Ингредиенты :
Основа
-
320 грамм
-
2/3 ч.л.
-
2,5 ч.л.
-
1 ст.л.
-
1/3 ч.л.
-
120 грамм
-
150 грамм
-
160 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrnoe-pechene-na-sode/Муку просеиваем в миску с солью, перцем и разрыхлителем.
Кладем в муку нарезанное кубиками холодное масло и растираем пальцами до состояния жирной крошки.
Добавляем сахар. И натертый на мелкую терку сыр.
Перемешиваем.
Вливаем молоко и замешиваем тесто. Старайтесь не месить слишком долго, иначе печенье может получиться жестким.
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см и выемкой (или стаканом 😉 ) вырезаем печенье (мои печеньки диаметром 5 см).
Кладем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета, около 12-15 минут.
Подаем горячими ил итеплыми.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrnoe-pechene-na-sode/Похожие рецепты
101 рецепт печенья на любой вкус. Большая подборка
Коктейльное сырное печенье
Сырные гужеры
Сырные палочки
Сырно-кабачковый хлеб
Сырное печенье с тимьяном
Сырное печенье с грецкими орехами
Заварные сырные шарики
Сырные вафли к завтраку
Канапе на сырном печенье
Песочное печенье с сыром
Сырные сконы
Сырные крекеры
Комментарии
я первый раз слышу о таком перце! если его нет, чем можно заменить или вообще без него можно!?! я готовлю ваш последний супчик с перловой крупой, и конечно же очень хочется таких печенюшек, а вот перчика нет( увы(
Голос за
Любой острый перец.Но осторжно!- если в Вашем доме его нет,может и не надо?..Ограничьтесь черным,свежесмолотым. А вот муку 2 сорта я не видела с перестроечных времен, и то в дальнем Подмосковье.Замена ее на 1-в.с. неравноценна,к сожалению.
Голос за
Голос против
По поводу перца выяснили – и хорошо 🙂
Про муку. Со вторым сортом получается очень интересная текстура, с высшим и первым будет по-другому, но тоже вкусно.
Голос против
Кайенский перец , который еще используют при похудении ,это тот же самый красный перец!
Голос за
Голос против
Катя, кайенский – это один из сортов красного перца. А их очень много.
Голос за
Голос против
Знаете, это настолько вкусно, что просто невозможно оторваться 🙂 Эти печеньки затягивают 🙂 И в сухомятку они тоже отлично заходят ;
Голос за
Голос против
На вкус они соленые? Похожи на сырные крекеры или другие?)
Голос за
Голос против
Да, соленые. На крекеры не похожи – в свежем виде они довольно мягкие.
Голос за
Голос против
а почему название “на соде”, а соды в рецепте нет?)
Голос за
Голос против
В рецепте есть разрыхлитель, в состав которого и входит сода. “На соде” в данном случае не привязка к конкретному ингредиенту, а обозначение определенного вида выпечки.
Голос против
А сколько штучек получилось ?
Голос за
Голос против
У меня получилось около 40 штук. Пекла в 2 захода.
Голос за
Голос против
эх, еще бы фото ингредиентов чтобы увидеть какой марки можно найти муку нужного сорта… 🙂
Голос за
Голос против
не видела 2-й сорт, зато видела обдирную или может ржаную попробовать ?
Голос за
Голос против
и где вы их все находите? я закупаюсь в гиппо – никак не могу выловить 🙁 Кто подскажет точку где-нить в центре?
Голос за
Голос против
Ржаная мука здесь не подойдет – у нее несколько другие свойства и, соответственно, другой результат.
Ржаной муки в минских магазинах полно – особо даже искать не надо.
Второй сорт я нашла в небольшом магазинчике в Мозыре, когда мы были в гостях у свекрови. Марка “Меленка”, вроде наша белорусская. Пачку сегодня сфотографирую и фото выложу здесь в комментах.
Голос за
Голос против
ждет фотку
Голос за
Голос против
этот второй сорт сойдет за цельнозерновую?
