Тушеная курица в лимонном соусе

Name: Тушеная курица в лимонном соусе
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные бедра — 4 шт.; луковица крупная — 1 шт.; стеблевой сельдерей — 2 шт.; чеснок — 3 зубчик; мука — 1 ст.л.; лимон средний — 1 шт.; сухое белое вино — 150 мл.; сливки 20% — 50 мл.; средний пучок петрушки — 1 шт.; соль, сахар и перец по вкусу

40 минут

Средний

Сказать, что эти куриные бедрышки получаются вкусными - ничего не сказать. При всей своей простоте в составе и приготовлении блюдо получается удивительно вкусным. Мягкая нежная курятина и густой соус с кислинкой отлично сочетаются и дополняют друг друга.

В качестве гарниру сюда так и просится картофельное пюре или полента. В общем-то и с рисом это блюдо тоже будет очень вкусным :)

Вторые блюда

10.07.2017

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриные бедра

4 шт.
луковица крупная

1 шт.
стеблевой сельдерей

2 шт.
чеснок

3 зубчик
мука

1 ст.л.
лимон средний

1 шт.
сухое белое вино

150 мл.
сливки 20%

50 мл.
средний пучок петрушки

1 шт.
соль, сахар и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tushenaya-kuritsa-v-limonnom-souse/

Мелко рубим лук, чеснок и сельдерей.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем бедра и обжариваем их до золотистой корочки с двух сторон, примерно по минуте на сторону. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до средне-сильного и кладем в сковороду лук и сельдерей. Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок.

Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.

При постоянном помешивании вливаем вино и 50 мл лимонного сока.

Кладем в соус бедра и тушим под крышкой на небольшом нагреве около 25 минут. В самом конце добавляем сливки, 2 ч.л. натертой лимонной цедры и нарубленную петрушку.