Ингредиенты на 8-10 порций:
Основа
-
15 шт.
-
150 мл.
-
350 грамм
-
170 грамм
-
100 грамм
-
4 шт.
-
150 грамм
-
120 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tort-shalash-lyubvi/Молоко выливаем в миску. Опускаем в него печенье и держим по полминуты.
Вынимаем и кладем на тарелку. Печенье сильно не размокнет.
Персики вынимаем из сиропа и кладем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнюю влагу.
Творог взбиваем со сливочным маслом и сахарной пудрой.
Печенье укладываем одним слоем в три ряда на фольгу. Выкладываем 3/4 объема творожного крема.
Разравниваем.
В центр кладем половинки персиков.
На персики полосой кладем оставшийся крем. Приподнимаем края фольги и складываем конструкцию шалашиком.
Оборачиваем фольгой и кладем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы крем схватился.
Готовим ганаш. Мелко нарезаем шоколад и кладем в миску. Сливки доводим до кипения и вливаем в миску к шоколаду. Даем постоять минуту.
Размешиваем.
До однородной консистенции.
Вынимаем заготовку из холодильника и разворачиваем фольгу. Переворачиваем торт на бок и намазываем ганашем основание. Снова переворачиваем его на фольгу (ганаш должен оказаться внизу).
Оставшимся ганашем поливаем бока торта и разравниваем шпателем.
Остатки ганаша я сложила в корнетик и дополнительно полила ими торт для создания рельефа.
Снова ставим торт в холодильник до застывания ганаша, на 20-30 минут. Затем нарезаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tort-shalash-lyubvi/
Комментарии
А к третьей картинке добавление какао не указано по-моему, хотя судя по цвету оно там есть. Ушел в магазин за компонентами.
Голос за
Голос против
Точно. Уже поправила. Спасибо.
Голос за
Голос против
супер! ни разу о таком рецепте не слышал. сегодня точно проведу немного времени на кухне с последующим дегустированием тортика)
Голос за
Голос против
сделал сегодня. отлично получился. только вот жирный очень. видать пачка масла многовато..
только фотик голимый на телефоне. к сожалению другого нету. может на днюху кто подарит.. 🙂
Голос за
Голос против
Спасибо большое за рецепт, сделала на Новый год. Получилось отлично, крем нежнейший, да и сам торт – вкуснотища!!!
Голос против
приготовила. очень вкусно, спасибо)
сахар не растворился, сделала вывод – надо нагреть како-смесь для растворения, а потом остудить в холодильнике, чтоб на фольгу намазать, ну или брать пудру)
И очень сладко – только с чаем.
Голос за
Голос против
делаю уже 4 раз без персика. вкусно 🙂
Голос за
Голос против
Ну спасибо!
Kак просто и вкусно!
Правда пришлось искать творог.
Персик я заменила на клубнику, а все остальное по рецепту.
Я помню еще в детстве мы делали тортик из овсяного печенья с кремом (по такому же принципу). Кто-нибудь помнит, как его делать?
Спасибо.
Голос против
Сделаю сегодня такой тортик и подарю мужу, спасибо за отличную идею!!
Танюша, поздравляю Вас с днем Всех влюбленных и желаю чтобы любовь всегда жила в Вашем сердце и в вашей семье!!
Голос против
Вообще вкуснятина! Красиво просто и вкуснооооо 🙂
п.с. главное печенюшки не забыть положить вертикально а не горизонтально как я сделала нечаянно;)
СпасибО!
Голос против
Вчера пока делала сразу 2 таких тортика (домой и на работу) пришла в голову на мой взгляд супер идея! можно вообще использовать сразу печенье с глазурью на одной стороне – есть такое юбилейное…с глазурью возиться не надо и по вкусу точно такое же! м? 🙂
Голос за
Голос против
Есть проблемка. Печенье-то вы сначала размачиваете в молоке – и глазурь, скорее всего, на этом этапе просто отвалится 🙁
Голос за
Голос против
мда..вообще да…ну или мазать печенко только с одной стороны кисточкой с молоком…%) в общем мой вариант для ленивых оказался еще сложнее)))
Голос против
Татьян, мне кажется я маньяк просто Вашего блога, сижу тут постоянно. Правда вот, от души огромное спасибо за все то что Вы делаете, не жалея ни времени ни идей для нас..Спасибо большое очень здорово что есть такие люди и такие вкусности! :)))
п.с. вчера купила невкусный творог – очень сухой, так я в него добавила водички из-под персиков, так вкусно получилось!! советую….;)
Голос против
Готовила тортик” шалаш любви” и внесла свои изменения.Творог 300гр (я брала ванильный и сахар не добовляла),масла 140гр(80гр с какао,а остальное в творог)получилось очень вкусно и красиво,совсем не жирно.Спасибо за рецепт.
Голос за
Голос против
Приготовила сегодня ваш тортик. Заменила творог на обезжиренный(2%) и сахар заменила сахарозаменителем (Спленда) безкалорийным. Получилось не слишком сладко и не слишком жирно,очень даже тортик-здоровье! Спасибо за рецепт, очень легок в приготовлении и оригинален.
