Торт “Имитация”

а можно коньяк заменить ромом в таком же количестве?

Ух! Интересно!
Нужно своей людимой такой испечь 🙂

Ничего так… разнообразия ради можно сделать 🙂

Люблю готовить. Работал даже поваром одно время, но такого рецепта у меня нет. Пополняю запас!

Выглядит здорово! Когда испеку тогда скажу как вкусно или нет!

Яйца с кефиром взбила, добавила сахар и снова взбила. Затем муку и разрыхлитель, смешала. В духовку. Получилась плоская корзинка, Т.е. он опал и усе. Но вкусно было.

А можно вместо кефира взять сметану? Кефир со мной ведет себя неадекватно- то получается, то коржи выходят резиновые. Не жирно будет ( в хорошем смысле слова) со сметаной?

Скажите а можно пропитать ромовой или коньячной эссенцией (я так понимаю, что эссенция спирт не содержит, а дает только аромат)?. Если да, то я приобрету.

СЕГОДНЯ Я ГОТОВЛЮ ЭТОТ ТОРТ ДЛЯ СВОЕЙ ЛЮБИМОЙ,КО ДНЮ РОЖДЕНИЯ!

первый пирог, который не получился из вкусного блога, поднялся и упал.

Таня! SOS! В духовке уже второй корж, а я обнаружила, что сгущенка у меня вареная (( Густая.. Что делать? Можно ее ложить в крем?

Все в порядке, паника отменилась )). Это мой первый в жизни самостоятельный торт (не считая чизкейков) и я с ним навозилась по самое “не балуйся”. Сплошные epic fail ))
Кефир закончился раньше времени, пришлось на последний корж добавлять сметану;
Коржи, как мне показалось, не поднялись должным образом и не хотели добровольно отделяться от формы;
Коньяк пришлось спешно заменять водкой и соком лайма,а понимание того, КАК именно надо пропитывать пришло только на втором корже;
Сгущенка оказалась вареной и очень густой;
Но в итоге все вышло хорошо )) Моим мужчинам понравился и я довольна. Спасибо Танечке!

Танюш, сделайте вкусный морковный торт)) а то все рецепты какие-то не такие, то с вареньем, то с шоколадом(( Спасибо заранее!!

Спасибочки! буду ждать.. ваши рецепты просто находка)) готовлю и не боюсь что не получится!

Танечка, я Вами горжусь. Ваши рецепты посто супер!

Татьяна, добрый вечер. Начала готовить торт, но возник вопрос: размер формы какой вы использовали, нужна разъемная или корж хорошо снимается с любой?

в первом и во втором корже у меня изюм и орехи осели на дно коржа((( из-за чего это произошло? и как такое исправить в следующие разы?

hochu sdelatj etot tort, no v avstralii net kefira. vychitala v komentah, chto mogno zamenitj na smetanu. skoljko smetany nugno bratj? 🙂

jogurty tut vse naturaljnye ochenj kislye i dovoljno gustye, mne kak-to ne nravyatsya oni tut. ya voobsche ochenj skuchayu po belorusskoy molochnoy produkcii, tak kak tvorogno-kefirnaya ya persona 🙂 a tvorog sdesj vesj zernenyj i solenyj 🙁 eh belarusj…
a chto takoe pahta? 🙂
spasibo za operativnye otvety 😉 vash sajt – prosto nahodka!!!

delala pozavchera na vecherinku druzej vchera 🙂 poluchilosj prosto paljchiki obligeshj 🙂 vse nahvalivali, za paru minut tort ischez i ostalisj toljko priyatnye vospominaniya. vkus poluchilsya ochenj bogatyj i nasyschennyj (shokoladno-orehovyj preobladal 🙂 )ya dage ne uspela sdelatj foto 🙂 sama ela i naslagdalasj 🙂 ogromnoe spasibo za recept!!! (delala na smetane) peklosj legko i bystro 🙂 problem tort ne vyzval nikakih (toljko propitki u menya ushlo v 1,5 raza boljshe 🙂 ) Tanechka!!! (esli vas pozvoleno tak nazyvatj 🙂 ) Vy prosto kladezj idej dlya menya!!!

А какую еще можно сделать пропитку,если нет подходящего алкоголя?

и как правильно пропитывать?

Пропитала коржи Бейлиз разбавленым водой,получилось оооочень вкусно,очень хорошее сочетание с шоколадным кремом.

Поправлюсь,не для этого торта,а для торта с кремом из сгущёнки перемешанной со сливочным маслом.

