Тонкие вафли

Ах, как же я любила в детстве такие вафли!
Нам с братом мама готовила их по большим праздникам. И не важно – со сгущенкой или без, – мы были счастливы хрустеть ими просто так.
Таня, не подскажете, где сейчас купить такую же или подобную хорошую чудо-вафельницу? Может где в мире, в другой стране?

a kartinu sovetskoy vafelnizi ne moglibi please postavit? spasibo

kak ona viqlyadit,tak xochu uvidet

Ох, я как раз по такому рецепту вафли пеку) У меня вафельница советская Esta (эстонская) от прабабушки) Вкусные, хрустящие!

спасибо огромное за рецепт! Растопленное масло не должно быть горячим, что бы не “испортить” яйца? Или по другой причине?

А можно такие вафли делать в электрической вафельнице?

Это, наверное, я больше всех домогалась с этим рецептом. 🙂 У меня почти такой же рецепт, только чуть воды зачем-то. Мама, в основном, пекла печенья в форме, а я чаще вафли детям. С ними вариантов больше. Да и без вариантов не задерживаются. Вот ведь интересно-полно ВСЕГО! А хочется именно того-из детства, маминого…и ведь дети вмиг растаскивают такую выпечку! Думаю, я ни одна такая. А у кого форма скучает без дела-смело воспользуйтесь рецептом. Таня, спасибо, что напомнили. А то последнее время кексы! С ними быстрее. Ещё по плану Ваши печенья-спиральки или сирпантин, детям должны понравиться. А там уж пора имбирное. Вот… Читать весь »

За фото-отдельное спасибо!

я тоже долго искала такие вафельницы в продаже, уже думала, что не найду, но я-таки нашла её, в прошлом месяце её приобрела за 1300 рублей (для информации). их опять стали производить, прям такие же, как были раньше. Нужно просто лучше их искать, спрашивать в магазинах, где кухонную утварь продают.

Татьяна, я пеку вафли по такому же рецепту!! ООООчень вкусно:)) но печально то что на 2 сутки становятся мягкими :(((( и уже совсем не то…. у вас так же? в чем может быть дело? в пакете не храню, накрываю полотенцем и все.

Урааа!!!! Ка я рада, наконец-то, увидеть на Вкусном блоге рецепт тонких вафель! Перепробовала уже кучу рецептов – идеального не нашла. А по Вашим у меня всегда получается вкусно! В ближайшее время буду печь!

Минчанки, “сдаю” место, где я купила такую вафельницу – ГУМ. Купила в августе этого года. Производство Россия г. Курск, называется “Лакомка”. В точности повторяет советскую, пластика нет. Стоила 566 тыс.

Я долго искала такую в Москве, потому что старая советская сломалась. Именно той самой не нашла 🙁 Купила в итоге китайскую. Рисунок вафель немного не тот, но все равно вафли получаются “те самые” 🙂

А самая офигенная начинка – это вареное какао (которое есть в банках, как сгущенка, его тоже можно варить – получается оооооочень шоколадно) + масло 1:1, и рубленых грецких орехов туда.
На новый год будем готовить 🙂

Татьяна, что за напиток в бокале? Что-то смородиновое или вишневое?

Татьяна какая у вас вафельница? Спасибо за рецепт, бегу покупать вафельницу!!!

Давно хотелось тоже взяться и за свою такую же древнюю вафельницу и накрутить этой вкуснятины. Когда то в школе у нас устраивали “школьные вечера” или как-то так, и все приносили туда что-нибудь вкусное. Я помню как принёс такие трубочки с вареной сгущёнкой, расхватали буквально за минуту! 🙂

Я в детстве выпросила у бабушке подобную вафельницу. К ней прилагалось три рецепта. И я решила их напечатать.
Я думаю, большинство хозяюшек быстро разберутся, когда что добавить, но и креатив тоже приветствуется.

Вафли обычные:
250г маргарина(масла), 250г сахара, 250г муки, 6 яиц, цедра лимона, 1,5 ч.л. разрыхлителя(соды). Вафли получаются очень хрупкими, но невероятно вкусными. В рецепте яйца взбиваются вместе, но лучше, когда белки отделяются от желтков – тесто более пышное.

