Толстые овсяные блинчики

Name: Толстые овсяные блинчики
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Американская
Ingredients: овсяная мука — 170 грамм; пшеничная мука — 25 грамм; сахар — 50 грамм; соль — 1/4 ч.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; яйца — 2 шт.; молоко — 175 мл.

30 минут

Справится и новичок

Вы уже придумали себе завтрак выходного дня? Если нет - держите идею. Овсяные панкейки, они же толстые блинчики. Чуть менее калорийные, но уж точно более полезные, чем блины на пшеничной муке высшего сорта. Пшеничная мука здесь тоже присутствует, но в очень небольшом количестве.

Блинчики очень вкусные. Они отлично впитывают сиропы и сгущенку. А уж как вкусно дополнять их ягодами и фруктами - ммм... Это десертный вариант блинов. Если вы захотите подать из с яичницей и беконом, например, то просто сократите количество сахара в тесте до 1-2 ч.л.

Если у вас возник вопрос, где взять овсяную муку - отвечаю. Если не нашли в магазине - берем овсяные хлопья, кофемолку - и делаем муку сами. Я сделала ее в мультиизмельчителе к своему Кенвуду (в том же, в котором мелю миндаль для макарон). Так что все просто и легко достижимо.

Выпечка Завтраки Блины

16.06.2017

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

овсяная мука

170 грамм
пшеничная мука

25 грамм
сахар

50 грамм
соль

1/4 ч.л.
разрыхлитель

1 ч.л.
яйца

2 шт.
молоко

175 мл.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tolstye-ovsyanye-blinchiki/

Готовим тесто. Насыпаем в миску два вида муки, сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем яйца и хорошо вымешиваем венчиком. Затем добавляем молоко и снова хорошо перемешиваем.

Даем тесту постоять минут 7-10, чтобы овсяная мука немного набухла.

На средне-сильном огне разогреваем сковороду. Слегка смазываем ее маслом.

Наливаем по 2 ст.л. теста и распределяем в круг. Толщина слоя – примерно 0,5 см. Печем минуту с одной стороны.

Затем переворачиваем.

И печем еще полминуты с другой стороны.

Вот эти минута и полминуты могут быть дольше или короче в зависимости от конкретной плиты и конкретной конфорки, поэтому подлавливайте нужное время, не зевайте 😉

Готовые горячие блины подаем с фруктовым или кленовым сиропом, вареньем, свежими или консервированными фруктами и ягодами, сгущенкой или просто с кусочком сливочного масла.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tolstye-ovsyanye-blinchiki/

Танюша, отчет! Супер штука: просто, быстро, вкусно и в общем полезно. Отличная альтернатива каше, которую мы едим каждый день. В нашей семье особо оценила женская половина 🙂

Mild

в ответ Леська

Вот же ты быстрая 🙂

Katrin

Мужу понравилось, он – фанат панкейков. И да – обязательно нужен впитывающийся соус.
Еще вопрос – можно заменить овсяную на гречневую муку?

Mild

в ответ Katrin

Насчет гречневой муки точно сказать не могу – надо экспериментировать 🙂

Natalina

Испекла сегодня. Очень всем понравилось. Ели с кленовым сиропом и малиновым вареньем. Блинчикам – быть!!!

Mild

в ответ Natalina

О даааа – с кленовым сиропом просто отлично!

Sweetlana

Таня, а если со сливочным маслом подавать, то блинчики нужно им ещё горячими смазывать?

Mild

в ответ Sweetlana

Да, конечно. Масло ведь должно растаять и впитаться в блины.

Виктория

Замечательный рецепт-очень простой,вкусный. Получили,как на фото! Спасибо!

Елена

Очень душевные оладушки получились 🙂 читала с утра книжку, в которой гг завтракал оладьями, кофе и ветчиной, мне тож так захотелось и я сделала эти ваши оладушки. Правда, я обычно использую рецепты не дословно, а как идею, так что у меня была простокваша и овсяная мука пополам с пшеничной, но все равно очень и очень. Спасибо за вдохновение 🙂

Янина

Нагло использовала идею и испекла на кислом молоке. Пшеничной муки потребовалось больше, а в целом оладушки/блинчики вышли прекрасные: нежные, пористые, вкусные))

id21892022

Сегодня на завтрак у нас были овсяные панкейки!!!! Специально купила овсяную муку, действительно рецепт будет в любимых)))))? Съели так быстро, что сфотографировать не успела?, украсила кусочками нектаринов и полила карамельным сиропом! Татьяна, спасибо вам за рецепт, который не столь сильно отразится на наших талиях??

