Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- телятина (лучше вырезка или филейная часть)600 грамм
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
3 ст.л.
-
1 зубчик
-
1 ст.л.
-
125 мл.
-
1 ч.л.
-
1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/telyatina-s-ovoshhami-v-kitajskom-stile/Мясо нарезаем на тонкие полоски. Чеснок и имбирь мелко рубим. Смешиваем бульон, соевый соус и крахмал.
Овощи нарезаем соломкой примерно одинаковой толщины
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла и в несколько заходов обжариваем мясо до румяной корочки, примерно по минуте-полторы на заход.
Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сковороду овощи, солим по вкусу и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния.
Добавляем чеснок и имбирь и жарим, помешивая, 1 минуту. Возвращаем в сковороду мясо. Вливаем бульон с соусом, сахаром и крахмалом, размешиваем и варим до обволакивающей консистенции соуса.
Подаем с рисом. При подаче посыпаем кунжутными семечками.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/telyatina-s-ovoshhami-v-kitajskom-stile/
Комментарии
Таня, спасибо Вам за прекрасные рецепты. Я хоть с кулинарией не дружу, но благодаря Вашему блогу наши отношения значительно улучшились!!! 🙂 А можно внести предложение на рассмотрение? Мне кажется, что стоит уже делать подрубрики. Особенно актуально для рубрики “вторые блюда”. Например, блюда из курицы, блюда из свинини, овощей ит.п. Потому что база рецептов уже солидная, и уходит достаточно времени пересмотреть все рецепты, чтоб найти подходящий. И если это возможно, могли бы Вы указывать время приготовления и на сколько порций получается в итоге приготовленная вкуснотища? Спасибо Вам большое еще раз!!
Голос за
Голос против
Татьяна, добрый день! Хочу поддержать Ольгу 🙂 Мне очень нравится поиск по ингредиентам, но действительно было бы очень удобно делать этот поиск по определенному виде блюд (например вторые блюда). Как вариант можно добавить тэги “вторые блюда”, “первые блюда” и т. д.
Голос за
Голос против
Здравствуйте, Татьяна! Очень нравятся ваши рецепты, уже несколько блюд делала из ваших рецептов. Очень получилось вкусно! спасибо! есть ли у вас рецепт салата купиные грудки с ананасом? где то слышала этот рецепт, и знаю, что салат должен получится вкусный, хочу сделать его сама, но вот не знаю точного рецепта. Спасибо.
Голос за
Голос против
Спаибо за рецепт!!!Очень аппетитно!!!
Голос за
Голос против
Ну вот…. приготовить пока нет возможности и я теперь из-за вас хожу голодный….
Голос за
Голос против
Спасибо, очень нравятся Ваши рецепты…
Пока ничего из них не применяла на практике, но, думаю, повод найдется испробовать
Голос за
Голос против
аж в животе заурчало!:) к пожеланию Ольги хотелось бы добавить, что на блоге очень не хватает поиска. когда готовишь блюдо повторно и нужно подсмотреть некоторые рецепты, очень много времени уходит просто на, чтобы нужный рецепт найти.
Голос за
Голос против
здравствуйте Татьяна. не знаю продаётся ли у вас соус под незванием teriyaki (терияки) тоже можно мариновать мясо и для жарки и на гриль.
Голос за
Голос против
olga, продается, и я на него облизываюсь 🙂 В нем не только мясо можно мариновать – рыбка тоже вкусная получается.
Olga, NetCat, потерпите немножко, скоро эта вопиющая проблема разрешится 😉
Голос против
Огромное спасибо за рецепты. Вчера сделала телятину и на гарнир картошечку по вашему рецепту-муж буквально вылизал тарелку!!!!
А как маринад я купила teriyaki-просто сказка..
Голос за
Голос против
Подскажите где найти имбирь?
Голос за
Голос против
Обычно он продается в овощных отделах супермаркетов.
Голос за
Голос против
ещё бывает сушёный в отделе приправ и специй
Голос за
Голос против
Огромное спасибо за рецепт – получилось фантастично вкусмно!!!
В оригинальный рецепт добавила к овощам слегка обжареный лук – очень хорошо оттеняет имбиль и соевый соус 8)
Голос за
Голос против
Имбирь с кабачками – это очень вкусно). А в целом – я бы добавила кислосладкое яблоко. Обязательно попробую рецепт) Спасибо!.
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста – 1 ст.ложка мелко нарубленного имбиря – это сколько сушёного из пакетика? Сложновато у нас со свежим…
Голос за
Голос против
1/2 ч.л. сухого молотого.
