Ингредиенты :
Тесто
-
250 грамм
-
125 грамм
- ледяная вода2-3 ст.л.
Начинка
-
1 шт.
-
2-3 шт.
-
1 шт.
-
50 грамм
-
2 шт.
- жирные сливки или сметана100 мл.
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tartaletki-s-kopchenoj-kuricej-i-kartofelem/Готовим тесто – последовательность описана в этом рецепте.
После холодильника делим тесто на 10 одинаковых кусков, раскатываем и укладываем в формочки для тарталеток (мои – 9 см). Накалываем вилкой, но не слишком усердно, чтобы из готовых тарталеток не вытекла начинка.
На тесто кладем по кусочку фольги и насыпаем груз – я использую сухую фасоль.
Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем убираем фольгу с грузами и печем еще 7-10 минут до хрустящего на вид состояния. Вынимаем из формочек и откладываем в сторону.
Готовим начинку. Отвариваем картофель. Курятину снимаем с кости, убираем кожу, мясо нарезаем на мелкие кубики. Так же мелко режем картофель.
Лук мелко режем и обжариваем до готовности на растительном масле.
Смешиваем картофель, курятину, натертый сыр и лук. Раскладываем по тарталеткам.
Сливки взбиваем венчиком с яйцами и солью.
Заливаем яично-сливочную смесь поверх начинки, ставим тарталетки на противень и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на 15 минут, пока не схватится заливка.
Подаем теплыми или полностью охлажденными.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tartaletki-s-kopchenoj-kuricej-i-kartofelem/
Комментарии
так классно. ты такая умничка
Голос за
Голос против
Бозе бозе 🙂
Так вкусно смотриццо 🙂
Голос за
Голос против
Делала с разными начинками, а вот скартофелем не пробовала. Теперь обязательно попробую. Спасибо за идею.
Голос за
Голос против
а если на одну большую форму сделать? как пирог?
Голос за
Голос против
Да, вполне можно.
Голос за
Голос против
Какая красота!!! Уже хочется
Голос за
“Затем убиваем фольгу с грузами “)))))))))))))) Прикольно!
Обязательно попробую рецептик. Думаю – очень вкусно!
Голос за
Голос против
Здравствуйте, Татьяна)) мне ваш сайт нравится, какие-то блюда готовлю теперь постоянно (лазанью или макароны по-неаполитански очень часто), какие-то реже, что-то вообще не получилось (савоярди, например) – высший пилотаж не для меня пока)))) Я о другом хочу сказать, точнее попросить…просматривая ваш сайт частенько помечаешь для себя в уме какие-то блюда, дескать надо будет приготовить при случае. А когда случай настает – в голове пусто)))))) Вот и родилась у меня к вам просьба-предложение – можно ли сделать на страничке какой-то буфер или “кармашек” (я не программист – выражусь как смогу) чтобы “складывать” или отмечать для себя понравившиеся рецепты? Просто рецептов много, они… Читать весь »
Голос против
На сайте такого функционала пока не предвидится. Но вы можете добавлять странички с рецептами в закладки в вашем браузере – это достаточно удобно.
Голос за
Голос против
Татьяна, сколько тарталеток у Вас вышло, из указанного количества продуктов???
Голос за
Голос против
У меня вышло 10 штук.
Голос за
Голос против
а можно сюда еще и ананас добавить….
Голос за
Голос против
Очень аппетитно. Как раз собиралась купить такие формочки.
Но, у меня другая просьба. Татьяна, вы не могли бы научить меня (и может быть других начинающих кулинаров)делать самый обычный салат из свеклы с орехами, сладковатый. Он такой простой и вкусный, а я не умею его делать. Он мне очень нравится!
Голос за
Голос против
Всегда хотела узнать, а фасоль потом на выбос или нет?
Голос за
Голос против
фасоль можно оставить до следующего раза ( у меня уже 2 года используется) тк я часто делаю куриный пирог с решеткой
Голос за
Голос против
идея добавить ананас мне понра и сам рецепт классный.
Голос за
Голос против
а я добавила в начинку грибы (пожарила их с луком) и испекла одним большим пирогом – в сочетании с салатом из свежих овощей получился хороший сытный ужин (а заодно и завтрак)
Голос за
Голос против
Таня, рецепт этого пирога (я сделала одним большим пирогом и с ананасом) брали на работе все!