Вафли нежные:
125г маргарина(масла), 310г сахара, 100г муки, 4 ст.л. сливок, 4 яйца, ванилин(на кончике ножа).

Вафли с корицей:
200г масла, 250г муки,3 яйца, соль, сахар,корица(последние три – по вкусу).

Надеюсь, кому-нибудь эти рецепты пригодятся.

ностальжи…ммм)) надо вафельницу отыскать))))

А подскажите, как удобнее начинить вафли сгущенкой, если нет кондитерского шприца? Со сгущенкой они наверное не будут хрустящими?

Скажите пожалуйста, принципиально венчиком взбивать ? Почему миксером нельзя ?

Обожаю вафли, но так повелось, что в семье у меня не едят вафли с начинкой, дети предпочитают макать или наполнять начинкой сами)))

Аааах, вожделенный, дома утерянный рецепт! Спасибо, Татьяна, Вы – наш кулинарный ангел-хранитель!

Очень вкусные, но с меньшим кол-вом сахара.

Скажите, а есть ли у Вас рецепт несладких вафель, закусочных?

Какой хороший рецепт. У меня муж обожает эти вафли, так что обязательно его порадую 🙂

Татьяна, можете подсказать, в нашем рецепте из детства все те же ингридиенты, в тех же пропорциях, но еще есть 200гр.сметаны. Что она дает и чего не дает, если её не добавлять?

Татьяна, скажите пожалуйста, с вечера на утро, можно тесто делать?

У меня вафли не получились. Может, виноват не рецепт. Держала 15 минут в советской вафельнице, не зарумянились, остались мягкими и белыми. Не знаю, как теперь тесто использовать лучше. Долго выбирала вафельницу, нашла не бу советскую с гостом на ручках. То ли рецепт, то ли вафельница…

Приехал папа (изобретатель по жизни), разобрал, отрегулировал термостат, вафельница заработала! Ура! Ваш рецепт чудесный, вафли хрустят, масла много в тесте, наверное, поэтому не пригорают. Спасибо!

рецепт отличный. вафли хрустят. очень вкусно – я перепробовала наверное рецептов 5 разных – этот по-моему лучший.

Татьяна, а эти вафли можно испечь в вафельнице для бельгийских вафель?

Татьяна, Добрый день. Ищу рецепт вафель, тонких, но мягких. Называются, кадется, парижские вафли. Если вы знакомы с таким рецептом, поделитесь пожалуйста

Спасибо за рецепт, вафли действительно ” из детства” 🙂 Рецепт прост, но в этом то и вся прелесть. Советской вафельницы у нас к сожалению нет, мы в Германии живём. Но на нашей электрической (не дорогая)не хуже получается. Можно смазывать тонко любым вареньем, варёной или обычной сгущенкой, шоколадом или ещё чем угодно по вкусу. Но и без начинки они очень-очень вкусные. Я вот, почему-то, люблю их при поедании разворачивать. Вафли конечно же ломаются, но в этом весь смак, хрущу обломки и ностальгирую:))

Очень давно ищу рецепт вафель ,как в магазине.Но увы ни где не могу найти. Моя дочь болеет аллергией к глютену и ей ни чего нельзя есть из обычной муки,а она раньше очень любила вафли.Хочу ей сама испечь ,но увы рецепта нет ,ни самих вафель ,ни начинки любой . Буду очень признательна ,если кто -нибудь поделится рецептом.

Здравствуйте, Татьяна! Хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваш труд, крутые рецепты, по которым я готовлю уже много лет и постоянно получаю комплименты) Скажите, пожалуйста, вопрос не совсем по этому рецепту, а как можно сделать очень тонкие вафли, которыми украшают десерты, как вафельная крошка по толщине, и им придают потом разную форму и используют в качестве украшения, например, эклеров?

Татьяна, если при выпекании вытекает масло – какая может быть причина? Маловато муки? Низкая температура выпечки? Интересно, а на размягченном, не растопленном масле не лучше получится?