Голос за
Голос против
В рецепте указано 200 гр. творога, а на картинке используемых продуктов в миске лежат 2 пачки творога по 200 гр. (то есть всего 400 гр. творога) Может быть тут вкралась опечатка о количестве творога?
Голос за
Голос против
В миске лежит 2 пачки по 100 грамм и опечатки нет 🙂 . Это точно.
Голос за
Голос против
ОБАЛДЕТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо.
Голос за
Голос против
Здравствуйте! Вот у меня вопросец – здесь (в Финляндии) невозможно найти творог жирности выше 3% и по консистенции такого, как на картинке. Больше похож местный творог на диетический 🙁 Можно ли из такого творога сделать такую вкусную вкусняшку – что-то надо добавить еще, если есть возможность сделать. ??? Спасибочки.
Голос за
Голос против
С трехпроцентным еще должно неплохо получиться. Девочки делали с совсем обезжиренным и говорили, что получается вкусно.
Голос против
Приготовила сегодня тортик. Родные восприняли без энтузиазма, но съели быстро 🙂 . Думаю, глазурь без особого ущерба для вкуса можно заменить качественным шоколадным маслом. По крайней мере, она мне напомнила именно этот продукт.
Голос за
Голос против
наконец-то нашла нужную форму печенюшек – оказалось, в киеве не так и легко найти именно длинненькие, но мне вчера повезло на них случайно натолкнуться – и сразу вспомнила о шалашике ))) Таня, а если перед глазурью немного посыпать фольгу какао?или оно и так отстает хорошо?
Голос за
Голос против
От фольги, наверное, все хорошо отстает 🙂 .
Голос за
Голос против
а я не заморачиваюсь по поводу намазывания глазури на фальгу, а потом выкладывания на неё вымоченных в молоке печенюшек (в первый раз когда от фальги отдирала не очень красиво получилось, пришлось замазывать), а просто отдельно готовлю глазурь на плите, жидкая чтобы была и поливаю готовый тортик ею! Тортик в холодильник! Всё застывает отлично, глазурь потом блестит и тортик совсем нарядным получается!!!
Голос за
Голос против
а печенье замачивали при этом или тоже отказались от такой процедуры?
Голос против
у меня поломался миксер 🙁 начинка для этого тортика получится, если ее вилкой/ложкой взбить ?
Голос за
Голос против
Можно венчиком или вилкой. Все получится, без паники 😉 .
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста, что я могла сделать не так – у меня шалашик не сложился, печенье просто поломалось у макушки. Получился не шалаш любви, а какая-то лепешка любви :))) И начинка, у вас на фотографиях кажется густой, а у меня получилась почти жидкой.
Но все равно вкуснятина, хоть и вид непрезентабельный 🙂
Голос против
Печенье поломалось, скорее всего, из=за консистенции крема – вы говорите, он получился жидковатым. Это, в свою очередь, могло произойти в том случае, если вы использовали слишком мягкий творог.
Голос за
Голос против
скажите пожалуста,легко ли режется тортик ?
Голос за
Голос против
Вполне легко.
Голос за
Голос против
у меня глазурь осталась на фольге. к печенью даже не прилип. почему?
Голос за
Голос против
Варианта два:
1) Глазурь недостаточно застыла.
2) Печенье было слишком мокрым и поэтому глазурь не пристала.
Голос за
Голос против
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецептик!!!!!!
У меня не большой совет: попробуйте вместо фольги использовать ПИЩЕВУЮ ПЛЕНКУ.
Очень удобно. Я раскладываю ее на столе (она к нему липнет и не скользит по нему) и после охлаждения ее снимать легче, чем фольгу (фольга, особенно если она тонкая, может рваться и сниматься кусочками).
Голос против
Скажите, Таня, возможно ли убрать из рецепта (или хотя бы уменьшить) количество слив.масла и сахара? Просто я такую вкуснятину могу съесть сама (ну…если мужу только немного оставить:))), а при мысле о пачке масла за неск.приемов не по себе.
Голос за
Голос против
Можно вместо масляной газури использовать ганаш, как в этом торте:
Только обливать нужно будет после того, как торт застынет.
Голос за
Голос против
И еще вопрос: отчего глазурь получилась жидкая? С какао-порошком что-то не так?
Голос за
Голос против
Вероятнее всего из-за подтаявшего масла.
Голос за
Голос против
приготовила на днях этот тортик, творога было 250гр и все равно в торте получилась огромная дыра(((. Хотя печенье у меня размерами точь в точь как у вас. Как у вас получается шалаш без дырки? Мне кажется, что творога нужно грамм 400, не меньше
Голос за
Голос против
Преотличнейший рецепт!!! Замечательный вышел тортик!!!
