по поводу крема: делала с филадельфией, крема было маловато и очень трудно было распределись по коржам. В чем может быть моя ошибка?
Спасиб за ответ,
Инга

Делала на день рождения внучки для большой компании двойную порцию, распределила на 3 коржа размером 27 на 37 см. После выпекания и остывания, не снимая бумагу для выпечки, завернула в пленку и положила на сутки в холодильник. Собирала на следующий день без проблем, ничего не поломалось, правда, действовала осторожно. Отступила от рецепта, правда: творожно-сливочный крем сделала не шоколадным, а розовым – добавила свекольный сок. Обмазывала бока и верх масляным кремом “Шарлотт”. Получилось невероятно вкусно. Коржи были влажные и нежные. Рецепт добавлен в любимые. Жалко, не умею прикреплять изображения, а то бы похвасталась. У нас была “Пиратская вечеринка”, торт был островом… Читать весь »

Спасибо, Татьяна, за рецепт! Боялась, что не разрежу коржи, но все получилось! Торт оооочень вкусный. Муж не фанат шоколада, но торт оценил!) Думаю, как в следующий раз украсить его. Думаю, он это заслуживает))

Здравствуйте,а такой крем можно использовать в мраморном тыквенно-шоколадном торте?

Добрый день! Татьяна, если в этом торте крем заменить на крем из Красного бархата, как Вы считаете удачным будет результат или проиграет во вкусе? Спасибо

Подскажите,твор.сыр и сгущенка должны быть из холодильника?до каких пиков взбивать сливки?Шоколад в рецепте сколько процентов какао?И возможно ли в такой крем для большей стабильности добавить взбитое сливочное масло?

Здравствуйте, Таня! Хочу приготовить такой шоколадный торт, с шоколадным кремом, но без сливочного сыра. Посоветуйте пожалуйста крем из другого рецепта который на ваш вкус сюда лучше подойдет?

Или что-то я глобально не так сделала, или просто не мой рецепт. Формы на 21 см не было, я решила испечь корж на противне, потом разрезать на 4 части. По площади противень где-то как 3 формы 21 см, но корж получился толстеньким. Застелила противень пергаментом, смазанным маслом, и куски коржей без проблем переносила на блюдо прямо на нём, хотя коржи действительно рассыпаются. Многие жаловались на нехватку крема – у меня его было ОЧЕНЬ много, хотя общая площадь коржей меньше всего на четверть. Самая большая проблема – крем почему-то получился очень густым, намазать его на рассыпчатые рыхлые коржи оказалось очень сложно,… Читать весь »

Добрый день!☀️ В комментариях увидела, что торт вариативный и в начинку можно добавить, допустим, вишню. Можно ли взять вишню из рецепта торта Черный лес https://www.vkusnyblog.com/recipe/tort-chernyj-les/? Еще пришла идея насчет чернослива (не с вишней, а как отдельный вариант). Или все добавки здесь будут лишними? 😌

Татьяна, добрый день! А соль тоже в муку добавить?