а то ее не найти у нас, а хлебопечка все жаждет ее – много интересных рецептов не могу приготовить из-за этого.
Танюш, как там с фоткой?
Голос за
Голос против
С фоткой никак, увы 🙁
Голос за
Голос против
А чем мука второго сорта отличается? Крупностью помола или наличием отрубей?
Голос за
Голос против
Помол примерно тот же, что и у высшего сорта. Но в составе, присутствуют еще и периферийные части зерна.
Голос за
Голос против
В украине есть производитель – “Жменька”, я недавно обнаружила два новых вида муки – целозерновая мука жернового помола (два вида – потому что обчного и более тонкого помола), вот в ней как раз присутствуют “преферийные” частички… Только стоимость у нее не как у муки второго сорта, а как у той, которая примерно в полтора – два раза лучше, чем мука высшего сорта 🙂
Голос за
Голос против
А как это печенье на следующий день? Нормально ли его взять с собой на работу?
Еще, может вы знаете, в универсаме “Центральный” продается такое сырное печенье острое, в виде месяцев, нет ли у вас рецепта?
Голос за
Голос против
Это печенье хорошо даже через 2 дня – главное хранить в плотно закрытой емкости.
Сырное печенье из Центрального пока не пробовала, поэтому слабо представляю себе состав.
Голос за
Голос против
а в просто закрытую банку его помещать уже после того как остынет?..
Голос за
Голос против
Да, в холодном виде, чтобы не было конденсата.
Голос за
Голос против
Печенье супер съедено мгновенно.
Голос за
Голос против
“Кладем в муку нарезанное кубиками холодное масло и растираем пальцами до состояния жирной крошки.”
ну не дружу я с замесом теста и все тут:
– можно ли измельчить в комбайне масло с мукой?
– далее засунуть в хлебопечку – чтобы выбрать правильную программу просьба ответить сколько по времени месить и насколько энергично?
Голос за
Голос против
у меня комбайн Moulinex который верно служит уже около 10 лет
см. нож-зверь на фотке http://irkshop.ru/product.php?prod_id=2273
Голос за
Голос против
В комбайне измельчать можно.
Про хдебопечку не скажу – не пользовалась ни разу.
Голос за
Голос против
так и сделала. В комбайне порубила, в хлебопечке (у меня Panasonic) делала тесто минут 5 на режиме Пельмени. Тесто получилось отличное!
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, а что если сюда добавить измельченную травку, например тимьян. Не испорчу? У меня его много свежего, уже не знаю куда засунуть)
Голос за
Голос против
Не испортите. Если вам нравится тимьян – он будет уместен 🙂
Голос за
Голос против
приготовила используя муку вс и тимьян, перца на ночь глядя добавила не 1/3, а 2/3 ч.л. Прикольно получилось. Перец чувствуется в послевкусии. 🙂
С утра позабавила родных. 😀
Голос за
Голос против
можно ли взять муку высшего сорта и смешать с пшеничными отрубями для этого рецеепта? В какой пропорции?
Голос за
Голос против
С отрубями, увы, ни разу дела не имела, посему не подскажу 🙁
Голос за
Голос против
Вкуснота! Вчера пекла и к сегодняшнему утру осталось всего штук шесть…Только убрала из рецепта перец, так ела четырехлетняя внучка, замечу, ела с большим удовольствием. Да и мы не отставали (в смысле большого удовольствия!). Рецепт замечательный: и замешивается и печется быстро, СПАСИБО!
Голос за
Голос против
Сколько дней можно хранить в контейнере?
Голос за
Голос против
Буквально пару дней, к сожалению.
Голос за
Голос против
А если вместо молока: воду или сок или вода+сухое_молоко?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Приготовила. Это супер! С кофе или с чаем, с фруктом, с вином. Это универсальный снэк, спасибо!) И на работу буду брать))
Голос против
Сижу ем не могу оторваться. Хороший перекус.
Голос против