Торт “Битое стекло”

весьма аппетитно смотрится, но так много крема!!!!!!

очень красиво!
Татьяна,а можно вас спросить?если во взбитые с сахаром сливки добавить,например,клубничный сироп,сливки разжижаться и не будут форму держать или крем просто станет клубничным? 🙂

(я не относительно этого рецепта,просто уже запланировала на ближайшее время тортик,но в следующей раз обязательно попробую этот!честно!)))) )

Ух ты! Фисташкое желе?:) А у нас одни стандартные продаются эээх.

Вот, а так я поняла мы клубничное желе добавляем вместо желатина? чтоб держалось?

Ууух, как хочется такой тортик забабахать:) вкусненький 🙂

Быстрый в приготовлении и лёгкий десерт. Приготовила на выходных – всем понравилось.

Выглядит ужасно вкусно и крема много – так как мои и любят!!!!
Спасибо за рецепт!!!!

Скажите,а этот торт можно сделать на кануне предпологаемого торжества?

Большое спасибо за совет!

Добрый вечер, Мild, вот только что испекла бисквит к этому торту, завтра пропитывать буду. Пекла первый раз и на удивление получилось сразу, поднялся, правда потом полежал и слегка опал. Это нормально? Еще вопрос – у нас сметана только 10% и не слишком густая, сколько % сливки не помню, но их думаю, можно найти. Так вот поскольку различаются % у вас и у меня – как быть с этим, чтобы получить хороший крем? Желатин уже куплен. Спасибо.

Не сильно на мой взгляд, слегка сбоку и в серединке. Я не расстраиваюсь, но не думала, что может опасть. Может не надо было сразу накрывать его, а дать подсохнуть? Так может взять просто сливки без сметаны и взбить, а? Либо добавить половинную порцию сметаны и сливки плюс желатин?

Только что еще раз проверила состояние бисквита – да, в серединке есть небольшая впадинка (это можно исправить за счет крема – не страшно), а с другой стороны слегка меньше в высоте, а так в целом на мою оценку – годится. А вообще что делать, чтобы не опадал. Я ни разу не делала такое, и, возможно, что много миксером или еще чего-то. Дома никто не топал и не кричал 😀

Скажите, а реально ли сделать этот торт не в съёмной форме. У нас её нет 🙁 , а так хочется этого тортика 🙂

Спасибо большое за рецепт! Все получилось, и бисквит, и крем. Всем очень понравился тортик, а сыну очень кусочки желе пришлись по вкусу! Еще раз Вам огромное мерси, в выходные хочу попробовать Ваши “Королевские булочки”.

Вместо желе кусочками можно что-то другое положить? Например, цукаты или мармелад нарезать? Или совместить это все?

и еще, сейчас кажется продают готовые коржи…что об этом скажете?

Татьяна, только что взбивала сливки… Такая фигня получилась, неоднородная масса типа жидкого масла… Добавила туда полбанки сгущенки и вылила все это на торт. Муж видел процес приготовления, и теперь боится даже пробовать)))) Сливки были 35% Пармалат.

Суперский тортик! делала как то на день рождения, только у меня по рецепту бисквит нарезается тоже как желе и выкладывается все слоями в целлофановый кулек . который заранее лежит в крышке(одноразовой формы) для торта.

Скажите,пожалуйста, а сливки какой %-ти вы использовали?

А у нас продаются только натуральные сливки , и я боюсь что они невзобьются в пену! Что посоветуете?!

Сегодня приготовила этот тортик. Я в неописуемом восторге 🙂 Замечательная штучка. Я недавно нашла ваш блог. Мне так нравятся ваши рецепты. Хочу все попробовать!!!!

Скажите, а можно просто добавить желатин???
Думаю, что можно и фрукты добавить, будет очень вкусно

Подскажите, а 10г. желатина хватит или надо больше добавить?

Здравствуйте! Подскажите, плиз, а сколько Вы добавляли в крем “еле схватившееся клубничное желе”, всё что получилось из всей упаковки или половину? =) спасибо.

