Тушеные утиные ножки с луком и морковью

Name: Тушеные утиные ножки с луком и морковью
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: утиные окорочка — 4 шт.; морковь — 1 шт.; луковица маленькая — 2-3 шт.; чеснок — 2-3 зубчик; лавровый лист — 1 шт.; горошина перца — 6-8 шт.; соль по вкусу

120 минут

Средний

Близится конец недели, а значит скоро появится время для долго готовящихся блюд. На достижение готовности утиных ног в данном случае потребуется около двух часов. При всей своей простоте - и по порядку действий, и по составу - блюдо получается просто обалденно вкусным. Если у вас нет предубеждения насчет утки, конечно :) . Я бы повторила это блюдо еще не раз - настолько мне было вкусно.

Апдейт рецепта от 10.06.2010.

Вторые блюда

11.08.2021

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tushenye-utinye-nozhki/

С ножек срезаем лишнюю кожу и жир. Нарезаем обрезки на кусочки и выжариваем на сухой сковороде.

Пока выжаривается жир, нарезаем овощи – лук мелко рубим, чеснок нарезаем пластинками, а морковь примерно такими кусочками:

Когда обрезки превратятся в сухонькие зажаренные кусочки и из них выплавится жир, убираем их шумовкой.

В утином жиру обжариваем до золотистой корочки ножки.

Убираем на тарелку. Убираем из сковороды почти весь жир, оставляем около 1 ст.л. Добавляем лук, чеснок и морковь и жарим, помешивая, в течение 3-4 минут.