Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
4 шт.
-
450 грамм
-
1 шт.
-
2 шт.
-
3 ст.л.
- соль и белый перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tilapiya-v-xrustyashhej-kartofelnoj-korochke/Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до легкого зарумянивания.
Перекладываем в миску, слегка остужаем, добавляем чуть взбитые белки, перец и 1 ст.л. муки.
Картофель трем на терке на вафельное полотенце.
Хорошенько отжимаем и добавляем к смеси из лука и белков. Перемешиваем.
Филе тилапии солим и обваливаем в оставшейся муке.
С каждой стороны на филе кладем картофельную массу, прижимаем. Жарим на растительном масле по 2 филе за раз по 15 минут, перевернув один раз.
Подаем с рисом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tilapiya-v-xrustyashhej-kartofelnoj-korochke/
Комментарии
ой как интересненько!:) я люблю драники и тилапию а это всё вместе!наверняка вкусно!:) в выходные займусь!)
Голос за
Голос против
А я также куриное филе делаю – у меня муж очень уважает белое мясо – так что я все время в поиске новых способов его приготовления. Кодовое название рецепта у нас дома – Кура в дранике:))
Голос против
А картофельная масса с филе не сваливается? Как она держится? :))
Голос за
Голос против
Не сваливается и держится хорошо – главное аккуратно переворачивать.
Голос за
Голос против
а можно взять пангасию для данного блюда?
Голос за
Голос против
Можно использовать практически любую белую рыбу – в том числе и пангасиуса.
Голос за
Голос против
У меня почему-то тертая картошка темнеет.как сделать что бы этого не было
Голос за
Голос против
Чтобы не темнела тертая картошка, я обычно добавляю в нее мелко порубленную луковицу
Голос за
Голос против
вот все думаю-а какой гарнир лучше всего к данной рыбке?
Голос за
Голос против
овощной салат конечно!
Голос за
Голос против
ой прошу прощения-я не увидела что рекомендуется с рисом))
Голос за
Голос против
Это следующее, что я приготовлю! Обожаю простые и вкусные рецепты:)
Голос за
Голос против
Я сейчас буду готовить, жду когда тилапия разморозится =)
Голос за
Голос против
А зачем сюда еще и гранир?
По моему блюдо само по себе достаточное.
Только салатик и все, и то чем легче, тем лучше.
Спасибо за идею-ушла воплощать
Голос за
Голос против
Я согласна с Вами, зачем гарнир! Ведь уже есть картофельная масса. Салатик- это подойдет.
Голос за
Голос против
это блюдо божественно:))))))))))))))))))))))))))) рыбка получается как будто бы паровая, а картофельная корочка – ммм (у меня всегда обильное слюноотделение при слове картошка )
Голос за
Голос против
Сделала сегодня. Рыбка получилась классная! Только картошку я тоже солила, по-моему так вкуснее..
Голос за
Голос против
а можно это запечь а не жарить?
Голос за
Голос против
Запекание в духовке не даст такого результата как жарка.
Голос за
Голос против
сделала из пангасиуса! Очень вкусно, но калорийно 🙂
Голос за
Голос против
от рыбьего жира никогда не поправишься !!!!!!!!!!!
Голос за
Голос против
По поводу запекания, посмотрела был такой вопрос. Я запекла сделанную таким образом рыбу в выходные. Делюсь результатом: съедобно, но думаю, жареная намного вкуснее получается. На вид запеченая не очень презентабельная оказалась и какая-то она пресная получилась что ли. Жарка на масле дает больше вкусовых качеств. В общем, есть можно, может кому-то даже и понравится.
Голос за
Голос против
Вкусно. Вот только наверное нужно и картошку тоже солить. Посолил уже приготовленную – тоже неплохо получилось.
Голос за
Голос против
Таня, а подскажите, плиз тилапия и морской язык – это одно и то же? что-то я нигде не могу найти тилапию…
Голос за
Голос против
Тилапию еще называют рыбой-курицей. Морской язык – это другая рыба. Ее тоже можно – и успешно – приготовить по этому рецепту.
Голос за
Голос против
Если готовить с другой рыбой, то четыре филе тилапии это сколько по весу?
Голос за
Голос против
Около 400 грамм.
Голос за
Голос против
Приготовила! И муж и гость сидели уминали за обе щеки! Большое спасибо!