Ждите новый гостей на сайте! 🙂
Спасибо за очередной вкуснейший рецепт!!!
Голос за
Голос против
Маруся, а картошка с ананасом хорошо сочетаются?%) у меня на счет этой комбинации какие-то сомнения %)
Голос против
Только что попробовали – очень вкусно. Спасибо. Не обязательно использовать жирные сливки, я добавила 10 %, увеличив немного время запекания, и все получилось замечательно.
Голос за
Голос против
На работе и домашним понравилось (а мои молчать не станут:-), ананас, на мой вкус, придает сочности
Голос за
Голос против
Татьяна, а тарталетки к форме не прилипают? Не надо формочки чем-то выстилать?
Голос за
Голос против
Я не застилаю и не смазываю ничем – тесто само по себе достаточно жирное, чтобы не прилипать.
Но если у вас есть сомнения – можете смазать формочки сливочным маслом.
Голос за
Голос против
пасибочки
Голос за
Голос против
Татьяна а можно сами тарталетки за ранее приготовить например за сутки? а потом начинкой начинить?
Голос за
Голос против
Тарталетки можно приготовить и за 2 дня. Хранить лучше всего в плотно закрытом контейнере.
Голос за
Голос против
Сделала одним пирогом и с приготовленным заранее тестом. Пока пирог стоял в духовке было время убрать на кухне )) и настругать “салата из салата”. Отличная идея для супербыстрого неординарного ужина! В следующий раз буду делать несколько с разными начинками и в морозилку. Спасибо Таня!
Голос за
Голос против
Делала облегченный вариант. Т.е. тарталетики купила готовые, потому как времени не было, гости были на пороге. И дома не оказалось лука. Поэтому сделала с зеленым луком и укропом. Было очень, очень вкусно. И очень быстро. Картошку я в микроволновке сварила. Спасибо за рецепт. В следующий раз попробую сделать тарталетки сама.
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите пожалуйста, можно купить готовые тарталетки, чтобы не возится с тестом (я видела у нас в продаже похожие съедобные корзиночки) или для такой начинки нужно именно собственноручно сделанное? Спасибо.
Голос за
Голос против
Вы можете купить готовые, но по вкусу они будут отличаться – причем далеко не факт, что в лучшую сторону.
Голос за
Голос против
Тань, скажите, пожалуйста, а яйца в тесто не стоит добавить?
Голос за
Голос против
Не стоит. С яйцом тесто будет жестким. Это классический рецепт рубленого теста.
Голос за
Голос против
Большое спасибо!)
Голос за
Голос против
Скажите, а готовое слоеное тесто можно использовать?
Голос за
Голос против
Можно, но вкус будет отличаться.
Голос за
Голос против
Оччень вкусно и просто! У меня оставался фарш и тесто. Искала простой и быстрый способ приготовления корзинок. Больше всего понравилось 3-хлетнему сынуле – сам таскал из остывшей духовки когда я выходила из кухни))))
Голос за
Голос против
Таня, а что за формочки для тарталеток?
На фото они похожи на обычные формы для кексов металические…
Голос за
Голос против
Они похожи на большие невысокие формы для пирога с волнистым краем, только маленькие.
Голос за
Голос против
Татьяна, а формочки у Вас с покрытием внутри? В смысле тефлоновым.
Голос за
Голос против
Да, формочки действительно с тефлоновым покрытием.
Голос за
Голос против
Таня, а тарталетки из такого теста должны быть такие хрустящие и крошащиеся?
Голос за
Голос против
Да, в идеале так и должно быть.
Голос против
Не самая быстрая в приготовлении закуска, но очень вкусная и симпатичная! Я заменила отварной картофель на обжаренные шампиньоны, вкусовые качества не пострадали, как мне кажется. И отличный рецепт тарталеток, буду делать еще, с разными начинками. Получилось испечь даже в силиконовых формочках.
Голос за
Голос против
Главное кукурузой по ошибке не придавить.)
Голос за
Голос против
Татьяна, а где можно купить такие формы для тарталеток такого размера?
Спасибо.
Голос за
Голос против
Я покупала лет 7 назад в минском ЦУМе. Где конкретно купить такие сейчас, к сожалению, не могу подсказать 🙁
Голос за
Голос против
Спасибо!
Голос за
Голос против
Вкусно, сытно и необычно!
Голос за
Голос против
Вкуууусно! Сытно! Мини пироги)
Голос за
Голос против