Сосиски в тесте

разрезаны! посмотрите, какие коротенькие – как раз пополам)

Я тоже недопоняла как разрезать. На фото они как раз в длину целые, может вдоль разрезать, чтобы как раз не взбухли?

я всегда мужу в командировки отправляю сосисоны в тесте. Ест их холодными в пути и по вечерам, еще ни разу не жаловался, а наоборот просит их приготовить снова и снова 🙂
Еще я иногда добавляю в сосисоны сыра, маринованный огурчик или корейскую морковку. а сверху посыпаю их кунжутом.
Кстати можно брать целые сосиски и по краям разрезать их крестиком на глубину 2 см. тогда при запекании в духовке разрезанные кончики распускаются, как лепестки – эффектно смотрится

Состав продукта читайте. В Питере есть “Детские” сосиски (пр-ль “Великолукский мясокомбинат” – там сосав очень лаконичный и максимально безвредный), Еще у “Ладограда” есть сосиски, у которых в составе из химии минимум минимальный (увы, названия не помню)

Если у вас в Питере есть в продаже мясопродукты фирмы “Мясной Гурман”, Нерехта, Костромская область – берите любые, не пожалеете! Хоть “Детские”, хоть”Молочные”, хоть “Докторские”, хоть “Мюнхенские” – очень приличное качество. Я всегда беру колбасу и сосиски в целлофане – ну вкуснее они и всё!

В смысле Ганновесркие выпускают очень много фирм, но именно Таврские хороши…

Я думаю, режут из тех соображений, чтобы сосиска была, что называется “на два укуса”.
Лично я не режу.
Но я и делаю немного по-другому: полоски теста нарезаю и в них сосиски вместе с тоненьким брусочком пикантного сыра полутвердого заворачиваю. Красиво и вкусно получается

Отлично получается с сыром, только завернуть нужно плотно, чтобы не вытек, – можно просто брусочек, а можно сделать пряную массу из натертого сыра и рубленой зелени, чесночка, оливок/маслин, маринованного перчикака и ею начинить небольшие конвертики с такими же прорезями.
А еще вы получите совершенно очаровательное то ли печенье, то ли пирожное, если узенькими полосочками теста обовьете свозь отверстие обсушенные и чуть присыпанные сахарной пудрой и корицей колечки консервированного ананаса.
Тааааня, прошу прощения за нахальство, может, вы сделаете для всех? Ну правда, чудная-чудная выпечка…

Спасибо за идею!

отличнейшая идея с ананасами. Спасибо pavelann

Помню, что отвечала вам на вопрос “что бы еще можно было в тесто завернуть?”
Только что в поисках куда бы пристроить баночку феты обнаружила у Тани потрясающий рецепт слоеных палочек с маслинами и фетой, они так и называются, забейте в поиск, что-то у меня ссылка не скопировалась.

хм, а где такое в Минске продается? Мне попадается нашего хладокомбината, польское в желтой упаковке или красной длинными пластинами, или же российское морозко.

хе-хе, а слона-то я и не заметила 🙂

да, точно. Вверху в небольшом витиеватом овале витиеватым голубым курсивом. Это же надо так…

Спасибо, Таня, за ссылку, попробую сделать.

я добавляю сыр
правда, не тертый, а полосками длинной с сосиску
все ОК, если заворачивать сосиску не как у Татьяны, а замотать в длинную полоску теста и в концоз защипнуть;)