Творожная запеканка с вишней

Сделала!!!! Вместо пудинга смешала 3 ст.л. крахмалаи 1ст.л муки + ванилин, остальное точно по рецепту! Получилось как на фото, очень вкусно! По виду напоминает чизкейк, по вкусу, конечно, это именно творожная запеканка)))).
Вопрос: как сподручнее извлекать из разъмной формы (ибо она в теплом виде разваливается и целиком выниматься не хочет), ждать пока остынет???? Но она же и теплая вкусная…. а резать в форме опасно – форма дорогая)))). Может быть дно застелать пергаментом, и потосм на нем передвигать??
Р.С. Я вышла из ситуации так: разрезала аккуратно пополам, и подсунув под дно с обеих сторон лопатки для торта переложила половинками))))).… Читать весь »

Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить вишню замороженной клубникой????

Спасибо за быстрый ответ!буду делать с вишней

Девочки,любительницы мёда,я бы вам не советовала постоянно им баловаться,разогретым больше чем градусов 40,так как мёд под воздействием высокой температуры превращаеться в яд.Если часто детей таким мёдиком кормить,можно спровацировать паралич.Так же нужно быть внимательными при покупке мёда,так как мёд имеет свойство засахариваться,многие его растапливают с превышением допустимой температуры для придания товарного вида.Я сама очень люблю мёд и раньше частенько добавляла его в горячий чай,как оказываеться зря.

Господи, Ирина, вы людей-то не пугайте почём зря!
Мёд может вызвать паралич только по причине того, что он был собран из зараженного какой-нибудь лихорадкой улья.
Да и то навряд ли. Пчелиный болезни человеку не страшны.
При нагревании мёд, как и почти все продукты, просто теряет все свои питательные и полезные свойства, что не виляет на его вкус. Он не мутирует и не может влиять на разрушение клеток человеческих. Телевизор меньше смотрите.

отличная запеканка, у меня спеклась за 30 минут, муж оценил и всю съел.

А если в начинку добавить цедру лайма – перебор получится? Спасибо!

Татьяна, добрый день. мне как, начинающему кулинару нужна ваша подсказка – как определить готовность запеканки) у нас по этому поводу возникли некие разногласия в семье во время приготовления)
Запеканка – супер)

а если у меня один пудинг карамельный а один ванильный? стоит попробовать?

совершенно не понравилось( сделала с одним ванильным и одним карамельным пудингом… со смесью торопыш этой же фирмы и рецептом что на пачке получается в сотни раз лучше… а этот опыт совсем оказался неудачным(

запеканка получилась просто великолепная, очень нежная, очень удачный рецепт! Пудинги всегда есть в МЕТРО.

Таня, нашла в закромах два пакетика откеровского пудинга – клубничный и шоколадный – думаю ты с ними и готовила. Как их можно приспособить к этому (или другому) рецепту без ущерба для вкуса? Смущает гремучая смесь вишни, клубники и шоколада, нужен опытный совет 😉

А чем можно заменить вишню? Я ее не ем, а с клубникой вы не советуете.

Рекомендую сделать её со свежими ягодами. В тесто добавила малины, а сверху украсила черной смородиной. Запеканка получилась очень вкусная, с легкой кислинкой. Под чаёк очень быстро съедается)

Здравствуйте! Рецепт просто отличный! Получилось очень вкусно! Вот фотография моей запеканки:

Надо же, всю жизнь делаем дома запеканки и никогда не разделяли белки с желтками. Надо опробовать и посмотреть на разницу 🙂
Татьяна, могу предложить ещё один вариант (мне недавно Бабушка подкинула, нам потравился именно своей воздушностью): 750гр творога, 3 яйца, 3 ст.л. без верха манки, 3ст.л. сахара (“сладкость” дополняется изюмом), 3ст.л. сметаны, 3 горсти изюма, щепотка соли (хотя я лично не вижу в ней большого смысле)

А мне удалось купить только пудинг “Классический с шоколадным вкусом”. Можно ли сделать с ним и нужно ли добавлять ванильный сахар для аромата?

Татьяна! огромное спасибо за рецепт! запеканка получилась фантастическая, я правда заменила ванильный пудинг шоколадным, а вишню-малиной, объедение!

если использовать 22 см форму, стоит ли уменьшить в 2 раза количество ингредиентов?

все таки уменьшила количество исходных продуктов и не зря! вкусно, но очень сытно, а у нас едоков 2,5 человека!:)))
но вкусно оооооочень!!! обязательно повторю!

Здравствуйте, Татьяна!
Подскажите, пожалуйста: готовила эту запеканку два раза и оба раза у меня получилась слишком мягкая консистенция уже приготовленного блюда, такая, что я не смогла перевернуть ее с кастрюльки, она у меня вся расползлась, а донышко подгорело. Может, конечно, дело в форме – у меня обычная тонкостенная кастрюлька, может туда все же мне попробовать муку положить, хотя по вкусу запеканка замечательная.
А в целом пользуюсь Вашим сайтом достаточно часто. Мне он очень нравится и по структуре и по содержанию! 🙂

Спасибо за такой замечательный рецепт запенканки. Как я ни старалась она все же “опала”. Но внешний вид, как ни странно, не пострадал.

