Тонкие блинчики на молоке

Name: Тонкие блинчики на молоке
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: мука — 200 грамм; сахар — 15 грамм; соль — 1/4 ч.л.; яйца — 6 шт.; сливочное масло — 80 грамм; молоко — 600 мл.

20 минут

Средний

С масленичной неделей, дорогие друзья! Сейчас самое время бессовестно топтать блины без оглядки на диеты и принципы правильного питания ;) И под этот праздник я наконец решила поделиться с вами своим любимым рецептом тонких блинчиков.

Их особенность в том, что в тесто добавляется довольно много яиц. Поэтому блины получаются очень нежными.

Их вкусно есть и со сладкими, и с несладкими начинками. Я вообще люблю просто смазать их растопленным сливочным маслом и есть с холодным молоком. В общем, распоряжайтесь как хотите :)

Выпечка Завтраки Блины

107

08.03.2020

Ингредиенты на 28 блинов:

Основа

мука

200 грамм
сахар

15 грамм
соль

1/4 ч.л.
яйца

6 шт.
сливочное масло

80 грамм
молоко

600 мл.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tonkie-blinchiki-na-moloke/

Кладем в миску муку, сахар и соль. Добавляем яйца.

Размешиваем до однородного состояния. Вливаем растопленное и слегка остывшее масло, снова перемешиваем.

Вливаем молоко и перемешиваем до однородного состояния.

Сковороду разогреваем на средне-сильном огне. Смазываем растительным маслом. Наливаем тесто, равномерно распределяем и жарим около минуты (плюс-минус 15-20 секунд).

Переворачиваем и жарим с другой стороны примерно полминуты.

Снимаем со сковороды. Повторяем с оставшимся тестом.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tonkie-blinchiki-na-moloke/

Однажды, попробовала сделать блины по вашему рецепту(французские крепы) . Они безумно вкусные!!! Ни разу не меняла ничего в рецептуре, всегда на весах отмеряю муку, и молоко точно в ил.вкус идеальный?? этот рецепт по пропорциям почти такой? Спасибо, Таня!!

Mild

в ответ Алиса

Тут муки чуть побольше относительно жидкой части. В итоге блины меньше рвутся 😉

id7777024

в ответ Алиса

Я тоже фанат Татьяниных крепов 🙂

Дарья

Уже приготовила! Очень вкусные! И с соленой начинкой и со сладкой!

ilona

Танечка доброе утро! а каким ножом так масло красиво нарезали?

Mild

в ответ ilona

Доброе! 🙂
Вот такой нож:

Марина

А какой консистенции должно быть тесто? ? Мука у меня суховата, боюсь, что не совсем то получится

Mild

в ответ Марина

Оно должно быть жидким.

Alla

Ух, ты! Восторг! Спасибо, Танечка! Вы-СУПЕР!!!!

Ольга

Татьяна, такой немаловажный вопрос -какие имеются ввиду яйца, отборные или 1-2 категории? 6 штук отборных и 6 штук второй категории – большая разница по объему.

Mild

в ответ Ольга

Везде у меня в рецептах имеются в виду яйца первой категории (с-1). 50 г по весу примерно. Если не указано иное.

id7777024

Прелестные блинчики!!! Вчера пекла среднему в школу на праздник Масленица! Сегодня старшему испеку и себе на работу)))

Татьяна

Я сделала всё по рецепту. Они очень вкусные. Но у меня возникли сложности с переворачиванием, периодически рвались и я добавила ещё две ложки муки.

Анна

Замечательные блинчики получились. Первый раз готовила блины по рецепту) Обычно на глаз все делаю. Но вашему сайту, Таня, доверяю.
Блинчики вкусные, хорошее тесто, переворачивались легко и не рвались.

Татьяна

Точно! Масленица в разгаре, муж причитает, что еще ни одного блина не съел)).
Танюш, если у меня яйца с-0, значит, количество на 1 примерно уменьшить?

Mild

в ответ Татьяна

Да, на таком количестве примерно на одно меньше.

Светлана

Татьяна, а вы перед каждым разом сковороду смазываете, или только первый раз, а потом хватает того масла, что в тесте?