Вот только я взяла творога больше и чуть добавила в него сливок(был суховат), а насчет глазури, в след раз, наверное, сделаю как писали выше- полью сверху, т.к. тут с глазурью не совсем получилось(осталась на фольге). И еще, персика не оказалось в магазине, взяла апельсины, но думаю пойдет для начинки и банан и ананас и т.д. и т.п.
Еще раз спасибо за рецепт!!!!!!
Голос за
Голос против
а творог ни чем заменить нельзя? например натуральным йогуртом без добавок?
Голос за
Голос против
Нельзя. Йогуртом точно – у него совершенно другая консистенция. И вкус.
Можно заменить рикоттой или сливочным сыром типа филадельфии.
Голос против
Сделала тортик очень вкусный только сахар не смогла растопить)
второй раз решила персики заменить бананом, который я обильно намазала сгущенкой смешанную со сливочным маслом и шоколадную основу я заменила вареной сгущенкой с маслом.
получилось очень приочень вкусно и возьми с шоколадной глазурью не было))
советую
Голос за
Голос против
слов нет!!)) очень вкусно!
Голос за
Голос против
С детства обожал этот торт, только я его знаю под названием тортик домик
Голос за
Голос против
Получилось вкусно)))
Очень смешно звучит из уст моего абсолютно неромантичного мужа утром “Мне шалаш любви, пожалуйста”)))))
Голос против
Здесь используются ванильные сырки или что??
Голос за
Голос против
Сладкий творог.
Голос за
Голос против
Да,да, я их и имела ввиду, в маленьких пачках.
Голос за
Голос против
Приготовила точно по рецепту, творогу брала 200г, получилась тоже дырка в середине
Голос за
Голос против
Сделала Ваш тортик!!!Мужа было не оторвать от тарелки))))
В большом восторге от ваших рецептов, просто глаза разбегаются, все хочется приготовить))))
Большое спасибо!!!!!
Голос против
вкусненько. Только глазурь напомнила шоколадное масло))))
И за неимением персиков я положила консервированные ананасы, дало небольшую приятную кислинку, но хуже резалось ложечкой)))
Голос за
Голос против
Столько масла О_О, нельзя ли его заменить чем нибудь?
Голос за
Голос против
Можно сделать шоколадный ганаш и полить торт им.
Как готовить ганаш – можно глянуть тут: http://www.vkusnyblog.ru/smak/6452
Голос за
Голос против
Знаком мне этот тортик под названием “Домик”. Правда, я делаю без масла, но с яйцами и раскладывю двойной слой печенья. На 1 слой – белый крем, затем 2 слой – темный (с добавлением какао). Складываю домиком и покрываю глазурью. Никаких пустот и нежирно!
Голос за
Голос против
Таня, вы просто прелесть!! вы такие рецепты нам дарите!!! Я такой тортик ела у нас в кефе”Пица Челентано”и все думала …ну на что это похоже и вкус до горя знакомый! Теперь всё понятно…Ой в выходной зделаю для домашних и на работу.На работе девчёнки просто обалдеют!
Голос против
ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!!!
Голос за
Голос против
Готовила тортик на Новый год, понравился!
Вообще многое из Вашего блога готовила, все очень вкусно!
Но вот увидела рецепты таких красивых салатиков, на другом сайте и решила на праздник их сделать . Как оказалась в последствии – это было большой ошибкой, т.к стол был испорчен. Они были вообще не вкусными.
Теперь точно не буду изменять “Вкусному Блогу”.
Спасибо за Ваши рецепты.
С Новым годом!!!
С теплом. Алеся.
Голос против
а какой творог используете? который сразу сладкий столи?
Голос за
Голос против
Нет, обычный.
Голос за
Голос против
блин, а он разве есть)что то я не сладкий только в зернах видела….что ж ладно попробуем найти))
Голос за
Голос против
Творог в большинстве случаев продается как раз в несладком виде 🙂
Скорее всего, вы просто плохо ищете.
Голос за
Голос против
Скажите пожалуйста, какой температуры должно быть молоко? и сколько времени печенье в нём держать?
Голос за
Голос против
Холодное или комнатной температуры. Печенье держать секунды по 3-5, чтобы оно не размякло полностью.
Голос за
Голос против
Вчера попробовала, вместо персиков брала ягоды клубничного варенья и вышло вполне неплохо, но на мой вкус сладкова-то. Получился немного “дырявый” шалаш ибо печенье мало в молоке подержала, но на вкус это никак не повлияло, приговорили за вечер. 🙂 Само приготовление занимает мало времени, вот только с “заморозки” еле дождались! 🙂
Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Таня вчера приготовила такой тортик ,но почемуто у него по середине оказалась слишком большая дырка и когда мы его резали он развалился. Что это может быть ,слишком мало твороженной массы или печенье плохо пропиталось .Я купила Казахстанское печенье а оно просто ужасное ,но другого в магазине не было может это как то повлиять на дырку.
Голос за
Голос против
Похоже, у вас печенье более крупное, поэтому творожной массы было недостаточно для того, чтобы заполнить полость.
Голос за
Голос против