Творожная запеканка с вишней

а чем можно заменить ванильный пудинг?

ой какой славный завтрак….. запеканка ням-ням-нямка!!!

Таня, у меня вопрос не совсем по теме – на фотках часто фигурируют прозрачные мисочки. я так понимаю что пользование миксером они переносят нормально… что за мисочки7 производитель? у меня с этим делом ну просто беда.

Татьяна,скажите пожалуйста, а пудинг добавлять в сухом виде?

А у меня другой вопрос: вишни обязательно – не люблю мороженные, а свежих нет? Вот у меня клюква есть – не пойдет?

Таня, у меня вопрос относительно жирности творога, как это влияет на вкус? Я обычно пеку творожную запеканку с 9%.

Оксана, а я взбиваю в стеклянном толстостенном салатнике, полусферической формы – идеально!!! Лучшего пока не нашла)))

Она и без сметаны великолепна 🙂 Таня, ты мастер!

ммм! какая вкуснятина должна получиться!!!

спасибо за рецепт, у меня ребенок любит такие запеканки. Сегодня куплю пудинг)

а у нас нет такого пудинга…а так хочется приготовить =(

а в составе этого пудинга нет случайно какой-нибудь химии? думаю, готовить такое ребенку или нет?

Я еще использовала смесь для запеканки-ТВОРОПЫШ этого-же производителя. Тоже получается очень достойно. Найти в супермаркетах можно ряжом с желе, смесями для приготовления кремов и пудингов.

Татьяна, спасибо за очередной интересный рецепт!
Скажите пожалуйста, ведь можно заменить вишню на свежую смородину?

А я обычно пеку запеканки с сухими смесями для бисквитов. Тоже хорошо получается. Теперь попробую с пудингом.

Таня, а если вместо ванильного пудинга манку и ванилин добавить.
Просто я творожную запеканку обычную с манкой делаю. и химии никакой)))))

Татьяна, я не посмотрела и купила творог какой то молотый – по консистенции он как густая сметана (((( Можно с ним с таким печь? Спасибо )))
П.С. И отдельное спасибо за чудесные рецепты ))) Даже у такого профана как я, и то получается )))

Таня, подскажите, пжл, те рецепты, куда брусника могла бы пойти :). Прислали посылку, а я её не люблю, думаю, в выпечку попробовать что ли…

Получилось!!! Очень нежный и мягкий ))) Спасибо, Таня )))

Таня, а можно вопрос не по теме? Нужен совет эксперта выпечки 🙂
Очень люблю бисквитное пирожное Kinder delice. Хочется испечь что-то подобное большим тортом и наконец наесться досыта.
Подскажите какое тесто и крем из ваших рецептов можно попробовать соединить для такого вкуса. Может быть, сделать шоколадным (с какао) тесто для печенья Савоярди?

Очень вкусно и воздушно))))

Я брала обезжиренный творог и получилось отлично. Думаю, у кого вышла “резина” просто использовали обезжиренный сухой, в пачках. А нужно брать в баночках, похожих на йогурт (только не зерновой!), и по консистенции он как йогурт или сметана. Получает нежно, без резины и ни капельки не жирно 🙂

не вкусно, кислит и опдает химией(((

Татьяна, подскажите плиз, можно ли пудинг заменить вот на такой ?
А то все ингридиенты купила, только пудинг нигде найти не могу 🙂

Все продукты куплены, но обошла три супермаркета!!!, пропал пудинг, надо срочно чем-то заменить, понимаю, что в ущерб рецепту 🙁 Подскажите чем близким можно заменить,ужасно хочу сегодня творожную запеканку!))))))

Мне так понравился рецепт, что я сделал сегодня тоже. И вместо сахара положила мед (ибо сахар тоже не ем принципиально) всё отлично получилось! только немного менее плотные по текстуре, наверное, стоит тогда больше класть творога или крахмала…не знаю.

делала запеканку по этому рецепту два раза. В первый раз обошла 5 (!) магазинов – нигде нет пудинга. Уже не первый раз сталкиваюсь с тем, что в Москве днем с огнем не найдешь элементарых товаров (искала как-то порошок какао, клей ПВА) ))). Поэтому пришлось пудинг заменить на смесь крахмала, ванилина и муки. Вышло вкусно. Второй раз пекла уже с пудингом. С ним получается запеканка плотнее. Только у меня постоянная проблема с запеканками – невозможно без ущерба для эстетики снять запеканку с формы.Пробовала многое: пергамент, масло, масло, припорошенное мукой – ничего не помогает. Кто-то еще сталкивается с подобной проблемой?

