Свиная лопатка, запеченная в цитрусово-луковом соусе

Таня, а как же рецепты из списка заявок? Вы их приготовите? Я очень жду панну-котту и закуски с красной икрой)))

ням-ням… оставьте и мне кусочек!!! 🙂

Эх, Таня… вчера искала на всех сайтах, как лучше запекти свинину, в каком маринаде? сделала на свой вкус, получилось вроде не плохо, но жаль, что вчера не было этого рецепта(((

Тaтьянa,можно ли использовaть говядину или бaрaнину вмeсто свинины?Просто свинину нe eдим,a рeцeпт зaмeчaтeльный.Спaсибо.

Ах дa,eсли это будeт говядинa,то кaкую чaсть лучшe брaть,кaк выпeкaть?Спaсибо зa отвeт.

спасибо. К новогоднему столу приготовлю такое блюдо.

Как сказала героиня книги “Ешь Молись Люби”: “я никогда не стану вегетарианцем, пока на свете есть такая еда”. это на 100% и про этот и про все остальные ваши рецепты ))).
Таня, огромное спасибо за блог и с наступающим новым годом!

о да ням ням!!! Спасибо за рецепт! )))

Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить лайм? Увы, оказалось, что в наших краях не так-то просто его добыть ( А такую свинину очень хочется на новогодний стол

А можно использовать в этом рецепте свиную корейку?

Спасибо! Очень вкусно. Понравилось всем домашним.

Получилось очень вкусно, хоть я и сомневалась сначала. Готовила это блюдо не в последний раз, я уверена.

а вот у меня лежит в морозилке кусочек свиной шейке- грам на 400-500..
можно из неё это блюдо сготовить, и если да- то насчет времени и пропорций поясните пожалуйсто=)
Заранее спасибо^^

Татьяна, Ваш замечательный рецепт собираюсь попробовать сегодня вечером! Только возник один вопрос: в холодильнике заскучала початая бутылка красного вина; как Вы думаете, можно еще и немного вина добавить в цитрусовый соус?

Я готовила мясо по этому рецепту на Рождество,получилось очень вкусно.Большое Вам спасибо,Таня.

Татьяна, у меня вопрос, можно ли запекать по такому рецепту мясо на косточке? Спасибо.

А заменить свинину бедром индейки? Как думаете, будет вкусно?

Очень очень хочется приготовить так мясо! Но подожду пока до конца Поста, а то такую вкуснятину только мужу жирновато 🙂

Татьяна, здравствуйте!!!!очень сильно хочу приготовить это мясо!но мой муж не есть лук (репчатый) ни вареный, ни жаренный!((((не подскажите, может есть равноценная замена луку??????

Спасибо Вам всем за ответы!

Татьяна, скажите пожалуйста, а можно ли приготовить мясо с таким соусом в рукаве для запекания? Мне кажется, что так мясо более сочным получится

Очень похоже на медальоны с апельсиновым соусом, но само мясо намнооого вкуснее получается) Я просто балдею)

Скажите, а мясо на вкус сладковатым получается?

Таня, подскажите, какая еще часть свинюшки подойдет?

Свинину едим очень редко. Делаю буженину из нее по Вашему рецепту.))
Вопрос: купила телятину. Можно ли попробовать её вместо свинины?

Татьяна, еще вопрос: а соус должен сильно выпариваться? Еще он у меня сделался очень коричневым в конце. так и должно быть?

Это не свинина – это мечта! У моих гостей сегодня аж за ушами трещало (честно-честно, я не преувеличиваю!) – мясо получилось нежным с замечательным апельсиново-лаймовым послевкусием! А соуса получилось вполне достаточное количество (всем досталось далеко не по одной ложке…). Татьяна, СПАСИБО Вам огромное от всей нашей компании!

Татьяна, а её можно есть холодной?

Вот и определилась я с горячим блюдом на 1 января! Пробный вариант сделала из свиной шеи (900 г.) и лимонов. Получилось вкусно, но, на мой взгляд, немного жестковато – возможно, с мясом мне не очень повезло(( Может, чтобы также не попасть, его лучше замариновать на ночь? Например, в смеси оливкового масла, соевого соуса, соуса бальзамик и орегано, чтоб уж точно помягче было? Таня, что скажете, каково Ваше мнение? И еще ремарка – кол-во продуктов для соуса я сократила пропорционально мясу…и соуса на выходе почти не осталось(( этими мягкими луковыми “остатками” я намазала мясо, пока оно отдыхало….где я ошиблась?

спасибо за рецепт!! отличное вкусное, мягкое мясо получилось!! правда я готовила его почти 3 часа, а не 2 как по рецепту.. хотя тоже была лопатка))) соуса полуучилось достаточно!!!

1 Получилось неплохо, но сильно кисло, причем я лайма лила в 2 раза меньше. Если апельсины кислые то он там совсем не нужен.

Апельсины должны быть сладкими или лучше покислее? И мясо получается похожим на буженину или все таки более зажаренным?

Сегодня приготовила на ДР моей сестры (только из половины ингредиентов). Получилось очень вкусно, брала шею, себе положила одно куриное филе, даже через 1 20 в духовке оно осталась очень сочным. Соус так вообще – пальчики оближешь) Спасибо огромное, буду обязательно готовить ещё, в том числе и себе куриное мясо, уж очень ароматно и интересный вкус)

На 1 кг мяса взяла 3 апельсина и 2 лайма. К сожалению вкус мяса не ощущается, только луково-цитрусовый акцент. Все-таки считаю, что соус должен подчеркивать и дополнять вкус основной составляющей блюда, а не выступать в роли оппонента.

Подскажите, а можно ли запечь свиную лопату на кости? У меня аж три куска.. как лучше запечь, кость вырезать?