Mild

в ответ Светлана

Всё зависит от сковороды. Я мажу каждый раз.

olga_samareva

Рецепт и правда превосходный. Получаются очень тоненькие блинчики, которые просто тают во рту.

Татьяна

Спасибо большое! Блинчики превосходные получились!! Беру рецепт в копилку.

Елена

Всегда пекла так же, только муки было больше. Попробовала по Таниному рецепту – просто объедение. Мои домашние оставили мне только 2 блина 🙂

ilona

доброеее утро!я опять по поводу ножа. у меня тоже такой нож но кружочки не получаются. а масло должно быть очень твёрдое? спасибо!!

Mild

в ответ ilona

Масло должно быть просто из холодильника. И чем выше процент жирности, тем лучше получается стружка.
Ещё можете поиграть с силой нажима на нож.

Софья

Очень-очень – очень вкусно, быстро, просто. Теперь это мой “настольный ” рецепт блинов!

Светлана

Татьяна, очень нежные и тонкие блинчики получились. Спасибо Вам. Теперь буду готовить только по вашему рецепту.

Marinka

Теперь это самые любимые Маринкины блины! Отпад просто! Раньше все мои блины мгновенно засыхали и ими можно было играть во фрисби)))

Ольга

Отличные блинчики как с соленой, так и со сладкой начинкой. Не смотря на 6 яиц (которые меня насторожили) просто супер! Тонкие, вкусные. Спасибо за рецепт!

Mouse

Вчера приготовила эти блинчики.Получились просто превосходные!тоненькие,нежные!
действительно яйца придают особую мягкость и нежность!спасибо,Татьяна 🙂

Марина

Это самые тонюсенькие блины которые я видела!Тоньше быть не может.Очень вкусные)Спасибо большое за рецепт,Татьяна!

Лариса

Впервые в жизни у меня получились настоящие тонкие и вкусные блины! Все делала строго по рецепту. Тесто было жидкое я, честно говоря, думала, что не блины будут рваться. Но все прошло удачно! Спасибо Вам, Татьяна!!!

Татьяна

Подскажите,пожалуйста, какой температуры должно быть молоко?

Mild

в ответ Татьяна

Можно прямо из холодильника.

наталья

супер блины!! и в самом деле похожи на французкие крепы.но те нежнее и соответственно рвутся легче. это первые блины ,вкусом которых я полностью удовлетворена.и ни один не порвался.и ещё их получается реально много.у меня выщло больше 20ти штук.

Хельга

Невероятно удачные блины, вкусные и нежные! Спасибо, Татьяна, огромное за такой прекрасный рецепт!

iskra2050

Отжалела 6 яиц и испекла-таки эти блинчики. Полный восторг – самые нежные, самые тонкие и самые вкусные из всех, что я пекла. За рецепт спасибо огромное!

Helen

Пекла нечто подобное и называла это яичными блинчиками , теперь этот рецепт опробован и в “копилке”. Получилось 26 штучек. Действительно нежные !

Polkm

Спасибо за рецепт)

Лариса

Обалденно просто и вкусно. Вначале скептически отнеслась к количеству полученного теста, но ТАНЮША, Вы, чудо, больше никаких сомнений. 28 тоненьких, ни один не порвался!, вкусненьких блиночков

Mary

Первый раз пекла блины! Ни один не порвался!! Было вкусно и со сладкой начинкой (банан с вареной сгущенкой) и с несладкой (картошка с луком и грибами ). Большое спасибо, рецепт в копилку!

Tanja

Сегодня на завтрак первый раз пекла блины по этому рецепту.Очень вкусные,нежные и просто тающие во рту. Самый лучший рецепт блинов, что я когда либо пекла!!И никаких проблем с переворачиванием, ни один блин не порвался

Олюшка

Очень очень вкусные блинчики. Это теперь рецепт на всю жизнь. Так легко и просто былины ещё не готовиа. Спасибо большое за рецепт.

Anna-Mari

У нас Масленица началась очень тонкими нежными блинами. Отличный базовый рецепт, обязательно пойдет в копилку. Для любителей просто тоненьких блинов, без начинок, стоит немного добавить сахара. Боялась, что тесто очень жидкое, но все замечательно пеклось. Готовила из 1/3 теста, получилось 9 блинов d24. Чтобы не сохли – готовые блины накрывала крышкой для микроволновки.