Тыквенно-картофельное пюре

Name: Тыквенно-картофельное пюре
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: картофель — 800 грамм; тыква — 500 грамм; сливочное масло — 75 грамм; чеснок — 2 зубчик; питьевые сливки (10%) или жирное молоко — 100 мл.; сливки 10%; молоко; соль по вкусу

30 минут

Справится и новичок

Тыквенные недельки во Вкусном блоге продолжаются! Сегодня мы будем готовить тыквенный гарнир. К идее приготовить это пюре все мои едоки отнеслись скептически. Но после дегустации все остались более чем довольны - и это с учетом того, что ярых любителей тыквы среди нас нет. Такое пюре прекрасно сочетается практически с любыми мясными блюдами и блюдами из птицы.

Апдейт рецепта от 1 ноября 2010 года.

Блюда из овощей Гарниры

11.01.2022

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

картофель

800 грамм
тыква

500 грамм
сливочное масло

75 грамм
чеснок

2 зубчик
питьевые сливки (10%) или жирное молоко
100 мл.
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tykvenno-kartofelnoe-pyure/

Картофель и тыкву нарезаем на небольшие куски, кладем в разные кастрюли, заливаем водой, солим и варим до мягкости.

Сливаем воду.

Тыкву перемалываем блендером до однородного состояния.

В картофель добавляем перемолотую тыкву, масло, сливки и мелко нарубленный чеснок. Давим в пюре мялкой или делаем пюре венчиками миксера.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tykvenno-kartofelnoe-pyure/

kenwood triblade. где-то тут в ротации на него ссылка крутится, там есть сайт с видео, как он работает. я увидела, как им блендерят суп прямо в кастрюле и ошалела 🙂 сегодня купила, но пока опробовала только насадку для пюре

Марина Р.

в ответ Эль

Еще можно такое же пюре наполовину из обычного картофеля, наполовину из сладкого, если он у вас продается. Оно тоже веселенького оранжевого цвета, и вкус тоже интереснее, чем у обычного картофельного пюре.

Татьяна

в ответ Марина Р.

Мы так ребёнку готовим пюре, пополам со сладким картофелем или с тыквой, или все вместе понемногу добавляем

Hayden

Таня, пюре великолепное! Правда, я его не картофелемялкой мяла, а в блендере измельчила, получилось очень однородно и воздушно 🙂 Спасибо!

Baffik

Делала пюре, только тыквы немного меньше ложила, вместо сливок добавляла масло сливочное и без чеснока =) в общем, пюре очень понравилось своей текстурой =) из одной картошки такое не получается, а тут без
сливок (молока). По вкусу сразу и не скажешь, что там есть тыква

Марина

какой-то клецкой каша получается почему-то…

Mild

в ответ Марина

А как вы ее измельчаете?

Егоркина и Федькина мама

лучше миксером взбивать, потому что блендер в картошке клейковину разрывает, пюре резиновым становится и плотным

Nikol'

Моя семья не очень любит тыкву, но прочитав этот рецепт я все же решила рискнуть и приготовила это пюре.Результат всех устроил, даже маленькая доченька кушала за обе щеки.

Инна

Шикарнейший рецепт – хотелось ваще всю кастрюльку умять в одиночку! Благодарствую за рецепт!!!

Лю

в ответ Инна

Солидарна полностью! Тыква вообще не чувствуется и цвет красивый. Для праздничного обеда подойдет даже.

Катя

А если хранить кашу в холодильнике, на второй день потеряет вкус?

Катя

т.е. пюре

Диана

Замечательный способ скормить тыкву детям, которые тыкву не едят! Это гениально! Для первого раза тыквы я положила чуть меньше, одну треть пюре она составила. У меня ушла целиком одна небольшая тыковка. Никто даже не почувствовал! А цвет рыжеватый? А картошка такая! Теперь будут у меня лопать тыкву регулярно как миленькие, сами того не зная))))

Lenin86

Не ожидала,что так вкусно будет

Анна

Молоко свернулось от чеснока,мялка не сделала пюре однородным + творожистые кусочки от молока

Nata

А если тёртый пармезан ещё добавить? Будет сочетаться?

Mild

в ответ Nata

Да, будет)

Маруся

Ещё подглядела где—то,если добавлять горячее Молоко/сливки с растопленным маслом, пюре получается более воздушное.

Подпишись в Инстаграме!