Творожный пирог с ягодами

Замечательный рецепт вкусного пирога на скорую руку. Всегда получается. Готовлю каждые выходные. Если не спешить и дать остыть начинка не растекается, а если кушать теплым, то понадобится ложка, начинка немного течет. Я ягоды сверху не кладу, только иногда узор из черной смородины. А масло я не мельчу ножом, а тру через крупную терку. Спасибо автору!!!!!

Здравствуйте! Пирог просто изумительный) Готовлю уже во второй раз с черникой) Подскажите пожалуйста, а нельзя ли использовать малину? или она тоже растечеться?

Спасибо большое Вам за рецепт!!! получилось просто супер!!!! ))))))))) Спасибо!!!
P.S. я бы отправила фото, только не знаю как это сделать)))))

подскажите, пожалуйста, какая по консистенции должна получиться начинка?

а перед выпиканием?

не дождавшись ответа испекла пирог. получился очень вкусный! ягод правда у меня было мало… начинка получилась очень нежной, приятной! перед выпиканием она была такой, воздушной, не жидкой, а весьма густой (я использовала домашние творог и сметану). только после того как поставила пирог в духовку еще раз зашла на сайт и увидела что у Вас она жидкая… не знаю как это влияет на вкус конечного продукта, но все-равно мне мой пирог очень понравился!!!
спасибо большое за сайт, до попадание на него я умела печь лишь “зебру”!!!

а можно ли в начинку добавить курагу и орехи? чем ещё кроме ягод можно украсить верх?

спасибо,позже отчитаюсь)))))))

вчера приготовила, сегодня утром оценили. очень вкусно, не слишком сладко, очень творожно. напоминает чизкейк, но менее калорийно (я надеюсь). Творог брала зерновой, измельчала в блендере. я не очень опытный кулинар, но всё получилось! Спасибо большое за рецепт!

у меня получились синие из-за того, что черника замороженная и я её прям размешала в тесте) но всё-равно вкусно)

ой.. этот комент я хотела к маффинам с черникой написать…. а написала случайно тут))

один из любимых пирогов из всех тех, что готовила по вашим рецептам. получается на ура, съедается так же. спасибо вам огромное за ваши труды 🙂
сайт чудесный 🙂

а почему у меня начинки много получилось????? на а пирога хватит

Скажите, а в разъемной форме(26 см) какой высоты примерно он получится?

спасибо:)

большое спасибо за рецепт пеку уже много раз,очень вкусно,со смородиной и клюквой,жду новых рецептов

получилось неплохо, но слишком сладко, хотя все ингредиенты складывала в точности по рецепту..

кстати, мне кажется, если не добавлять сметану в начинку, застынет лучше.

только что достала из духовки – красота неописуемая! остывает

вчера испекла сгрушей – замечательно получилось, семья ела молча:) а сегодня испекла с черешней для сестры и со сливой для друзей, жду отзывов от них. Огромное спасибо за рецепт!

Испекла пирог с малиной , смородиной и вишней – получилось очень вкусно. Пирог тает во рту!
Спасибо за рецепт!

Пирог просто бесподобный, всем рекомендую!!!

А можно использовать вместо творога творожную массу жирностью 23%

Потрясающий пирог! Отлично получился в разъемной форме 26 см, с черникой, творогом 5% и сметаной 20%. Отдельное СПАСИБО от моей мамы, которая получила его в подарок на день рождения!

Отличный сайт, отличные рецепты! Браво, Татьяна!

Что-то не совсем получилось. После того, как добавилас масло у меня уже получился комочек пластичного теста. Не знаю, что не так. Или мука плохая или погода жаркая.
И творожная начинка тоже не так себе повела. Очень жидкая, решила сначал ее немного пропекти, потом уже ягоды под конец наверх положить

Безумная весчь!!! 3 дня ходила вокруг ноута, обдумывала, искала… в итоге увидела этот рецептик, раньше готовила подобный с вишней…
но сегодня дома оказалась только малинка… в итоге – взяла эту самую малинку, в крахмал+сахар и выложила не на самый верх, а между слоями начинки, получилось что-то вроде малинового варенья и не сильно испортило внешний вид (я сама не люблю ягодное “месиво”)…
Немного хрупкий получился (когда снимала с формы слегка подломился), но вкуснота!!!! Муж визжит от восторга (любит до безумия ягодные штуки всякие) 🙂

Вчера испекла с чёрной смородиной, получилось ОЧЕНЬ вкусно, но в целом для такой сладости теста и начинки желательно брать более сладкие ягоды. Почему-то нормальная в сыром виде смородина после термообработки стала безумно кислой! Пришлось её сковырять и есть пирог в таком виде (очень вкусно, обязательно сделаю ещё в другом варианте).
Спасибо за отличный рецепт!

