Томатный салат с маринованным кабачком

Name: Томатный салат с маринованным кабачком
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: помидоры — 500 грамм; кабачки — 250 грамм; цуккини; фета — 60 грамм; брынза; яблочный уксус — 2 ст.л.; растительное масло — 3 ст.л.; сахар — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; черный свежесмолотый перец по вкусу

20 минут

Справится и новичок

Как там у вас обстановка по овощам? Пошли уже кабачки? В общем, вы как хотите, а я начинаю бомбить рецептами с летними овощами. Сегодня будет свежий вкусный салат из кабачков и томатов. Он особенно хорош сейчас, когда температура днем не ниже +30. Потому что для его приготовления не нужно включать духовку ;)

Кабачки подходят любые - цуккини желтые, салатовые. Главное, не переростки. Обязательное условие одно: томаты должны быть спелыми и вкусными.

Салаты

07.07.2022

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

помидоры

500 грамм
кабачки

250 грамм
фета

60 грамм

Маринад-заправка

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnyj-salat-s-marinovannym-kabachkom/

Кабачки нарезаем максимально тонко и кладем в миску.

Соединяем уксус, сахар, соль и растительное масло, перемешиваем. Добавляем к кабачкам, перемешиваем так, чтобы маринад по возможности покрывал каждый кусочек, и оставляем на 5-10 минут.

Помидоры нарезаем довольно крупно.

Кабачки вынимаем из маринада, соединяем с томатами и кладем в тарелки. Добавляем раскрошенную фету, поливаем маринадом-заправкой и посыпаем свежесмолотым черным перцем (по желанию).