id158430938

Вся семья любит панкейки! Сын просто Обожает! Я из пшеничной муки могла себе позволить пару штук, не более (спортивный режим). А этот рецепт просто Находка! Сын сказал, что они вкуснее, чем из только пшеничной муки. И главное, я могу их себе позволить на завтрак! )))). Спасибо за такой точный рецепт! Все ингредиенты выверены досконально – тесто прям идеальное получается. Мы в него любим добавить корицу или ваниль – получаются весьма ароматные! Сахара кладу меньше, мне и так вкусно, а муж и сын в любом случае с топпингами кушают).

Александра

Ваши панкейки суперские! Только что спасла продукты от неудачного рецепта дюкана, дополнив по вашему рецепту, вместо сахара сахзам конечно 🙂

assiyakamenova

Интересно, а они только мне горчат? Сделала с какао, но подозреваю что дело именно в овсяной муке – ранее тоже при готовке из неё не могла понять что за привкус… это всегда с овсяной мукой так или только с моей?

Mild

в ответ assiyakamenova

Я горечи при работе с овсяной мукой не замечала. Возможно, это какой-то частный случай с конкретной маркой или партией.

Lizard

У меня тоже не получились. (( Один из немногих Ваших рецептов, с которым у меня что-то пошло не так. Возможно, действительно дело в муке… У меня тесто получилось на вид и на запах как грязь.. (( Готовые – на вкус горчат и какой-то привкус глины.. Пришлось выбросить.

Mild

в ответ Lizard

Судя по всему, дело действительно в муке.

Галина

Татьяна, подскажите, пожалуйста, можно ли в этом рецепте использовать овсяное толокно? Попробовала в тех же пропорциях и заменила муку на 170 гр толокна, но тесто не получилось, даже размешать не удалось. Может нужно было взять меньше толокна?

Mild

в ответ Галина

Боюсь, у толокна свойства отличаются от муки. Как с ним должно вести себя тесто, я, к сожалению, не могу сказать – печь с ним мне не приходилось.
Если тесто было слишком густым – то очевидно, что толокна нужно было брать меньше, чем указано муки по рецепту.

Anna-Mari

Сытные блинчики. А какой аромат по квартире… ммм-м-м-м-м-м )))) не скажу, что нашла свой идеальный рецепт пышных блинов, но весьма интересный вариант

Valli

Интересные блины, а бы сказала даже-выпечка на десерт. Понравился вкус, овсянка чувствуется…Буду печь к чаю.

Natalina

Вот они!

valkyrie_with_tapochek

я готовила блинчики на один укус. Прикольные, напоминают домашнее овсяное печенье, которым меня угощали в детстве.

0-02-05-34d704c93d64581470a56812f3c64c228432c09bc2a0b02f0a0a8ac93797ae82_a16960bd.jpg

O.Z.

Вкусные блинчики, у меня их получилось больше. Мне кажется, тесто должно быть погуще, хотя и так все получилось.

Flower-ka

Мне понравились, спасибо)
Приготовила на кефире с содой, разрыхлителем и только на овсяной муке. Полила медом с тертым лимоном

YuliaA

Очень понравились, спасибо! Низкокалорийным блюдом не назвать, но если съесть парочку, а не 3-4, то вполне сытно и полезно благодаря овсяной муке. Спасибо! Войдёт в рацион.

YuliaA

Я жарила без масла вообще, тоже вышло отлично.

Елена

Татьяна, можно ли до начала приготовления определить, горчит овсяная мука или нет?

Mild

в ответ Елена

Только путем пробного микро-замеса и жарки теста.

sna

в ответ Елена

Мне кажется, дело в восприятии вкусов у разных людей еще. Мне абсолютно все овсяные печенья всегда горчат. Не настолько, что б есть невозможно, но привкус вполне ощутимый.

Gla_mur

Получилось очень вкусно! Как всегда на завтраке представлены оба варианта: сладкий с маслом и мёдом и не сладкий с глазуньей и жареными грибами – оба варианта прекрасны (и на оба хватает 2 ч.л. сахара).
Вызвало лёгкое недоумение только отсутствие дырочек при выпекании (обязательно проверю с другим разрыхлителем), хотя внутри на срезе чуть-чуть рыхлости наблюдалось

Подпишись в Инстаграме!