спасибо за рецепт! насчет ингредиентов, я не заморачивалась ни на жирности сметаны, ни на виде творог. Честно говоря в холодильнике было грамм триста слегка прокисшего творога 🙂 и грам 50 таких же сливок :). Чтобы не выбрасывать купила смородину и покопалась в интернете. Итог просто супер!!!! Спасибо вам!!!

Подскажите пожалуйста а замороженная ежевика подойдет???

сори!!! уже увидела!!!

Обожаю этот пирог, простой, беспроигрышный вариант и очень-очень вкусный. Делала с голубикой и домашним творогом. Спасибо, Танюша

Спасибо Танюш! давно мечтала сделать его…
но у меня пока не идеальный вариант получился, ягоды утонули 🙁
буду совершенствоваться!
тесто просто супер!
я думаю если не добавить сахару, можно будет сделать типа конвертиков или самсы (внутри с фаршем, или филе курицы)

Спасибо, это очень вкусный пирог! Я пекла его где-то год назад с ежевикой. Только вот хочу попросить у вас совета – думаю на этот раз украсить верх персиками и не знаю – класть их на верхушку до выпекания или уже после? Как вам кажется будет лучше?

Tanyusha, pekla pirog dlya budush’ey amerikanskoy svekrovi, ta ego uvezla v Seattle iz San Francisco, a moy muzh prosto obaldel i el pal’chiki oblizivaya. Spasibo za semeynoye schast’e!

а можно в место разрыхлителя добавить соду? В магазин что то лень идти)

Потрясающе вкусно.Спасибо вам.

Приготовила вообще без ягод очень вкусно!!! Правда привкус соды чуточку был )

Недавно испекла! Он уже в холодильнике, завтра будет прибывать.
Сдела с черной смородиной.
Творог не протирала, а месила в блендере, начинка получилась очень жидкая, пришлось добавить немного муки как загуститель. Творог покупала 5-ти процентный.
Ну надеюсь что будет все нормально!!!!

Простоял 4 часа в холодильнике , но не загустел( внутри жидкий. Сахара мало, получилось очень кисло! На вкус кислое сырое тесто! Не понимаю что не так?????

Рецепт отличный!!! Главное угадать с консистенцией творога, чтобы он не “поплыл”.

Спасибо за рецептик!

Хэлп!!!!!
Подскажите, чего я не так делаю?
Второй раз его пробую, и опять вся начинка отслаивается от коржа, ну и опускается вниз на пару см. в процессе остывания.
Достаю из духовки – красотень!!! Через 30 мин аж плакать хочется 🙁
Правда, на вкусовые свойства это никак не влияет, но все равно – обидно…

т.е. творожная масса вообще не должна увеличиваться в объеме? Я правильно поняла?
У меня в духовке к 30-тым минутам она такой шапочкой красивой стоит над тестом…
Может, действительно – темпа неправильная? у меня точного градусника нет, только примерная шкала

Всем привет. Попробовала приготовить творожный пирог с черникой. Получилось очень вкусно. Всем рекомендую.Спасибо.

пирог получился) начинка очень вкусная, а тесто слишком песочное на мой вкус. Мужу понравилось))) Спасибки за рецепт)

А у меня начинка получилась жидковата, все мои ягодки утонули в ней:((( Но на вкус это, конечно не повлияло. просто бесподобно вкусно! Как быть с начинкой? может меньше сметаны класть?

Подскажите пожалуйста, а можно использовать замороженную черную смородину или кисло с ней будет? Предварительно ее нужно разморозить полностью?

Татьяна, а что значит более густой творог? у меня был сухой 9%. всегда изего творожную выпечку делаю. более жирный что ли?