Свиное филе, запеченное с яблоками

Я тоже люблю мясо куском запекать 🙂 Хватает надолго :))) А то мужу на работу ланч бокс собирать надо 4 раза в неделю. Я читала, что мясо перевязывают, чтоб потом легче нарезать. Оно плотное остается, а без веревки на волокна потом разлазится при нарезке.

Можно ли использовать садовые яблоки? У моего на крупные импортные яблоки аллергия

Татьяна, у меня тоже есть термометр для мяса. Только использую я его когда подогреваю молоко или желатин – чтобы не закипело, или в других случаях когда нужно температуру жидкости узнать.
К сути – а как им собственно говоря пользоваться по прямому назначению?

а яблочный сок берется покупной или натуральный типа фрэш?

Очень аппетитно! Спасибо за вам за такие хорошие рецепты ))

Татьяна, а Вы можете фото термометра вставить. Понравилась идея измерять температуру желатина.

Очень аппетитное мясцо на последнем фото! А про первое фото я подумала, что Вы мясо порезали))). И квадратная форма тоже Тескома?)) Если не секрет, сколько см.?

А чем перевязывать?

а керамическая форма лучше, чем противень? и вообще можно взаимозаменять эти два понятия?
просто мне свекровь подарила аллюминевый, это ад какой-то) после нескольких вечеров отмывания, я его каждый раз застилаю-застилаю, но все равно пачкатся

Скажите пожалуйста, 25 минут на каждые 500гр—-т.е 1кг мяса 50 минут, даже если кусок узкий?

Мясо получается не очень сладким?

Немного уже вашего, лучше поменяю кусок))

Татьяна, думаю, если заменить на говядину, будет не хуже, правильно?:) с учетом того, что говядину мы любим, а свинину нет))

Таня, как выглядит ваш термометр???? ни один браузер картинку не открывает ((((

я оказывается между таким и Факельманом выбирала, теперь беру его ))))) спасибо!!!!!!!!!

Татьяна, скажите пожалуйста, а можно ли так запечь свиную вырезку? И если да , то как сориентироваться по времени?

Сомневаюсь, что достаточно 20 минут для запекания 1,2кг. мяса свинины.

а чем яблочный сок заменить можно? Есть яблочный уксус