![Свинина, запеченная с луком и чесноком](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2011/05/svinina-s-lukom-i-chesnokom.jpg)
Ингредиенты на 6-8 порций:
Основа
-
1 килограмм
-
1 шт.
-
3 зубчик
-
1 ст.л.
-
1/2 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
1/2 ч.л.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinina-zapechennaya-s-lukom-i-chesnokom/Ориентировочное время приготовления: 1 час 5 минут
Лук, чеснок, растительное масло и травы кладем в чашу блендера. Рубим не очень мелко в пульсирующем режиме.
Мясо моем и насухо вытираем. Срезаем пленки и лишний жир. Солим и перчим по вкусу. Обмазываем луково-чесночной смесью.
Заворачиваем мясо в фольгу, кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 40 минут.
Снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут.
Готовому мясу даем постоять при комнатной температуре около 5 минут. Затем нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinina-zapechennaya-s-lukom-i-chesnokom/
Комментарии
Хороший рецепт))) еще очень вкусно получается, если зубчики чеснока нарезать дольками, и, сделав в мясе небольшие проколы ножом, нашпиговать его этим чесночком!
Голос против
Выглядит очень аппетитно и просто… обязательно попробую приготовить ))) Спасибо за идею!
Очень вкусное блюдо) А чем вы Татьяна его украсили? Это мини луковички?
Голос за
Голос против
Да, это маринованный жемчужный лук. Покупной.
Голос за
Голос против
Подскажите, а где в Минске можно купить жемчужный лук?
Голос за
Голос против
Я покупаю на Комаровке на бакалейных рядах.
Голос за
Голос против
В принципе, это альтернатива магазинным вредным копченностям к праздничному столу.
Люблю я так готовить большие куски мяса. Чтоб мужу в ланчбокс упаковывать не покупную колбасу.
Голос против
Татьяна, вопрос: а можно вместо свинины взять говяжью вырезку?
Голос за
Голос против
Можно, но для нее будет другое время запекания.
Голос против
Да, выглядит аппетитно, надо обязательно такое сделать на день рождения мужа, он оценит.
Голос за
Голос против
Если мясо после заворачивания в фольгу положить в холодильник на ночь, а утром запечь на костре, на решётки гриля… То будет вообще НЯМ НЯМ!!!
Голос за
Голос против
давно собираюсь сделать это мясо, оно мне прям в душу запало))) вот поставила, жду, запах специй просто умопомрачительный!
Голос за
Голос против
кстати, прекрасное получилось мясо, очень ароматное и вкусное!! правда у меня кусок был потолще и жарился минут на 20 дольше
Голос против
Приготовила, очень вкусно! Спасибо! 😉
Голос за
Голос против
Мне нравится готовить мясо большим куском в фольге – не хлопотно и очень вкусно. Едим и горячим, и в холодном виде как нарезку вместо колбасы.
Голос за
Голос против
О!!! Я увидела фотографию в подборке новогодних рецептов. Дело сделано, свиная вырезка куплена, буду делать. Спасибо, Татьяна Вам за все ! С наступающим!
Голос против
Сколько градусов должен показывать термометр для мяса?
Голос за
Голос против
Минимум 71 градус.
Голос за
Голос против
не понимаю в чем дело, кусок весом 700 гр запекался 80минут!!! тем не менее остался почти не пропеченным, внутри кровь.. хотя мясо было наисвежайшее. понять не могу как так. имеет ли значение какой стороной фольга наружу?
Голос за
Голос против
Сторона фольги значения не имеет.
Скорее всего, температура в духовке была ниже, чем требуется.
Голос за
Голос против
Здравствуйте, Татьяна! Обожаю Ваш блог. Он для меня незаменим…)))) Скажите, а если розмарин не положить, это некритично?
Голос за
Голос против
Вы можете заменить розмарин другой ароматной травой – например, орегано, тимьяном или базиликом.
Голос за
Голос против
Таня, какой соус порекомендуете подать к такому мясу? Спасибо.
Голос за
Голос против
Поскольку мясо довольно жирное, соус сюда лучше взять свежий. Например, перебить в блендере мяту с лимонным соком, чесноком, оливковым маслом, солью и небольшим количеством кинзы. Будет что-то наподобие песто по консистенции.
Голос против
можно ли в этом рецепте использовать тазобедренную часть свинины?
Голос за
Можно, но запекать ее придется дольше и она получится суше.
Голос за
Голос против
Почему-то вышло сухо ( Вроде четко по рецепту. Запекал свиной окорок
Голос за
Голос против
Возможно, дело в самом мясе (если в нем мало жира). Или вы все же передержали его.
Голос против
Таня, спасибо за рецепт. До знакомства с Вашим блогом не решалась запекать мясо целым куском, теперь же периодически так готовлю. А благодаря марафону добавляю фото.
Голос против
Рецепт просто потрясающий! Такой мягкой свинины я в жизни не ела, просто тает во рту. Обязательно приготовлю ее к праздничному столу!
Запекать, правда, мне пришлось дольше почему-то.
Голос за
Голос против
Очень любим это мясо! Даже бабушка мужа просила рецепт:)
Но сейчас в морозилке несколько кусков карбоната, а шеи нет:( Из него также вкусно получится или лучше другой рецепт взять? Если да, то какой порекомендуете?:)
Голос за
Голос против
Ох, божественное получилось мясо, несмотря на то, что у меня бьіла довольно никакая и безвкусная свинина из супермаркета. Впервьіе, правда, использовала в составе пряностей хорошую веточку свежего самовьіращенного розмарина.
Голос за
Голос против
Очень сочно, нежно, но для меня многовато тимьяна. В следующий раз положу четверть чайной ложки. А так мясо очень вкусное. Спасибо, Танечка.
Голос за
Голос против