Томатное рагу из красной рыбы

Name: Томатное рагу из красной рыбы
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: луковица средняя — 1 шт.; чеснок — 3 зубчик; сладкий перец средний — 2 шт.; томаты черри — 150 грамм; томатная паста — 2 ст.л.; кокосовое молоко — 400 мл.; соль и сахар по вкусу; лосось — 800 грамм

40 минут

Средний

Для этого рецепта подойдет любая красная рыба - семга, форель, кижуч, горбуша, кета. Хотя вкуснее всего, как по мне, оно получается с семгой. Сочетание томата и кокосового молока дают очень приятный вкус, который отлично сочетается с семгой.

Лучший гарнир к этому блюду - отварной или паровой белый рис. Можно вот прямо в рагу его замешать и наслаждаться.

Вторые блюда

16.04.2019

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

луковица средняя

1 шт.
чеснок

3 зубчик
сладкий перец средний

2 шт.
томаты черри

150 грамм
томатная паста

2 ст.л.
кокосовое молоко

400 мл.
соль и сахар по вкусу
лосось

800 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnoe-ragu-iz-krasnoj-ryby/

Мелко рубим лук и чеснок. Семгу нарезаем кубиками со стороной 2,5 см. Перец режем кубиками со стороной 1 см. Черри разрезаем на половинки.

В глубокой сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2 минуты.

Добавляем перец и жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.

Добавляем чеснок и помидорки черри.

Готовим, помешивая, 1 минуту. Затем добавляем томатную пасту и готовим, помешивая, еще минуту. Вливаем кокосовое молоко, размешиваем и тушим на умеренном нагреве около 10 минут.

Добавляем по вкусу соль и сахар. Кладем рыбу.

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Снимаем с огня, добавляем нарубленный базилик. Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnoe-ragu-iz-krasnoj-ryby/

Я уже вижу что это будет один из моих любимых рецептов, спасибо, Таня!
А подскажите, черри можно заменить небольшим количеством томатов в собственном соку? Если вот прям под рукой нет, а рыба и все остальное есть.)