Свинина с вялеными томатами и фасолью

Name: Свинина с вялеными томатами и фасолью
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: луковица средняя — 1 шт.; чеснок — 3 зубчик; свиная шея — 700 грамм; сладкий перец — 1 шт.; картофелина средняя — 6 шт.; вяленые томаты — 75 грамм; веточки тимьяна — 3 шт.; консервированная фасоль — 300 грамм; фасоль; соль и перец по вкусу

70 минут

Средний

Ну что, хозяюшки - навялили помидорок этим летом? Пора их расходовать ;) А если не вялили свои - можно задействовать в этом рецепте и покупные.

В общем, я предлагаю вам рецепт вкусного мясного рагу - согревающего, ароматного и очень домашнего :) Кстати, вы можете приготовить его впрок на пару дней вперед и разогревать порционно по мере необходимости.

Вторые блюда

10.12.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinina-s-vyalenymi-tomatami-i-fasolyu/

Мелко рубим лук и чеснок. Перец нарезаем квадратиками 1,5*1,5 см. Мясо и картофель режем кубиками покрупнее.

В сковороде на сильном огне в несколько заходов обжариваем свинину.

Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего. Кладем лук и перец, жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем обжаренное мясо, картофель, чеснок, мелко нарезанные томаты, тимьян.

Вливаем воду, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем тушим на минимальном нагреве под крышкой до мягкости мяса, около 35-45 минут. За 5 минут до готовности добавляем фасоль.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinina-s-vyalenymi-tomatami-i-fasolyu/

Мне тут как раз навезли вяленых помидорок из Италии, все думала, куда бы пристроить. А Татьяна, как чувствовала. Тогда буду задавать глупые вопросы.
1) Тимьян с веточками? У меня уже такой куст разросся
2) Фасоль с жидкостью из банки добавлять или сливать?
3) Можно без перца?

Mild

в ответ nat665

1. Прям с веточками. Их потом удобно вынимать из рагу. Отработали, аромат отдали – и долой.
2. Жидкость слить, фасоль промыть.
3. Можно 🙂

Ната

И у меня вопрос.. вяленые томаты это что? Или где купить? Они в банках как закатки? Или в жестянках как фасоль? Никогда не встречала.. и можно ли без них или чем заменить

Mild

в ответ Ната

Это закатка в растительном масле, продается в стеклянных баночках.

Ольга

Приготовила! Отлично!Спасибо, Танечка!

Наталия

А можно ли веточки тимьяна заменить сушенным? Если да то в каком количестве?

Mild

в ответ Наталия

Да, можно. Кладите 1/2 ч.л. сухого тимьяна.

Наталия

в ответ Mild

Спасибо, получилось невероятно вкусно!

Gla_mur

Получилось вкусно, но вяленые помидоры как-то не сыграли в этом блюде – их вкус, на мой взгляд, перебили все остальные ингредиенты.
Возьму блюдо на заметку, т.к. люблю рагу, но без помидоров

Ольга

Татьяна, подскажите, сколько воды добавлять? А то у меня получилось скорее первое, чем второе…

Mild

в ответ Ольга

Я обычно лью так, чтобы содержимое сковороды было погружено в жидкость на 3/4.

Ольга

в ответ Mild

Спасибо за ответ, я побольше влила…

Подпишись в Инстаграме!