Сливочная перловая каша с грибами

Name: Сливочная перловая каша с грибами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: перловка — 170 грамм; луковица средняя — 1 шт.; чеснок — 3 зубчик; шампиньоны — 400 грамм; соль и перец по вкусу; сливки 20% — 150 мл.; маленький пучок петрушки — 15 грамм

60 минут

Средний

В последнее время я прямо страстно полюбила перловку - за вкус, упругую текстуру и за то, что она отлично сочетается со многими продуктами. С грибами, например - просто идеально. Сейчас идет грибной сезон, и грех этим не пользоваться.

Я, правда, приготовила перловку с банальными шампиньонами, но белые или другие лесные грибы заиграют тут еще интереснее.

Блюда из овощей Вторые блюда Гарниры

19.09.2018

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

перловка

170 грамм
луковица средняя

1 шт.
чеснок

3 зубчик
шампиньоны

400 грамм
соль и перец по вкусу
сливки 20%

150 мл.
маленький пучок петрушки

15 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/slivochnaya-perlovaya-kasha-s-gribami/

Отвариваем перловку до готовности в слегка подсоленной воде. Варим до такого состояния, чтобы крупинки были готовы, но в центре оставались упругими (не путать с аль денте!).

Лук нарезаем полукольцами. Грибы разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем грибы и чеснок. Жарим, помешивая, около 5 минут.

Солим по вкусу. Добавляем перловку и нарубленную зелень. Перемешиваем.

Вливаем сливки и готовим, помешивая, 2-3 минуты.

Снимаем с огня и подаем немедленно.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/slivochnaya-perlovaya-kasha-s-gribami/

Вкусно!!! Перловка прекрасна! Заставила домашних “гурманов” съесть по ложечке и дело пошло) Сама вообще оторваться не могла.
*В детстве я думала, что перловка нужна исключительно для прикорма рыбы на папиной рыбалке)))) И когда, лет так в 20, подруга предложила наварить перловки, а мы начали жить отдельно от родителей…вот, думаю, какие тяжелые времена-то настали))))

А еще, у нас с подругами созрела новая поговорка:
– ВБ(вкусный блог) в помощь!

Татьяна! Спасибо за шикарные рецепты и, соответственно, за помощь!

Ирина

А в мультиварке вообще чудесно! Предварительно замоченную (на ночь) варить в режиме “рис”. Остальные ингредиенты и действия – аналогичны.

Аежелика

Татьяна,нет у вас рецепта с пшеничной крупой. Я сделала по этому рецепту пшеничной зерно. Безумно вкусно вышло. Спасибо Вам!

Mild

в ответ Аежелика

Пшеницу я пока только прощупываю. Но, думаю, рецепты в блоге скоро появятся с ней 🙂

id308668818

Муж не любит перловку. Хочу попробовать этот рецепт с полбой.

Olgakittenlu

Очень вкусно; сливок не было -заменила сметаной и грибы были лесные

Ольга

Это очень вкусно! Благодарю за рецепт!

Подпишись в Инстаграме!