Суп из баранины с нутом

Суп, несомненно, замечательный и вкуснющий! Подскажите только, пожалуйста, где нут в Минске купить? ))

Ой, спасибо большое, завтра будем с мужем искать! )

Замечательный суп! Я ела базбаш, он тоже готовится с бараниной и нутом, только там томат используют. Я обязательно, как только куплю хорошую баранину приготовлю этот суп. СПАСИБО за Ваши рецепты!!!

По-настоящему такой суп называется БОЗБАШ или КЮФТА-БОЗБАШ, его варила моя бабушка-азербайджанка. Морковь и сельдерей она не клала, но были еще небольшие тефтели с кизилом внутри. Бульона должно было быть мало. А мы с братьями в детстве не любили есть суп целиком. Один из нас просил не класть нут, другой – мяса, и бабушка, накладывая нам обед, поругивала потихоньку за то, что мы переводим продукты…:) Спасибо, благодаря вашему рецепту, вспомнила детство.

А еще она добавляла туда шафран, чтобы цвет был золотистый. И куски мяса, картошка были порезаны крупно.

если не класть морковку,а картошку класть целиком, и чтобы суп не кипел, а томился на медленном огне- то это почти ПИТИ по-азербайджански…..

Очень люблю разные супы, спасибо большое за рецепт!!!

Татьяна, а может еще Вам известно где красную чечевицу в Миске купить?

Я вот еду в Турцию через пару недель, буду везти оттуда. Еще говорят на Комаровке есть некий индийский магазингчик, где она продается, но эта информация не подтверждена.

дорогая Майлд, не могли бы Вы поделиться рецептами супов-пюре. если вы их, конечно, практикуете.

Кто-то обещал рецепт хумуса…..

Здравствуйте, Таня! Я, наверное, Вам уже надоела, но мне все-таки очень-очень хочется увидеть на Вашем блоге рецепт Лагмана… еще раз прошу прощение за назойливость.. ))

Сергей, спасибо за информацию. интересно посмотреть. я готовлю в основном блюда восточной кухни, а нужные продукты не всегда у нас есть.

баранина еще бывает в мясной лавке на перекрестке ул. К. Маркса и Ленина, хотя и не всегда

Тань, а какие ещё супы с бараниной хороши?
может быть с фасолью или ещё чем-то посоветуешь?

Здравствуйте! Простите меня за такой вопрос, но что такое нут?))

Эм…. сначала написала, а только потом подумала. Скорее, вопрос должен звучать так : а можно ли его чем-то заменить без ущерба для вкуса? Просто у себя в городе нут я нигде не видела… хотя все лавочки с пряностями, орешками и прочими вкусностями изучила досконально

очень хочется увидеть рецепт хумуса….очень давно собираюсь приготовить но все никак не могу найти хороший рецепт и понятный))

а можно тогда узнать как быть с тхиной? можно ли заменить на обычное масло кунжутное?или нужно обязательно пасту??
заранее спасибо!

Буду тогда ждать Вашего рецептика хумуса, ну и если не сложно то рецепт тахины мне сообщите как будет под рукой 🙂 . Попробую и поделюсь своими успехами!

Насчёт нута – у нас в продаже появился консервированный, его не нужно замачивать. Попробовала использовать такой в супе – очень вкусно и не нужно столько времени тратить

Нут продается еще в магазинчиках, где все для суши (японских и китайских). У нас черный, зеленый и желтый продается, а красного не видела. Татьяна, подскажите, красный нут отличается чем-то (вкусом,или еще как-то), проинформируйте пожалуйста! Спасибочки!

Так как насчёт хумуса? будет рецепт?

Спасибо за интересный рецепт, Татьяна! Нам с мужем очень понравилось это блюдо. Он у меня любитель баранины. Получилось остренько и что меня еще больше удивило – ему это понравилось! Открыла для себя нут. Очень оригинальные бобовые! Жду еще что-нибудь удивительного и вкусного! Спасибо Вам за суперские рецепты!

ух, хорошо зашел суп. Остренький такой. Легкий и сытный – баранина попалась маложирная. Отдельной благодарности заслуживает получившийся в супе бульон – ОЧЕНЬ вкусный 🙂

Татьяна, хочется попробовать сделать хумус. Рецептов в интернете много; я доверяю Вашему вкусу и опыту. Разместите, пожалуйста.

Приготовила сегодня, долго не могла на него решиться… Правда, в нашей семье баранину не любят (а может просто не умеют правильно ее готовить), поэтому варила на говядине. Впечатления неоднозначные – суп определенно вкусный, но уж больно своеобразный и из-за приправ, и из-за сельдерея. Да и нута, конечно. В общем, я рада, что попробовала, но повторять его мне почему-то не хочется.

Подскажите,а если нут консервированный,на какой стадии его закладывать в суп?