Свиные медальоны в устричном соусе с лапшой

Name: Свиные медальоны в устричном соусе с лапшой
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: свиная вырезка — 800 грамм; устричный соус — 6 ст.л.; мелко нарубленный свежий имбирь — 2 ч.л.; чеснок — 2 зубчик; веточка кинзы — 2-3 шт.; сладкий перец крупный — 1 шт.; сухая рисовая лапша — 200 грамм

90 минут

Средний

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом еще одного блюда с азиатским мотивом. Здесь используется устричный соус и китайская стеклянная рисовая лапша.

Вкусно, просто и вариабельно - вместо свинины вполне хорошо пойдет куриное филе, а вместо сладкого перца - стручковая фасоль и/или грибы (шампиньоны или шиитаке). Лапшу, впрочем, тоже можно заменить на другую по своему вкусу - например, на яичную.

Вторые блюда

03.04.2014

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinye-medalony-v-ustrichnom-souse-s-lapshoj/

Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в палец.

Кладем в миску, добавляем мелко нарубленный имбирь, чеснок и кинзу, а также 3 ст.л. устричного соуса.

Перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике около часа.

Сладкий перец нарезаем соломкой.

По истечении часа вынимаем мясо и слегка очищаем от маринада. Обжариваем на огне чуть сильнее среднего до готовности с обеих сторон, примерно по 2 минуты на сторону.

Перекладываем на тарелку и сохраняем медальоны теплыми.

Лапшу отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Промываем холодной водой и даем стечь.

Сладкий перец кладем в ту же сковороду и обжариваем до мягко хрустящего состояния.

Добавляем лапшу и оставшиеся 3 ст.л. устричного соуса. Перемешиваем и прогреваем в течение пары минут.

Подаем медальоны с лапшой.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinye-medalony-v-ustrichnom-souse-s-lapshoj/

Очень вкусное блюдо!
Все получилось отлично!
Готовится элементарно и достаточно быстро!!!
Заменила перец на грибы, супер;)
Спасибо огромное за Ващи замечательные рецепты!

Юлия

Татьяна подскажите а за 4 минуты мясо успевает прожариваться? Хочу завтра приготовить по вашему рецепту (уже купила все необходимые ингредиенты). Но время жарки мяса меня смущает….

Mild

в ответ Юлия

Успевает. Это вырезка, и кусочки тонкие.

tak_sega

Лапшу лучше не варить, а просто залить горячей водой на 3-5 мин.

Зауре

Подскажите, пожалуйста, а говядину сколько жарить чтобы хорошей прожарки, без крови?

Юлия

в ответ Зауре

В рецепте свинина, а не говядина)

Sheile239

Очень приятное блюдо. Понравился маринад для мяса, вкус интересный благодаря устричному соусу. А вот для лапши с перцем мне больше нравится у Татьяны вариант соуса для стирфрая. С устричным соусом интересно, но с соевым мне вкуснее)) Так что будем комбинировать в следующий раз)

Юлия

Татьяна спасибо большое за ваши рецепты. Сегодня готовила свинину в устричном соусе – получилось очень вкусно. Мужу очень понравилось.

Ульяна

Доброго времени суток! Рецепт очень понравился, правда пришлось внести изменения в состав. За неимением устричного соуса выбор пал на готовый соус терияки. Так же вместо рисовой лапши пришлось взять яичную. Все было очень вкусно, теперь попробую сделать не отходя от изначального рецепта, думаю это будет не менее замечательно. Спасибо 🙂

Екатерина

Добрый день!

Подскажите можно ли оставить мясо мариноваться на ночь?

Спасибо 🙂

Mild

в ответ Екатерина

Да, можно.

Koihito

Первый раз готовила из вырезки и очень понравилось! Мясо нежнейшее, вкусное. Маринад интересный, хоть и не оказалось нигде кинзы и готовила без нее.
Вкусно, как всегда впрочем))) лапша яичная на любителя, в следующий раз буду делать с другой)

Еагения

Очень вкусно получилось, спасибо! Делаю уже не в первый раз, очень удачное блюдо

marygottin

Спасибо вам, Татьяна, за подсказку в виде устричного соуса. Муж любит, а я добавляю его к сливкам и тоже вкуснота!

ZloDremlet

Получилось очень вкусно и быстро. Не было рисовой взяла фунчозу из бобовых, все остальное по рецепту)

Ludmila_M

Татьяна, а если нет болгарского перца (не завезли в местные магазинчики) нужно чем-то заменять? Есть кабачок. Морковь. Лук. Сельдерей.

Mild

в ответ Ludmila_M

Морковь, шампиньоны, зеленая фасоль, брокколи, кабачок, баклажан – любые мягкие сочные овощи 🙂

Ludmila_M

в ответ Mild

Благодарю за совет! Приготовила с кабачком, отлично получилось!

Mantikora32

Всё прекрасно вышло, у меня рисовая лапша другая только, в следующий раз попробую с курицей.

Подпишись в Инстаграме!