Спасибо за ответ.Я хотела делать торт по своему замыслу и сомневалась,насчёт пропитки для коржей бисквитных.В итоге я всё же сделала торт как и хотела(очень уж хотелось воплотить идею в жизнь). Собрала смесь из рецептов и фантазии и сделала торт на свой День рождения.Получилось просто объедение!

Вчера пекла, сегодня ели с гостями. Получилось хорошо, такой забытый вкус тортов из советского детства. Я тоже внесла некоторые изменения (не в коржи, а в прослойку, в оформление), так что у меня получилась “Имитация имитации”, но я назвала для себя сей торт “Советское детство” 🙂
После всяких там буржуазных чизкейков и тирамису хорошо иногда поностальгировать и вспомнить, что мы пекли в шестом классе 🙂

у меня возник вопрос по поводу крема. после сбивания он стал отделяться на что то типо воды и густой сменаты подскажите что не так((( очень нравиться этот торт его заказа мне уже на 2ДР))) спасибо за блог!!)))

Тань, Вам, наверное, уже задавали этот вопрос!Разрыхлитель вреден?У моей мамы проблемы с желудком, и она боится что разрыхлитеть может навредить ей!И можно ли его заменить???

Диагноз точно не знаю, но она частенько сидит на диетах!На счет аммония я тоже читала довольно уж негативные отзывы!Тань, а какими разрыхлителями пользуетесь вы, в смысле какой производитель?А то на фото слишком мелко, не могу рассмотреть!)

Приготовила, получилось хоть и вкусно, но в процессе возникли сложности следующие: коржи были очень тонкие и не отделялясь от формы, а крем был жидкий и тек с торта и с боков (масло и сгущенка были комнатной температуры) Подскажите, почему так могло выйти?

1. Были очень тонкими, в корже с изюмом изюм был полностью на дне формы и прилип, пришлось отдирать. форма 26 см , неразъемная
2. Форма была смазана очень щедро
3. На полностью остывшие. Просто у вас на картинке обмазаны бока торта, а у меня крем был жидкий как молоко, ни капли не загустел ((((((((((((((((

Должен быть вкусненький торт.Я пеку похожий,только у меня в рецепте на 1 корж берется 0,5 стакана муки.Поэтому хочется узнать,а 3 ложки-это не маловато?

Спасибо за разъяснения.Тогда это фактически тот торт который я очень люблю,а коржи можно эксперементировать,делать их с какао или маком и даже с грецкими орехами всегда получается очень вкусно.

У меня коржи тоже не поднялись ((( расстроилась (((

Уж очень хочется какого-нибудь пирога с ревенем….

Танюша, заметила ошибку в самом начале после слова “ингредиенты”
Для каждый корж (а их будет 3):, наверное имелось ввиду На каждый корж? :))
Спасибо за тортик!

Танечка, подскажите, как сделать в домашних условиях сгущенное молоко????

Сделала этот торт, получился очень вкусным!!!! Правда у меня крем тоже получился жидковатым, но скорее всего это из-за сгущенки – мне показалось, она была пожиже, чем обычно

Танюша, скажи-ка пожалуйста, можно ли здесь заменить алкогольный сироп, например, мандариновым?

Танечка,вопрос-просьба.нет ли у Вас печенья на кефире?А то от детской молочной кухни часто скапливается кефир.(Масик все не доедает) можно конечно и пить,но интересно приготовить печеньки.Спасибо!

Танечка, а чем можно заменить изюм в этом рецепте? Просто я ненавижу изюм)

И еще я хотела узнать, как именно надо пропитывать коржи? Макать их в сироп?

Скажите, а сколько именно ложить кокосовую стружку?

Татьяна, а если коржи тонкие и пористые, это значит мало муки или что то другое ? Стоит в холодильнике, завтра попробуем.

Коржи поднялись и опали, помоему даже не пористые, плотные как оладьи на молоке.

Спасибо, буду пробовать варианты. Эх..мне еще учиться и учиться печь торты.

Из трех коржей. нормальный получился один, с шоколадом. Изюм осел, со стружкой не корж,а листик получился.

Испекла вчера этот торт. Коржи делала со сметаной, все великолепно поднялось, крем тоже получился что надо, вот только, когда ложила слежующий корж на крем, он выдавливался и стекал. Еще показалось, что крем приторно сладкий, хотя в тесто добавляла не сто , а восемдесят грамм сахара. Скажите, можно ли верхний корж покрывать другим кремом, менее сладким и каким посоветуете. А вообщем торт очень вкусный! Спасибо за рецепт!