Тушеная красная капуста по-немецки

Name: Тушеная красная капуста по-немецки
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Немецкая
Ingredients: красная капуста — 600 грамм; луковица крупная — 1 шт.; яблоки — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; зернистая горчица — 1 ст.л.; яблочный уксус — 50 мл.; сахар — 2 ст.л.; соль по вкусу; вода — 200 мл.

60 минут

Справится и новичок

В сезон краснокочанной капусты я беру от нее всё :) В первую очередь, тушу ее и ем без мяса и хлеба с большим упоением. Сегодняшний рецепт - один из моих любимых.

Помимо тушеной капусты я готовлю еще и коул слоу из нее. Вот это - мой любимый гарнир к запеченной куриной грудке, например.

Разумеется, вы можете заменить красную капусту на обычную - будет не менее вкусно. Но и не так ярко, конечно :)

Блюда из овощей Гарниры Худеем вкусно

31.03.2022

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tushennaya-krasnaya-kapusta-po-nemetski/

Мелко рубим лук. Капусту тонко шинкуем и мнем руками в миске с парой щепоток соли, чтобы размягчить. Яблоки нарезаем кубиками (кожицу можно по желанию не убирать, я оставила). Мелко рубим чеснок.

В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 2-3 минут.

Добавляем яблоки и жарим еще пару минут.

Кладем капусту и сразу вливаем уксус, чтобы сохранить цвет. Перемешиваем.

Добавляем соль, сахар, чеснок и горчицу, вливаем воду и доводим до кипения. Тушим на небольшом нагреве под крышкой до мягкости капусты. Это может занять от 30 минут до часа – все зависит от исходной мягкости капусты.

Подаем.