Слоеные палочки с маслинами и фетой

Name: Слоеные палочки с маслинами и фетой
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: готовое слоеное бездрожжевое тесто — 500 грамм; маслины без косточек — 70 грамм; фета — 250 грамм; яйца — 2 шт.; веточка укропа — 2-3 шт.

35 минут

Справится и новичок

Что-то в последнее время я стала старой и ленивой - выбираю рецепты попроще, чтобы меньше возиться. Сегодня я предлагаю вам приготовить довольно простую выпечку, которая придется к месту и на пивной вечеринке, и на семейном обеде вместо традиционного хлеба. Да и чаю или кофе с ней попить приятно. Готовятся слоеные палочки на основе готового слоеного теста, поэтому возни с ними действительно немного.

Выпечка

11.11.2008

Ингредиенты :

Основа

готовое слоеное бездрожжевое тесто

500 грамм
маслины без косточек

70 грамм
фета

250 грамм
яйца

2 шт.
веточка укропа

2-3 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sloenye-palochki-s-maslinami-i-fetoj/

Для начала приготовим начинку. Для этого пропустим через мясорубку сыр и маслины, смешаем из с мелко нарубленной зеленью и взбитыми яйцами. Я просто порубила все в блендере.

Берем половину теста и раскатываем его на присыпанном мукой столе в одном направлении (чтобы не нарушить слоеную структуру). Толщина – приблизительно 3 мм. На этот лист выкладываем начинку и равномерно ее распределяем.

Второй лист раскатываем до таких же размеров, накрываем им начинку, сверху слегка проходимся скалкой, чтобы прижать сырно-маслинную массу.

Нарезаем пласт на полоски шириной 1,5 см, закручиваем их жгутами и слегка придавливаем, чтобы палочки не раскрутились в процессе выпекания.

Выкладываем на выстеленный пергаментом противень, смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 200 градусов 15 минут, пока тесто не поднимется и не зарумянится. Подаем охлажденными до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sloenye-palochki-s-maslinami-i-fetoj/

Вчера приготовила. И все было замечательно, пока не добавила 2 яйца. Все что было до этого намешано и нарублено в блендере, превратилось в жидкую кашицу. Пришлось докладывать оставшиеся 250 г феты. Сегодня пойду куплю еще 2х500 пакетика теста и доделаю полоски с оставшейся начинкой. Я для себя решила класть не более 1 яйца! Маленького. А так очень даже вкусно получилось!

Юлия

Спасибо большое за идею …

Катя

Скажите, сыр фета это тоже самое что фетаки?? мягкий солоноватый сыр что используется в греческом салате, да?

Mild

в ответ Катя

Да, это одно и то же.
Цитирую из Википедии: “«Фета» — защищённое правом ЕС указание на географическое происхождение сыра, поэтому фетой в ЕС может называться лишь греческий сыр.

Также можно найти сыр «Фетаки» — это тоже самое, что и «Фета». Название изменено, так как «Фета» теперь — только сыр, произведённый в Греции, а другие страны вынуждены использовать уже собственные бренды”.

Катя

начинку рубила так же в блендере. положила только 1 яйцо и уменя она стала очень жидкой, настолько что при закручивании палочек она вся вытекала, вобщем ужас. неужели у всех начинка густая?

Mild

в ответ Катя

Подозреваю, что сыр у вас был очень уж мягким. Других вариантов, почему начинка могла получиться жидкой, я не вижу 🙁 .

Jackie O

в ответ Катя

Катя! у меня вот тоже счас так получилось(((пеку что-то необьяснимое( не надо было вообще яиц добавлять(

Natalina

в ответ Катя

у меня тоже жидкая начинка оказалась

Татьяна

Я использовала Фетаксу. Отлично получилось! Муж просил обязательно выразить благодарность автору рецепта 🙂 Так что, Татьяна, выражаю вам нашу общую благодарность! Спасибо!

Татьяна

Скажите пожалуста а к шашлыку подайдет?

Татьяна

Еще вопрос, сколько примерно получаеться, много?

Елена

Для начинки использовала домашнее густое повидло – получился очень вкусный десерт!
Спасибо!! 🙂

Ксюнечка

достала это чудо из духовки и стала нямать прям горячие – не оторвать…жду теперь когда остынут чтоб попробовать в холодном виде…ум отъешь!
ушло 300 гр феты, добавляла всего 1 яйцо…чудно! Спасибо огромное!!!!!!

Shansa

А я делаю с белорусской фетой, добавляю 2 яйца, как в рецепту. Начинка жидковата, но ничего не вытекает, все ок.
К пиву делаем постоянно, уж не знаю, если бы не рецептик, давились бы дальше чипсами. Пасибки за идею 🙂

Карина

А можно это зделать с сладкой начикой

Мила

Сегодня сделала, палочки получились как на картинке, ну а вкус!!! Только в начинку я вообще яица не клала. Все зависит от влажности брынзы. У меня была парижская буренка, а она и так очень кремистая и влажная. Жду мужа, буду радовать. Палочки у меня идут в дополнение к щам из щавеля.

Юля

Подскажите, о каком именно сорте сыра фета идет речь? Я в салат беру всегда немецкую в синей коробке – эта фета по консистенции как мягкое сливочное масло и ее очень трудно нарезать кубиками в салат, кажется 45% жирности она. Почему спрашиваю, т.к. есть а-ля Фета – более похожа на брынзу твердая оч. и салат такая якобы фета точно портит,поэтому хотела уточнить какая плотность сыра нужна в данном случае? На счет фетаксы – тоже один раз попробовала ее в салат – отвратно, как будто вместо сливочного масла намазать на хлеб Rama

Mild

в ответ Юля

Я покупаю фету нашего местного изготовителя. Она очень похода по консистенции на немецкую, которую вы описываете, но все же чуть поплотнее, не размазывается, а скорее крошится.

Ррррыжик

Хочется самостоятельно приготовить тесто!Танюш, подскажете рецепт слоеного???”Шукала, шукала и не знайшла” его на сайте!)))

Mild

в ответ Ррррыжик

В блоге пока, к сожалению, нет рецепта слоеного теста – все никак не найду на него времени.

Валерина

Испекла сегодня с фетой Арла Апетина, с 1 яйцом. Вкусно!

naduschkin

Танечка, меня фета на этот рецепт не вывела, пришлось по маслинам искать:)) поправьте, пожалуйста:))

pavelann

Чудесно! Я с подобной массой делаю нечто среднее между трубочкой и конвертиком, но никогда бы не додумалась завернуть такие изящные палочки. Так и вижу их в хлебных корзиночках на банкетном столе, вооружаюсь идеей, спасибо, Таня!))))

Нюра

Интересная идея, приготовила, вкусно, но как по мне – очень соленое!!!!я так понимаю Фета сама по себе очень соленая и это на любителя!!! Но ничего за пол- дня все смели!спасибо за рецепт!попробуем с вареньем сделать.

Мария

Очень люблю слоеную выпечку, но не сладкую, а именно с такого вида начинками. Идея с закрученными трубочками – просто супер! Спасибо

Елена

Резала полоскам ножом для пиццы. Очень удобно! Начинки много! Купила ещё две упаковки теста по 500 грамм. Вкусно! Подавала к бульону.

Natalina

Покажу свои “жгутищи”..они вышли куда более топорно, чем ваши) уж не знаю, что тому виной..подозреваю, руки растут не оттуда..но вкусно) смели моментом. Спасибо)