Суп-пюре из печеных баклажанов

вау!!! хочу!!! особенно с учетом того что баклажаны в холодильнике…

Здорово! вчера готовила фаршированные баклажыны в фетой и помидорами, а теперь можно попробовать те же ингридиенты в виде супа. Все таки кулинария волшебная вещь – из одних и тех же продуктов можно приготовить столько разных блюд – магия:))

Обожаю баклажаны! Но никогда не додумалась бы сделать из них суп:) Таня – просто умничка!

О-о-о-о-о! Выглядит волшебно! На вкус должно быть замечательно. Сделаю на ужин. Спасибо!

приготовила) очень просто и быстро) только лук обжарила. сыр сюда идеален, можно и без сливок(:

мой муж назвал єто мелкодисперсной икрой! 🙂 Так что при всем моем желании скрьіть состав мне у меня не вьішло, но супчик действительно стоящий! :)))

татьяна а сколько можно хранить этот замечательно вкусный супчик!?!

спасибо!!! мы его на утро уже доели!!! очень вкусный получился!

Тимьян чем можно заменить? Или если вообще без него?

Вместо тимьяна взяла одну из своих готовых смесей, там не только травы, но и пряности. И без бульона, только тот, который при запекании образовался. Понравился. Посмотрю, как холодный будет на вкус. Благодарю за рецепт!

Большое вегетарианское мерси! Никогда до этого фету не покупала – не люблю такие соленые сорта сыра. Но с этим супчиком просто прелесть!

Таня, огромное спасибо! Суп оооооооооочень вкусный и сытный. Приятно разнообразил наше вегетарианское меню.

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Теперь это будет один из моих любимейших супов 🙂

Спасибо за рецепт!
Очень вкусный и полезный суп получился!;) Всем понравился!

Здравствуйте! Очень заинтересовал этот рецепт, так как обожаем баклажаны и очень хотелось сделать суп-пюре.
Скажите пожалуйста если помидоры и баклажаны у меня не слишком хорошо дошли в духовке, а я увеличила время тушения овощей в бульоне – это допустимо?

Татьяна, огромное спасибо за потрясающий супчик. Очень вкусно! С фетой действительно божественно…

Приготовила сегодня этот супчик)Очень вкусный, спасибо за рецепт! Только я добавила к овощам красный перец и вместо феты кусочки вареной грудки(которую для бульона варила)…а ну еще вместо тимьяна у меня эстрагон)Жаль фото прикрепит не могу…точнее не знаю как…

Значит кожица с баклажан в дело не идет, а просто выбрасывается? Спасибо!

Мне не очень понравилось. При анализе возможных ошибок (моих) поняла, что у меня вкус помидоров совершенно забил вкус баклажанов. Потому как баклажанов было мало, а помидоров много))) буду делать ещё раз, потому как баклажаны люблю!

Добрый день, Татьяна! Скажите, можно ли фету перемолоть в пюре вместе с остальными ингридиентами? Будет ли это вкусно?

Неплохой супчик, делала на говяжьем бульоне. Вкус не очень насыщенный, зато легкий.
Спасибо за рецепт!

Для меня как любителя баклажанов – очень интересный и вкусный супчик. Фета его идеально дополняет. Спасибо!

Любимейший мой крем-суп из рецептов с этого сайта! Хотя теперь ещё суп с голубым сыром и сельдереем конкурирует). Спасибо за прекрасные рецепты! Благодаря вам, Таня, наш рацион, а также кулинарный кругозор, существенно расширился 🙂

Обалдееееенный!!!! Вообще люблю супчики-пюре! Единственное, что — я перегнула с приправками , но тем не менее вкусняшка страшная! Сливки тут, как я понимаю, для того, чтоб кислоту помидорок “обезвредить”
Честно, не особенно в восторге от баклажанов, но сезон такой, что их полно и , как гворит моя бабушка, “трэба розходувать” =)))))) Обычно такая тактика ни к чему хорошему не приводит: взять нелюбимый продукт, к нему добавить еще кучу разных продуктов, убить массу времени на приготовление, а потом в готовом виде через пару дней ВСЕ РАВНО ВЫБРОСИТ =)))))
но сегодня я сама себя приятно удивила! Мало того что использовались… Читать весь »

у меня получился суп достаточно жидкой консистенции ни каплей не похожий на икру. Без феты этот суп будет не суп. Тимьян здесь очень хорош и без него никуда. Но мне хотелось бы большей насыщенности чистого вкуса, т.е. когда без феты (делала на курином бульоне).

Превкусный, особенно если настоится))))

Очень-очень вкусно, сегодня ели с грецкими орехами, завтра добавим фету. А запах – вообще нечто невообразимое. Спасибо, Татьяна, с Вашим блогом вопрос “Что бы такое приготовить?” меняется на “Что из всего великолепия рецептов выбрать?”

Татьяна, спасибо большое за рецепт. Суп бесподобный. Сейчас как раз сезон на баклажаны и готовлю его уже второй раз. Еще бы рецепт крем-супа из помидоров. Спасибо Вам большое за Ваш блог.

Танечка, благодарю! Мне и в голову не приходило, что из баклажанов можно сварить суп, да еще какой!Сама сразу две порцайки навернула. Муж сказал – закрепляем. Главное тут- уловить баланс между помидорами и синенькими) И что для меня важно – можно в микроволновке греть – не плюется!

Вчера приготовила. Рукоплещу стоя. Это просто шедевр. Я и не предполагала, что может быть так вкусно. Огромное спасибо. Просто шикарный суп.

Скажите, а чем можно заменить сливки? Или можно в данном супе обойтись вообще без них?

Татьяна здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если найдены целиком замороженные баклажаны, можно ли их попробовать запечь? И нужно ли предварительно размораживать? И если все это можно провернуть, то сколько по времени они будут печься?