Голос за
Голос против
Конечно уминали)))). Я рыбу не ем, не люблю (хоть и из 34 лет жизни 28 рыбацкого стажа, и кроме бати никто пока из знакомых не обловил)))), но иногда…. в охотку…. Кстати, если не ошибаюсь, правильно говорить телЯпия))). Она родом с южной америки))). Я в “Рыболове” в годах 80-х видел)))).
Только драники, все таки, не едят со сметаной)))). Тем более с рыбой))).Это уже не драники, а картофельная панировка))))). Томленые в духовке (есссесно перед этим обжаренные!), предварительно уложенные слоями с обжаренным луком и шкварками…. Вредно, но вкусно)))).
Голос за
Голос против
Спасибо за такой оригинальный рецепт! Получилось потрясающе вкусно и очень аппетитно рыбка выглядела на тарелке ))) Даже мой избирательный деть (рыбу не ест вообще) съел порцию (добровольно!!!) и остался доволен!!!
Голос за
Голос против
Постоянно выискиваю оригинальные вегетарианские рецепты, спасибо, попробую приготовить! Такие драники делаем регулярно, а вот с рыбкой )) должно быть супер!
Голос за
Голос против
вегетарианцы разве едят рыбу?
Голос за
Голос против
Получилось очень вкусно!!! Обычно я и готовка – не совместимы вместе, а здесь – просто и быстро! Спасибо!
Голос за
Голос против
Спасибо большое за рецепт!!! Приготовила – очень вкусно и быстро. А то купила рыбку, больно понравилась, а как готовить и не знала)))))
Голос за
Голос против
Spasibo bolshoe za recept,ochen vkusno i neobichno.Vsem ponravilos,ochen nezhno poluchilos!!!!!!
Голос за
Голос против
Спасибо большое за рецепт!!! Мое семейство очень любит рыбку всякую, но такую еще не ели… попробовали и все очень понравилось!
Голос за
Голос против
Спасибо за рецептик…очень вкусно. А на гарнир я приготовила тушеные овощи. Как то знаетели зима скоро хочется чего-то тепленького
Голос за
Голос против
Спасибо огромное за великолепный и простой рецепт!!!!!!!!!!!!!! рыбка получилась очень вкусная!!!!!!!!!!! Обязательно буду делать еще! И попробую аналогично приготовить куриное филе 😉
Голос за
Голос против
У меня почему-то пригорело(( можно в сковородку воды долить???
Голос за
Голос против
Воды доливать не стоит – с ней рыба будет тушиться и хрустящей корочки не получится.
Голос за
Голос против
замеачтельный рецепт. готовила несколько раз, на выходных – с “морским языком”. очень вкусно, гости хвалили, взяли рецептик!
спасибо большое за ваши рецепты!!!
Голос за
Голос против
Великолепный рецепт!огромное спасибо! ТОлько возникла такяа проблема: картошечка моментально поджаривается, а рыбу ещё надо жарить 15 минут, в результате чего картофельная корочка становится очень-очень тёмной, сильно пережаривается. В чём причина? Может много масла? Или я много картофельной массы кладу?… Спасибо за ответ,Таня)))
Голос за
Голос против
Подозреваю, что огонь под сковородой слишком сильный. В следующий раз попробуйте готовить на более слабом огне.
Голос за
Голос против
Какая вкуснятина! Только что сделала! Спасибо большое за рецепт! Я есчё лимонным соком побрызгала!
Голос за
Голос против
Отвратительный рецепт. Приготовил и пожалел что испортил кг. хорошей рыбы.
Голос за
значит неправильно приготовил, очень вкусно все получается!!! на вкус и цвет как говориться!!!!!!!!!!!!!
Голос за
Голос против
Вы не любите кошеу??? Да вы просто не умеете их готовить!!! 🙂 Отличный рецепт, делала с треской, вот сидим трескаем за обе щёки 😉
Голос за
Голос против
Просто блестяще.Сегодня приготовила пальчики оближешь.Очень кусно.Спасибо огромное.
