Теплый салат из картофеля, грибов и голубого сыра

Name: Теплый салат из картофеля, грибов и голубого сыра
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: картофель — 500 грамм; красная луковица крупная — 1 шт.; бекон — 80 грамм; шампиньоны — 150 грамм; зернистая горчица — 1 ст.л.; красный винный уксус — 1 ст.л.; оливковое масло — 1 ст.л.; сыр с голубой плесенью — 100 грамм; соль и молотый перец по вкусу; соль; душистый перец

20 минут

Средний

Вот за что я люблю теплые салаты с термообработанными ингредиентами - так это за их сытность. Съел такой салатик вместо перекуса - и сыт надолго :)

В этот салат изюминку вносит сыр с голубой плесенью - он отлично гармонирует с беконом и горчичной заправкой. Поэтому по возможности постарайтесь ничем его не заменять. Если вы хотите сделать этот салат более сытным, вы можете добавить в него нарезанную на небольшие кусочки ветчину или копченую куриную грудку.

Салаты Салаты

24.10.2011

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/teplyj-salat-iz-kartofelya-gribov-i-golubogo-syra/

Картофель нарезаем на кусочки среднего размера, кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности, около 15 минут. Сцеживаем воду и перекладываем картофель в дуршлаг.

Пока варится картофель, нарезаем бекон на небольшие тонкие ломтики и жарим на сухой сковороде на небольшом огне в течение 5 минут.

Перекладываем бекон на тарелку.

Грибы нарезаем пластинками.

Лук режем тонкими ломтиками. Кладем в сковороду, где жарился бекон, и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Готовим заправку. Смешиваем горчицу, уксус и оливковое масло.

В салатнике смешиваем картофель, грибы, лук и бекон, поливаем заправкой и посыпаем раскрошенным голубым сыром.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/teplyj-salat-iz-kartofelya-gribov-i-golubogo-syra/

Таня, наконец до моего стольного сибирского града благодара OZONу доехала Ваша книга и на нашем столе первый салат из нее -“Красное море”. Вкуснота! С пивом всё умели)))! Спасибо большое, в книге есть всё про уксус-очень познавательно! Ждем с нетерпением следующее Ваше издание! А таймер припрятала подальше, до лучших времен, а то малыш сразу взвыл:”Где часы???”

Mild

в ответ NataD

Я очень рада, что книга вам понравилась 🙂

NatalyK

Татьяна, а белые грибы сюда не подойдут, как думаете?

Mild

в ответ NatalyK

Свежие вполне подойдут.

Tanya

Я не могу найти зернистую горчицу 🙁 Чем можно ее заменить?

Mild

в ответ Tanya

Вы можете приготовить заправку с обычной горчицей – получится немного острее, но тоже подойдет.
Только обычной горчицы нужно брать 1 ч.л.

Вера

Скажите пожалуйста, а есть вариант заправки этого салата без горчицы? Мне очень понравился салатик, уже много раз делала, а вот чем заправлять не знаю – горчицу организм не переносит(((

Mild

в ответ Вера

Попробуйте айоли – рецепт есть в блоге.

Лана

Таня, скажите, на фото увидела еще порезанный сельдерей, но в рецепте про него ничего не написано. Очень вкусный салат и без него получается, но если его добавить, салат не проиграет во вкусе?

Mild

в ответ Лана

Сельдерей совсем не помешает – главное, не переборщить с количеством.

ЖИЖИЦА

очень понравился салат!!!

MartaMarta

Очень необичний вкус. Не уверена что повторю, но било интересно попробовать 🙂

marygottin

Замечательный салат, с моими любимыми картошками и грибами))))

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!