Татьяна, я вишню замораживала с косточкой? Как поступить с такой вишней для запеканки?

Таня, посоветуйте, пожалуйста, можно ли для запеканки или творожной начинки поэкспериментировать – смешать миксером творог с концентрированным фруктовым сиропом (сок, вода, сахар, аскорбиновая кислота, без консервантов), не добавлять сахар, так как сироп очень сладкий и, возможно, взять посуше творог, раз добавляется дополнительная жидкость, остальные ингредиенты оставить прежними.

Таня,можно использовать карамельный пудинг?не могу найти ванильный!!!!

Не получился 🙁 Духовка в принципе не очень равномерно работает, может поэтому – верх подгорел, по краям пропеклось нормально, но в центре совсем не пропеклось 🙁 Форма 22 сантиметра, может еще и поэтому… Расстроена 🙁

Сделала все по рецепту, но запеканка под вишней совершенно не поднялась, только края. В чем проблема?
И еще, Таня, не могли бы Вы для тех, кто не дружит с выпечкой (как я), писать не только температуру, но и на какой уровень ставить. Я частенько затрудняюсь, выбрать средний или нижний противень и жар включать только снизу или верхний и нижний одновременно…

По отношению к крахмалу модифицированный значит всего лишь видоизмененный, т.е. он более расщеплен. Читала по этому поводу статью, но ссылку, к сожалению, дать не могу. Поэтому модифицированный крахмал это не ГМО и не химия.

Да, греет равномерно (духовка электрическая), температура 180. Форма стояла на среднем уровне, жар верхний и нижний. Может, проблема в том, что вишня была замороженой?

Здравствуйте всем! Насчет прилипания к форме содержимого хочу поделиться-я смазываю форму куском масла из холодильника,а затем обсыпаю панировочными сухарями. У меня ни разу ничего не прилипло.даже в стеклянной формочке все чудесно отлипает слегка остыв. P. S. Сайт великолепный-все такое вкусное получается,СПАСИБО за рецептики))

Все- таки не смогла найти ни в одном супермаркете пудинг! Может их к нам (Одесса) не завозят?

Татьяна, у меня такая проблема: запеканка отлично поднимается в духовке, но я ее когда вынимаю, то тут же опускается((( Получается немного тяжелой. Что кстати говоря не портит ее отличного вкуса))) Так и должно быть? Или это я просто неуч и что-то не так делаю? Может, нужно дать ей остыть немного в духовке?
Спасибо!

И пусть Вас не смущает мое имя, да, я действительно мужчина, которому нравиться готовить:), но это факт! Относительно давно наблюдаю за вашим “творчеством”, впечатления только положительные! А это запеканка понравилась больше всего и с этим у меня к Вам вопрос – есть ли смысл выпекать двойную порцию (если “да” – что следует ожидать и на что следует обратить внимание?) или следует сделать две отдельные? Мне нравятся высокие, относительно большие блюда. Заранее спасибо за ответ!

Здравствуйте! Хотела бы спросить Вас по поводу пудинга. В магазинах его нигде не нашла, зато нашла смесь для творожных запеканок той же фирмы. Там сказано что одного пакетика где-то на 700-800 г творога и на 500 мл молока. Хватит ли одного пакетика для Вашего количества ингридиентов?

Обошла очень много магазинов,нигде нет ванильного пудинга=(а так хотелось попробовать этот рецепт=(

Просто потрясающий рецепт! Мои домашние в восторге.Очень вкусно.
я заменила пуддинг в пакетиках пуддингом “Чудо” ванильным.примерно половину йогурта.
и добавила еще немного муки.

Скажите, что делать если снизу всегда пригорает, а вверху не всегда еще готово?

Спасибо, все получилось, вкусняшка просто!

Поделитесь, а чем отличается эта запеканка по вкусу от творожника с вишней? Сижу думаю, с какого рецепта начать….

Столько магазинов объездила и все без толку. Помню, что летом такие пудинги покупала, когда работала в районе Малиновки, но не ехать же туда лишь ради них…
Не подскажете, где вы их покупали или, быть может, хотя бы видели, м?
P.S. я тоже из Минска

Уже очень много рецептов приготовила с Вашего сайта! Все очень вкусно получается! И эта запеканка объедение 🙂

Танечка, скажите, можно ли чем-то заменить пудинг?? Ну нигде не могу найти!!!! А приготовить ооочень хочется!