Треска, запеченная под томатным соусом с фетой

Name: Треска, запеченная под томатным соусом с фетой
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: филе трески без кожи — 1,2 килограмм; луковица средняя — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; сухой орегано — 1 ч.л.; молотый чили — 1/4 ч.л.; белое сухое вино — 60 мл.; томаты в собственном соку — 800 грамм; фета — 60 грамм; горсть листьев базилика; соль по вкусу

60 минут

Средний

И снова у нас рыба. Очень вкусная, нежная, с ароматным соусом. Сложных ингредиентов и манипуляций рецепт не предусматривает, поэтому он обречен на успех в случае приготовления :)

Для этого блюда подходит любая морская рыба с плотной белой мякотью. Треска, на мой вкус, здесь идеальна, но можно использовать палтуса, морского окуня или судака. Ну или рыбу попроще типа минтая или хека. Базилик можно заменить на петрушку (или дополнить ей).

Вторые блюда Худеем вкусно

04.06.2013

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/treska-zapechennaya-pod-tomatnym-sousom-s-fetoj/

Рыбу нарезаем на порционные куски и укладываем в огнеупорную форму в один слой, солим и перчим.

Лук и чеснок мелко рубим.

В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 4-5 минут.

Добавляем чеснок, чили и орегано, жарим, помешивая, еще 1 минуту. Вливаем вино, немного увеличиваем огонь и готовим, пока объем вина не уварится вдвое. Добавляем размятые томаты вместе с соком.

Доводим до кипения и готовим на среднем огне с открытой крышкой, пока соус слегка не уварится, около 15 минут.

Добавляем в соус раскрошенную фету и мелко нарубленный базилик.

Перемешиваем, солим по вкусу. Укладываем в форму поверх рыбы.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут, до готовности рыбы.

Подаем с поджаренным хрустящим хлебом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/treska-zapechennaya-pod-tomatnym-sousom-s-fetoj/

Соус просто божественный, а вот с солью на рыбу я не угадала. И для меня как-то было рыба отдельно, соус отдельно – общего вкуса не вытанцевалось. Как-нибудь еще раз попробую приготовить: наверно, это я чего-то “накосила”.

Natali

очень вкусно!и соус вкусный,и конечно белый хлеб идеально дополняет вкус!

мила

глиняная посуда подойдет для запекания?

Mild

в ответ мила

Да, керамика подойдет.

Karina Verpahovska

Добрый вечер, Татьяна ! Добрый вечер, Хозяюшки ! Приготовила. Идеально с поджаренным багетом !!! Татьяна ! Можно ли увеличить количество феты ? Если да, то насколько. Благодарю Вас за ответ. Искренне 🙂

Иринка

Татьяна, а вино тут можно чем-нибудь заменить?

Марго

в ответ Иринка

просто не добавляйте его:) хотя алкоголь полностью испаряется во время тепловой обработки

Иринка

Супер рыба!! Муж, который не любит и не ест треску, съел почти все приготовленное (половина рецепта), не став ждать багет:)) Делала с фетаксой, так промахнулась в магазине, без вина и с фиолетовым базиликом. Очень просто и очень вкусно!! Спсибо большое!! Теперь треску буду готовить только так!

Ксения

можно использовать не белое а красное вино? или если белого нет лучше вообще его не использовать?

Mild

в ответ Ксения

Для готовки рыбы красное вино не подходит. Нужно белое, либо вообще без него.

Мартинка

У меня есть тилапия. Возможно ли с ней приготовить такую красоту? Нужно куда-то использовать фету :)) Благодаря Вашему сайту, оказалось, что фета -не только для греческого салата))
Спасибо!!

Isola

К сожалению этот рецепт не из тех что я отложила в копилку.
Все делала строго по рецепту, но соус получился каким-то кисло-соленым, перебивает вкус рыбы. На вид тоже не ахти – напоминает томатные консервы. Больше всего было жаль недешевого сибаса, которого в следующий раз запеку по другому рецепту Татьяны, с соусом песто, уверена будет лучше.

Елена

Ооооочень вкусно!!! Отличный рецепт. Я его с рисом подавала и салатом зеленым. Было безумно вкусно. Только порции у вас большие. У нас их 8 получилось. И соль я не добавляла, так как её не используем:)

Alisa

Татьяна, подскажите, пожалуйста, можно ли потушить блюдо вместо запекания?
Такой момент в жизни – нету духовки 🙁

Mild

в ответ Alisa

Не переживайте – блюдо и правда можно потушить 🙂 В готовом соусе треска будет тушиться о готовности минут 10.

Наталья

Спасибо! Очень вкусно!

Светлана

очень вкусно получилось! спасибо за рецепт!

Janusja

Очень вкусная рыба. Спасибо

Nadezhda_V

Татьяна, подскажите, пожалуйста, подойдут ли свежие томаты? А то сейчас сезон, не хочется покупать консервированные, когда есть свои дачные свежие помидорки.

Nadezhda_V

в ответ Nadezhda_V

Приготовила наконец-то :). Использовала свежие помидоры, перебитые в миксере. Цвет бледнее, но на вкус — очень вкусно.

Maria_5078

Сегодня у меня было вдохновенье, приготовила рыбку по этому рецепту и шоколадный пирог на десерт. Всё съедено, всё получилось и очень вкусно! на гарнир отварила рис – отличное сочетание

Подпишись в Инстаграме!