Таня, у меня такие вопросы: надо пропитывать бисквит перед тем как выложить крем (мы любим “мокрый” бисквит). И еще, вы пишите про растительне сливки. Как у вас на фотографии у нас не продаются. Я покупаю сливки в пакетиках, они там в виде порошка добавляешь молоко и взбиваешь. Получаются очень вкусные и не опадают. У вас подобные? Вес таких порошковых сливок 45 гр., разводим 150 мл. молока, т.е. мне еще надо величить порциию?

Испекла торт для друзей сына, а они на булки и банановый кекс налегли, на торт сил не хватило. С бисквитом проблем не было, а с кремом такая история. во 1-х взяла домашнюю сметану, вариант не тот так как вкус сметаны слишком был выражен. Но это для меня наука на следующий раз. Во 2-х желе которое еле схватившееся добавляем в крем слишком развела водой. Крем форму держал, но был слишком “дрожащий”. А так очень вкусно. Думаю буду его делать пока до совершенства не доведу. Вот что думаю а может сметану йогуртом заменить?

Торт получился хорошо, был принят на Ура гостями. Но на мой вкус, можно было бы пропитать бисквит чем-нибудь, а то немного суховат. Сливки взбились хорошо, даже не растительные, а молочные, 33 % президент. А сметану взяла 25 %.
И еще: бисквит после вынимания из духовки просел в середине. Его сразу надо вынимать или открыть дверцу, чтобы перепада температур не было?

А я знаю немного другой вариант приготовления такого торта, думаю, что он более трудоемкий. Смысл в том, что корж режется на кусочки, такими же кусочками нарезается желе, а потом они соединяются и перемазываются смеианным кремом (в моем вариантся – без сливок, я делала напополам сметану и йогурт). В результате массу можно выкладывать любой формой, в холодильнике торт застывает. Получается такое себе чередование кусочков бисквита с кусочками желе, в сметанном креме)) очень вкусный торт, летний и легкий.

Татьяна, подскажите пожалуйста, диаметр моей формы d=22 см. Для этого рецепта он не маленький? И сметана 30% (это мало?). А если я испеку корж сегодня он до воскресенья долежит в целофане в холодильнике?

Спасибо за ответ.Можно еще вопрос? Желе, что я купила разводится на пол-литра (!). Если брать три разных вкуса для загустения и нарезки, то как мне расчитать пропорции с кремом с учетом, что как описано в рецепте, нужно уменьшить количество воды? Простите за такой каламбур. Можно сказать как желе разводилось у Вас и я попробую сорентироваться. Извините за такие подробности, просто не хочется испортить вкус.

Бисквит получился! Без всяких разрыхлителей и соды. Осталось сделать в выходные крем.

А в крем, полузастывшим, добавляется только клубничное желе? Или можно добавить лимонное?

А у меня не получился. Суфле получилось жидкое. Не повезло с желе. Тортик пришлось есть быстро-быстро. Правда если-бы он застыл как положено его все равно съели с той же скоростью. Легкий летний тортик. В наши 42 в самый раз.

а можно брать не растительные сливки?

А скажите для новичка. Что такое разъемная форма? Для чего нужна? Спасибо))

если украшать верхушку – какой крем лучше всего делать?

Спасибо большое за рецепт!я пекла его на день рождение.торт всем очень понравился!

наконец дошли рученьки-ноженьки до этого тортика…. стоит он у меня в холодильнике уже. бисквит у меня поднялся ну очень высоко. в результате не хватило места всему крему…:(
пока крем ну очень жидкий.посмотрим как загуснет… но что-то я боюсь

бисквит таки слишком высокий вышел. а на какую форму брались продукты? у меня 26 см, но почти все заняла именно основа. из-за этого бисквит не напитался кремом ну никак. я его изначально пропитала сиропом, но видимо мало. крем от стенок отставал сложно, а вот от самого бисквита отстает за милую душу….
оно-то вкуснятина все равно! муж уминает и причмокивает, но хочется чтоб было и красиво…
почему так могло получиться? чего я не так сделала?

Татьяна, скажите, пожалуйста, а в крем сахар добавлять не надо? Только сметану и сливки (ну и желе). Не пресно получится? Спасибо заранее…

Торт отменный! Но так как я сладкоежка, при взбивании сливок я бы в следующий раз добавила сахар!

Бисквит не получился пышным, хотя все делала как Вы! 🙁

Татьяна, а можно вместо желе сунуть в крем много разноцветного мармелада?