В прелести вкуса этой запеканке не откажешь. Но тоже опала. Татьяна, может есть какой-то способ избежать опадания? Ну или поддержите нас, скажите, что у вас тоже опала))))

Татьяна, нужен Ваш совет. У нас продаются такие пудинги с банановым вкусом. Можно положить на верх запеканки бананы? или лучше поделить тесто на две части и между ними выложить слой бананов?

А я эту запеканку пекла с кусочками консервированных персиков и бананами)Получилось очень вкусно)

Татьяна, делала запеканку с замороженной вишней, предварительно ее не размораживая, правда клала ее вниз, но при выпечке она выделила ОЧЕНЬ много сока. Проблема как раз в том, что я положила ее снизу? В следующий раз хочу положить сверху, но боюсь, что она размочит всю запеканку) Подскажите, пожалуйста.

Вчера приготовила с малиной, очень вкусно получилось. Только верх зарумянился сильно, а серединка еще не пропеклась – накрыла фольгой и все получилось хорошо. Только я творога взяла меньше, чем у Тани, а яиц 4, поэтому яйца чувствовались сильно. Когда остыла – стала намного лучше.
Таня, спасибо вам большое за ваш блог. По вашим рецептам все всегда получается, особенно если тщательно соблюдать количество ингридиентов.

Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Вишню заменила консервированным персиком!) Танюша, спасибо за рецепт!

Здравствуйте, Татьяна.Впервые сталкиваюсь с пудингом, так прошу строго не судить))) Сегодня приобрела пудинг, но он ориентирован на 750 мл воды, масса нетто: 125 гр. Мне всё также использовать 2 пакетика?

Добрый день! Приготовила эту запеканку-чудесный вкус. Поделюсь опытом для тех, кто не нашел пудинг-я очень тонко смолола ванильные сухари в блендере и этой муки добавила 5 стол.ложек без особой горки. Остальное -по рецепту. Очень вкусно, воздушно и пахнет ванилью.

Потрясающе вкусно!!! Я даже не ожидала. Вкус нежный и легкий.
Только я так и нешла смесь для пудингов и использовала специальную смесь “товоропыш для запеканок”, как кто-то здесь рекомендовал.

Татьяна, спасибо Вам за рецепт, обалденно получилось, вкус просто неземной. Только я готовила с шоколадным пудингом, дабы ванильный не нашла, и с консервированными персиками. Все довольны, уже третий раз ходят на кухню за добавкой.

спасибо за рецепт. получилось очень вкусно

Здравствуйте!
скажи пожалуйста 2 пакетика ванильного пудинга это сколько в граммах?
спасибо!

Татьяна, спасибо за великолепный и неповторимый вкус детства.
Я живу в Турции, и в связи с тем, что продукты немного отличаются от русских, мне пришлось пофантазировать, я добавила немного йогурта. Запеканка получилась воздушной и к форме не пристала. А самое главное, что это блюдо можно подать не только на завтрак, но и как десерт на праздничный стол!
Еще раз спасибо за доступные, простые и вкусные рецепты 🙂

А скажите, сколько граммов один пакетик ванильного пудинга? Попробую такой вариант с местным творогом, – более плотного, увы, нет.

Сегодня попробовала испечь запеканку без пудинга и со сливами, получилось очень вкусно.

Обожаю эту запеканку!!! Уже не в первый раз делаю, уходит на ура!Спасибо за такой вкуснейший рецепт!!!

Татьяна, подскажите, а с грушами нормально получится вместо вишни?

Нашла такой пудинг, но шоколадный. Подскажите, можно ли его использовать вместо ванильного?

Скажите а выпекать на нижнем прогреве или как? У меня море программ в духовке, я запуталась

Доброго Вам времени! Подскажите пожалуйста можно ли вишню заменить на ягоду из варенья, например, клубнику или туже вишню, но из варенья?

Божественный вкус!!! Огромное спасибо:)

Очень вкусно, спасибо!

Сделала вчера вечером, сегодня к обеду уже почти вся съедена)) Вкусная и нежная получилась запеканка, даже воздушная. Вместе с вишней я положила еще малины, малина хорошо тут идет.

А насчет пудингов Др.Ёткер, я посмотрела прямо на пакетике: 40 грамм веса, состав – крахмал и ванилин. Ничего такого, что называют “химией”, не вижу.
Самое сложное их найти – в Одессе они только в одной торговой сети продаются.

ОООЧЕНЬ ВКУСНО и особенно со сметаной,делала с вишнями замороженными с лета, разморозила,удалила косточки ,однозначно буду делать еще!!!Спасибо за рецепт.

Испекла во второй раз с 15% творогом, разница с обезжиренным чувствуется, с 15% вкуснее,пышнее,нежнее. Рекомендую всем.

Татьяна, спасибо за рецепт. Я нашла только шоколадный пудинг. Получтлось очень красиво и вкусно. Сочетание шоколада и вишни здорово:)

Татьяна,спасибо за рецепт!
Очень нежная и вкусная запеканка получилась

Добрый ночи! Очень часто готовлю с вашего сайта. Все необыкновенно вкусное,как и эта запеканка, но не могли бы вы подсказать как сделать запеканку более плотной? Ну вот как мы все в детстве кушали,видимо с мукой,но вот до остального я не додумываюсь,хотелось бы ваше мнение,Татьяна как профессионала услышать! Спасибо,буду ждать ответа!!