Голос за
Голос против
Э-эх! поздно прочитал! Только что вот пожарил тилапию в муке, в конце готовки добавил лук. Поел. Сытый и довольный. Сижу вот, читаю… В следующий раз обязательно так сделаю, даже точно знаю, что будет исключительно вкусно и приятно. Спасибо за публикацию! Лучший ужин на тему рыбного меню. А морской язык, он гораздо нежнее и жирнее, для него можно тоже применять это рецепт, хотя тилапия гораздо лучше по вкусу (imho). На рынках их продают, как правило, рядом. Можно сделать некое жареное ассорти небольшими кусочками – мясистая тилапия и тающий морской язык в панировке. Поочередно будет прикольно. Еще лимончик при этом мелкими дольками… Читать весь »
Голос за
Голос против
Очень вкусно. Я готовила форель. Только почему то корочка у меня отваливается???? ((((((
Голос за
Голос против
Рыбка замечательная первый раз попробовала ее у подруги теперь постояяно покупаю и готовлю а салатик тоже подруга к этой рыбке подавала свежий и замечательно подхлдит!!=))
Салат:Пекинская капуста,огурец,морковь,растительное масло,соль,тмин,перец черный,мускатный орех,кукуруза,и немножко можно добавить грецкого опеха потолочь его на крупные кусочки.
От пекинской капусты оторвать примерно 3 листочка от начяла до конца тоесть вместе с белой частью а не только верхнюю мякоть промыть и каждый листик разрезать надвое и меленьклй соломкой порубить весь лист,огурчик свежий порезать напополам и еще каждую часть напополам и тоже соломкой но по крупнее чем капусту и точно так же свежую морковь очистить и порезать… Читать весь »
Голос за
Голос против
Если взять вместо белков целые яйца, сильно ли пострадает блюдо? (жалко выбрасывать желтки, а выпечку мы не едим)
Голос за
Голос против
Можно целые. берите тогда одно яйцо.
Голос за
Голос против
Сегодня решила удивить мужа чем-нибудь необычным… Приготовила рыбку по вашему рецепту – просто и очень аппетитно получилось. Муж будет в восторге!
Голос за
Голос против
Татьяна сделала очень вкусно, быстро, но у меня как то не очень хорошо держался картофель в чем может быть причина.
Голос за
Голос против
Он в принципе держится не очень хорошо, поэтому переворачивать рыбу и снимать ее со сковородки нужно аккуратно.
Голос за
Голос против
Просто при заморозке рыбы ее напитывали водой, чтобы увеличить вес. Или при транспортировке и хранении ее несколько раз размораживали-замораживали. Воды в этом случае в филе может быть больше процентов на 40, чем в свежем филе. Рыба просто тушится , а не жарится))). Смените поставщика рыбы к вашему столу))).
Голос за
Голос против
ogromnoe spasibo za recept!!! ochenj prosto, bystro, originaljno i obaldenno vkusno!!! 🙂 mug prosil dobavki 🙂 otzyvalsya samymi vysokimi pohvalami 🙂 i ris dlya nego prishelsya ochenj kstati 🙂 i nichego ne otvalivalosj i ne prigoralo 🙂 esche raz spasibo!!!
Голос за
Голос против
Присоединяюсь к предыдущему комментатору: очень вкусное блюдо, и муж (на удивление) несколько раз просил повторить. Большое спасибо за классный рецепт.
Голос за
Голос против
только что приготовила.. В целом – вкусно… наверно буду готовить еще (учитывая что и быстро, и сразу с гарниром получается)… Картофельную массу положила только с одной стороны филе, как-то не доглядела сразу, что нужно с обоих. Но все равно получилось хорошо. И корочка картофельная не отпадала.
Голос за
Голос против
Замечательный и очень простой рецепт. Рыбка получается очень вкусной. Татьяна , спасибо! Как всегда быстро и нетривиально.
Голос за
Голос против
Да, и корочка держится прекрасно, хотя переворачивала я даже не один раз, а несколько, так что, кто не пробовал, думаю не пожалеет, если потратит время на приготовление этой рыбки.
Голос за
Голос против
попробовала сегодня приготовить такую рыбку!всё получилось просто супер пупер!спасибо большое за рецептик!а ещё я в самом начале рыбку в майонезиком помазала)))
Голос за
Голос против
А из каких соображений вы мазали рыбу майонезом? Это не очень-то здорово – запекать майонез 🙁
И вкус конечного блюда это тоже не улучшает.
Голос за
Голос против
В целях эксперемента!))))
Голос за
Голос против
очень нежно и вкусно получилось))) спасибо за такой простой и необычный рецепт!)
Голос за
Голос против
Присоединяюсь к положительным отзывам, вкуснятина! И рис к этому блюду идеально подходит.
Голос за
Голос против
за полотора часа приготовил, жена хоть после 6 не ест, стрескала один весь, а хотела только попробовать 🙂
Голос против