Стаканчики из огурца с овощной начинкой

Name: Стаканчики из огурца с овощной начинкой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: средний тепличный огурец — 2 шт.; фета — 100 грамм; небольшой красный сладкий перец — 1/3 шт.; небольшой желтый сладкий перец — 1/3 шт.; черные маслины или оливки каламата — 2 ст.л.; маслины; оливки; перо зеленого лука — 4 шт.; листики мяты для украшения; соль по вкусу

20 минут

Справится и новичок

Продолжаем серию блюд без термообработки. У нас все еще ужасно жарко, поэтому пока такая тенденция.Сейчас
Закуску в таких импровизированных съедобных стаканчиках очень удобно подавать на фуршетах. Если вам хочется более сытной закуски, добавьте в салат очень мелко нарезанную ветчину.
Сейчас уже свежих овощей в изобилии, поэтому собираемся с силами и готовим.

Закуски

04.06.2011

Ингредиенты на 12 штук:

Основа

средний тепличный огурец

2 шт.
фета

100 грамм
небольшой красный сладкий перец

1/3 шт.
небольшой желтый сладкий перец

1/3 шт.
черные маслины или оливки каламата
2 ст.л.
перо зеленого лука

4 шт.
листики мяты для украшения
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/stakanchiki-iz-ogurca-s-ovoshhnoj-nachinkoj/

Ориентировочное время приготовления: 20 минут

С огурцов овощечисткой срезаем по несколько полосок кожицы, остальную оставляем. Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу.

Мелко нарезаем сладкий перец, фету, оливки и зеленый лук.

Смешиваем овощи и сыр в миске. Раскладываем салат в стаканчики из огурца и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/stakanchiki-iz-ogurca-s-ovoshhnoj-nachinkoj/

Я так кабачки маленькие делала и запекала немного с сыром. А про свежие овощи-фрукты и нам страшноо. У меня огурец 2 недели как купленный и только вчера разрезала. Жуть в самый сезон главное!

Полина

в ответ Natalia

А почему страшно, если не секрет?

Алиса Роева

в ответ Natalia

с 4 июня в Германии уже 20 человек умерло от отравления испанскими огурцами
2000 заболевших
новый бактериологический штамм
не знают как лечить
в Россию запрещен ввоз европейских овощей, но кто знает, сколько их уже провезли?
Сейчас в новостях сообщили, что подобный штамм в ФРГ обнаружили уже в зеленых ростках сои.

“Неудачными остаются попытки ученых установить источник происхождения бактерии, вызвавшей эпидемию. Во Всемирной организации здравоохранения отмечает необычный характер распространившейся болезни”. – риа-новости

Анна

в ответ Natalia

Ждемс когда свое вырастет

Марго

Я боольшой фанат греческого салата. Сюда ещё ну очень просится оливковое масло и какая-нибудь душистая специя типа оригано, базилика или среднеземноморского микса.
Идея-прелесть!)

Ольга

А без заправки не будет ли суховато и пресновато? Может все-таки чем-то сдобрить?

Mild

в ответ Ольга

Разве что оливковым маслом и лимонным соком. Все остальное будет лишним.

Аня

а какую марку сыра Вы используете?
у меня вечно сыр слишком мягкий 🙁

Mild

в ответ Аня

У нас есть местный фетоподобный сыр – “Аристей” называется. Из импортных нравится немецкий Фетаки – но не в тетрапаке, а в вакуумной упаковке – он более плотный.
А самый идеальный вариант – греческий сыр из овечьего молока. Но марку, увы, сейчас не вспомню.

Лилия

Спасибо огромное за рецепт!
Приготовила такой салатик на завтрак – молодой человек был приятно удивлен!)))

Eлен&Ко

Замечательно- красиво-оригинально!!! спасибо за идею. канапе уже приелись, фаршированные помидоры- уже не то, а тут такая прелесть!!!

Юлия

Танечка я к Вам опять с фетой пристану. Аристей он какой-то подозрительный, скорее всего для песто паштетов и пр. по ващим рецептам он не подойдет, я не ошибаюсь? А на счет Fetaki у них 2 упаковки в тетрапаке отличаются по жирности (что за вакуумная упаковка,? не могу представить если честно), пару раз случайно нарывалась на сильно соленую вариацию, что скулы сводит, как будто это брынза, в салатик мне такая соленость ни к чему. А вот датская фета в такой же упаковке оказалась на редкость удачной. Вот для салатов и прочих нарезок Вы советуете брать как раз плотный неразваливающийся сыр?

Mild

в ответ Юлия

Да, там, где сыр нужно нарезать, наш аристей не сильно подходит – нужно что-то поплотнее. Но что касается всяких дипов, паштетов и соусов – тут он вполне подходит.
Самая вкусная фета, которую я пробовала – греческая из овечьего молока – продавалась с полгода назад в Короне.

Ната

Потрясающе и так просто! Впервые сегодня обнаружила Ваш сайт-застряла на весь день ;))

NataliaSoon

Фото ну очень старое))) За все эти годы такую красоту готовила множество раз. Гостям очень нравится…

Alissa_777

Закуска для сегодняшнего фуршета готова. Мяты не было, заменила петрушкой.Надеюсь вкус не пострадает.

Стаканчики из огурца с овощной начинкой.jpg

Подпишись в Инстаграме!