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, с каким еще гарниром можно подавать данное блюдо. Как-то не сложилось у меня с рисом… Можно например сложный овощной (брокколи, цветная капуста, картофель)? Как Вы считаете будет сочетаться?
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за рецепт – это очень вкусно!
Голос за
Голос против
Я чего-то наверное не понимаю( Почему у вас на картинках в рецептах с темным соевым соусом мясо выглядит так, словно там светлый. У меня с темным соусом все сразу стает тож темно-коричневым.. А у вас мясо почти не меняет цвет оО Может соусы просто сильно разные… Или что это?
Голос за
Голос против
Возможно, это зависит от густоты соуса – у разных производителей на может быть разной. Чем гуще – чем темнее.
Голос за
Голос против
добрый день
а телятину можно заменить говядиной?
Голос за
Голос против
проверила) можно!))
Голос за
Голос против
Рецепт бомба!
Голос за
Голос против
Татьяна, а что бы вы добавили или изменили в этом рецепте на сегодняшний день, так чтобы действительно по-восточному было? И шампиньоны сюда пойдут?
Голос за
Голос против
Для более восточного вкуса я бы добавила 1 ч.л. темного кунжутного масла и несколько капель острого перечного соуса. Но это на мой вкус.
Шампиньоны можно, да.
Голос за
Голос против
Обязательно попробуем! Мы любим поострее, и этого как раз не хватало, кажется. Спасибо!
Голос за
Голос против
Не дождалась ответа и приготовила. Получилось невероятно вкусно! Мое семейство было приятно удивлено! И теперь отказываются идти в японский ресторан 🙁 говорят, что дома лучше, вот!
Голос за
Голос против
Очень вкусное блюдо у меня получилось на основе этого рецепта! Вместо соевого соуса использовала, правда, лимонный сок, потому что соус оказался уже просроченным… И имбирь был молотый. Так что будет ещё повод сделать именно по рецепту )))
Голос за
Голос против
Ой, это очень вкусно. Частенько такое готовлю, причем и с птицей это также замечательно. Когда еда уже на тарелке несколько капель кунжутного масла, просто объеденье!!!
Голос за
Голос против
Не хватает тут сока четвертинки лайма. С ним получится еще лучше.
Голос за
Голос против
Да, лайм действительно придаст гармоничную кислинку блюду.
Голос за
Голос против
Блюдо замечательное, недавно попробовала его на свадьбе сестры, теперь загорелась приготовить сама, а тут и ваш сайт замечательный с рецептом попался.
Голос за
Голос против
Очень-очень вкусно и быстро! Спасибо!
Голос за
Голос против
Не нашла в рецепте, когда добавлять сахар?
Голос за
Голос против
Вместе с бульоном и соевым соусом.
В рецепте поправила.
Голос за
Голос против
Мне очень понравилось
Голос за
Голос против
Таня добрый день, подскажите как при жарке у вас не образуется сок? Я пробовала по разному и все равно жаришь мясо сок тут же и корочки не получается на мясе. Есть какой-то секрет? Спасибо
Голос за
Голос против
На своем опыте убедилась, что для корочки нужен максимальная температура + маленькими порциями обжаривать. т.е. делать все так, как написано у Тани.
Голос за
Голос против
а можно вместо куриного бульона использовать просто воду?Нет под рукой курицы((
Голос за
Голос против
С водой вкус будет более пресным.
Голос за
Голос против
Телятины нет, есть постная свинина. Татьяна, подскажите пожалуйста, корректно ли будет заменить в данном рецепте?
Голос за
Голос против
Да, вполне корректно.
Голос за
Голос против
Я не поняла, как за 1,5 минуты мясо должно стать пригодным для жевания
Голос за
Голос против
в рецепте используется вырезка, самая нежная и мягкая часть
Голос за
Голос против
Один из самых любимых и ходовых рецептов
Голос против
Очень и очень вкусное блюдо получилось! Спасибо,Татьяна!
Голос за
Голос против
А у меня мясо получилось жестким, такое впечатление,что нужно было больше времени потушить мясо. Грустно как то.Даже не знаю ,буду ли готовить еще по этому рецепту?
Голос за
Голос против
А из какой части вы готовили? Вырезка или толстый край филея готовится за считанные минуты. Другие части, конечно же, требуют тушения.
Голос за
Голос против
А в холодном виде заранее приготовленное блюдо как салат подойдёт? Или разогревать? Спасибо!
Голос за
Голос против
В холодном будет неплохо.
Голос за
Голос против