Слоёные палочки с сыром и зеленью

Рецепт приготовления:

Для этого рецепта лучше взять тесто, которое продается тонкими пластами – так меньше проблем с раскаткой и оно не так деформируется при выпекании.

Тесто размораживаем.

В чашу блендера кладем раскрошенную брынзу, натертый на крупной терке сулугуни, зелень и яйцо.

Перемалываем, но не до пасты.

Один лист теста раскатываем до толщины 2-2,5 мм. Распределяем по нему начинку.

Второй лист также раскатываем, кладем сверху и слегка прокатываем скалкой, чтобы соединить слои.

Нарезаем пласт на полоски шириной около 1-1,5 см. Мне удобнее всего резать ножом для пиццы.

Каждую полоску прижимаем пальцами, чтобы не выпала начинка. Затем перекручиваем, чтобы получилась спираль.

Кладем заготовки на застеленный противень и снова слегка прижимаем каждую, чтобы тесто не раскрутилось. Смазываем слегка взбитым с водой белком.

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 12-15 минут, до золотисто-оранжевого цвета.

Приятного аппетита!