Тушеная курица с оливками и тимьяном

Name: Тушеная курица с оливками и тимьяном
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные бедра — 8 шт.; луковица маленькая — 2 шт.; оливки без косточек — 175 грамм; куриный бульон — 175 мл.; 3-4 веточки свежего тимьяна или 1/4 ч.л. сухого; сухой тимьян — 1/4 ч.л.; тимьян — 3-4 шт.; пшеничная мука — 1 ст.л.; соль по вкусу

45 минут

Средний

Апдейт фото к рецепту от 2.12.2008

Возвращаемся к моей излюбленной теме - блюдам из курятины. Почему-то получается так, что из нее я готовлю больше всего. И что самое интересное - о однообразии в семье никто и не заикается, ибо способов и нюансов приготовления курицы существует великое множество. Вариант, который я предлагаю вам на этот раз притягивает своей простотой и доступностью. Ну и результат - пальчики оближешь.

Вторые блюда

29.07.2015

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриные бедра

8 шт.
луковица маленькая

2 шт.
оливки без косточек

175 грамм
куриный бульон

175 мл.
3-4 веточки свежего тимьяна или 1/4 ч.л. сухого
пшеничная мука

1 ст.л.
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tushenaya-kurica-s-olivkami-i-timyanom/

Курятину солим и обжариваем на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку.

На сковороде, где жарилась курица, обжариваем до золотистого цвета лук.Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем к луку бульон, нарезанные оливки и тимьян. Снова кладем курицу в сковороду, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут до готовности.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tushenaya-kurica-s-olivkami-i-timyanom/

ну вкусно получилось.) оливки дают пикантный вкус. кстати, если бульон соленый (как в моем случае было) то соли при приготовлении соус уже не надо. к тому же и оливки соленые.
с утра у моей половины с 8-ми дико разболелся живот. я думаю – неужто с моей курицы? распереживалась. ан нет – сегодня же вырезали острый аппендицит.

Олька

А можно глупый и наивный вопрос?) Откуда взять бульон?

Ann

в ответ Олька

Мы варим бульон из крыльев постоянно. Каждый день стоит кастрюля. Если на второй-третий день не использовали (мой ужин – бульон с крыльями засыпанный вермишелькой) или крылья кончились, остаток бульона замораживается в пластиковых ведерках из-под солений. Потом добавляется во все блюда, где бульон требуется (жаркое, соусы и пр.) Так же поступаем с любым “лишним” бульоном (мясным, рыбным). Очень удобно например если вы варите суп-пити, или зеленые щи, а у Вас в морозилке завалялось пара “ледышек”.

Наталья

Раньше никогда не использовала тимьян. Оказывается зря. За счет оливок и тимьяна получается своеобразный пикантный вкус.

Alla

Спасибо за рецепт, Танечка!

Lily

Какой гарнир подойдет к этой курочке?

Mild

в ответ Lily

Рис, паста, картофель. Тушенные овощи типа цуккини и/или сладкого перца тоже будут хороши.

Lily

в ответ Lily

Спасибо) приготовила себе рис, брату картофельное пюре, вкусно и с тем, с другим)

Аришка

Честно признаться, не понимаю почему тут так мало комментариев, потому что блюдо потрясающее – легкое в приготовлении, с изюминкой. Очень вкусно! Готовлю уже второй раз – в прошлый раз были бедра как в рецепте, в этот раз было филе бедра. И так, и так прекрасно. На гарнир подавала с макаронами и с рисом – сочетается замечательно. Спасибо вам большое!

Natalina

Очень вкусно, быстро и просто! Огромное спасибо!

Natalina

Снова эта прелесть на нашем столе. Огромное спасибо.

Подпишись в Инстаграме!