![Тушенная свиная грудинка по-китайски](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2017/03/svinaya-grudinka-po-kitaiski.jpg)
Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
-
800 грамм
-
1 ст.л.
-
2 ст.л.
-
100 мл.
-
30 грамм
-
2 шт.
-
1 шт.
-
2 шт.
- вода150 мл.
-
20 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tushennaya-svinaya-grudinka-po-kitajski/Грудинку нарезаем на небольшие кусочки. Имбирь чистим и мелко рубим.
В воке или глубокой сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло. Кладем в него сахар.
Растапливаем до состояния карамели.
Кладем в карамель грудинку.
Увеличиваем нагрев до максимума и готовим, помешивая, пока кусочки грудинки не покроются румяной корочкой.
Добавляем имбирь, бадьян, корицу и разрезанные вдоль перчики чили.
Вливаем соевый соус и воду.
Доводим до кипения и тушим на небольшом нагреве до мягкости грудинки, около 30-40 минут (или дольше, если потребуется).
Вынимаем грудинку из вока и увариваем соус примерно вдвое на средне-сильном огне. Возвращаем грудинку в соус.
Подаем с отварным рисом или овощами.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tushennaya-svinaya-grudinka-po-kitajski/
Комментарии
Татьяна, можно ли по этому рецепту приготовить курицу или говядину? мы совсем не едим свинину, а блюдо кажется очень интересным.
Голос за
Голос против
Тут половина фишки и вкуса блюда как раз за счет того, что это именно свиная грудинка.
С говядиной можно, конечно, попробовать, но это уже будет совсем не то 🙁
Голос против
Татьяна, а зеленый лук только для подачи или добавлять при приготовлении? Если да, то на каком этапе: в
самом конце? Спасибо.
Голос за
Голос против
Лук нужно добавить в самом конце, уже после уваривания соуса.
Голос за
Голос против
сделала, неожиданно супер! отличный рецепт. все делала строго по рецепту, кроме бадьяна. соус вкуснейший. спасибо!
Голос против
Очень вкусно и очень просто! Очередное спасибо, Татьяна!
Хороший рецепт. Спасибо) Хотелось бы иметь возможность на сайте, отбирать рецепты по географическому принципу)
Голос против
А со свиной корейкой не получится блюдо?
Голос за
Голос против
Вкусно получилось, но для меня очень остро, но я перчики чили порезала мелко, не доглядела рецепт, может быть из за этого. Спасибо, Таня
Голос за
Голос против