Сулугуни в лаваше

А сыр не вытекает из лаваша? Завернут он, вроде, не плотно..

Делаем так часто, обжаривая на сковороде. Пробовала с разными сырами – оч вкусно!)

расскажите, к чему подаются такие закуски?..
на пивные пати может?

🙂 Таня!!! обожаю!!!! 🙂 жарила на сковороде… 🙂 было вкусно.. но чутка жирновато 🙂 теперь обязательно сделаю в духовке!! суперрррр! 🙂

Сулугуни – соленый сыр. Или я что-то путаю? Зачем еще соль нужна?

в Москве сулугуни – это солёный сыр, подтверждаю )

С лавашем очень классно получается и сулугуни и другие сыры или крабовые с сыром и яйцом. Я тоже часто этот рецепт практикую или вечером к чаю, или утром на завтрак. А сулугуни очень вкусный сыр, но сам по себе он идет к пиву. Хороший рецепт. Просто сулугуни сейчас дорогой сыр.

Сколько не пробовала в Москве – соленый(( Думаю, для этого рецепта наш московский надо вымочить в воде и не солить блюдо. А какой сыр сюда может подойти хорошо в качестве замены?

НатальяД – а где в Москве покупаете?

Согласна! У нас в Питере тоже сулугуни очень соленый сыр, конечно, я имею ввиду обычные магазины, а не супер-пупер! Но даже этот клон очень дорог! Девочки, чем заменяете?

а сегодня купила брынзы, перепутала сыры в рецепте (((( смешала просто сыр и брынзу, ВКУСНО, но получилось все равно солоновато… у нас вообще любых сыров меньше 200 руб и не сыскать, бесполезно, живем семьей в Подмосковье…

А адыгейский подойдет на замену Сулугуни?

И у нас в Одессе сулугуни только соленый бывает) У нас тоже он значительно дороже…самый обыкновенный стоит в районе 10 долларов.
Я в это блюдо еще добавляю порезанную квадратиками помидорку..рекомендую) А лаваш изнутри промазываю сливочным маслом, а сверху – начинку)

Татьяна, я не много не по теме))) скажите, а что за фотоаппарат у Вас?

Таня, вкусно необыкновенно!! сулугуни это ж наше все!! правда я делаю в сковородке и не присоливаю сыр.. Грузия щедра этим лакомством на любой вкус и каприз. Большое спасибо!!
п.с. 1 кг стоит около 5 долл.

Танюш, каким еще сыром можно сулугуни заменить?

Очень люблю лаваш с начинкой, но ни разу не додумалась запекать лаваш целиком – делала отдельно каждую порцию. Вы мне глаза открыли) Получается даже вкуснее, чем пицца.

Обожаю этот рецепт! просто быстро вкусно. только до сих пор готовила с обычным твердым сыром, посмотрела Смак, там такой рецепт рассказывала Марина Голуб. Но думаю с сулугуни будет еще вкуснее. А на сковороде мне нравится тем, что масло как бы пропитывает немного лаваш и получается тесто похожее на чебуреки! 🙂

Наконец-то приготовила эту штуку – ну очень вкусная закуска! Делала без изысков: только сулугуни и петрушка, как по мне – больше ничего и не надо, вкуснота))

вкусно, но я бы не досаливала сыр
получилось солоновато

а ещё вопрос: у меня самый верхний листик лаваша получился суховатым
и не пропитался соками от сыра, хрустел
отчего не получилось так красиво нарезать, как на картинке

Таня, где я ошиблась?

Сулугни, не дорогой сыр, его правда можно найти на рынках, или в супермаркетах рядом с адыгейским сыром. Сыр слегка солоноватый, очень нежный и сытный.
Обязательно попробую приготовить лаваш по этому рецепту.
А сама делаю так: лист лаваша, если большой- ножницами пополам. На середину каждой половинки пару кусочков сыра, дальше отварное куриное мясо( можно все по желанию) посыпаю специей для курицы, свеху пару ломтиков помидора, соль, немного зелени, если есть- маслины, снова сыр и заворачиваю конвертом, запекаю до хрустящей корочки, сыр с двух сторон расплавляется и обволакивает начинку, муж говорит божественно: сама я такие чудеса не ем))) и еще… Читать весь »

Объясните пожалуйста, почему получилось несколько слоев как в торте? Не пойму как слаживать?

здравствуйте!!! есть вопрос) а как складывается лаваш? квадратом??

Я это блюдо делаю порционным: в лист лаваша (посередине) выкладываю мелко нарезаный
сыр – любой, а еще лучше нескольких сортов, и рубленую свежую зелень, заворачиваю квадратом, обжариваю на гриле и смазываю сверху сливочним маслом – лаваш получается не сухой.

Получилось супер! Гости в восторге!

а если верхний слой смазать сметаной-то будет нежная , а не сухая корочка)))

Интересный рецепт, а можно положить брынзу? Спасибо

перед поездкой в продуктовый просматривала ваш блог, заметила этот простой рецептик, купила лаваш и сулугуни, быстро-быстро приготовила на сковороде, отнесла мужу, слышу кричит – “ВКУСНО!!!” спасибо большое за рецептик!

как профи повар, и как закоренелый практик не могу не отметить две значительные ошибки: из зелени только укроп (вкуснее, петруха портит), и главное: лаваш ОБЯЗАТЕЛЬНО надо смазать сливочным маслом, ну или майонезом для бюджета

майонезы разные бывают это раз, два: не совсем обязательно его наваливать по пол-тонны, и у меня 20 лет стажа кухни три

Отлично получается скатывая лист лаваша в рулет!

с сулугуни в свое время очень понравился. Можно ли заменить здесь сулугуни на моцареллу?

Еще одна вариация этого рецепта – делаю так очень давно. Беру небольшую форму, сантиметров 5 глубиной, вырезаю лаваш по форме, и выкладываю слоями – лаваш и сыр, смешанный с яйцом. Ну и зелень там же, конечно… Выходит по-сочнее, на мой взгляд. Так 3-4 слоя, верхний слой – сыр с яйцом. и в духовку на слабый огонь. Тоже очень вкусно)))