![Утка с китайскими специями](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/utka-kit.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
2 килограмм
-
500 грамм
-
3-4 шт.
-
60 мл.
-
2 ст.л.
-
1 ст.л.
-
1 ч.л.
-
1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/utka-s-kitajskimi-speciyami/Утку разрезаем на части и обжариваем на растительном масле до румяного цвета. Перекладываем в огнеупорную посуду.
На той же сковороде, где жарилась утка, обжариваем разрезанный на половинки лук.
Также перекладываем к утке.
В сковороду добавляем вино, соевый соус, имбирь, сахар, анис и 60 мл воды. Доводим до кипения, кипятим 1 минуту. Выливаем в посуду к утке и луку.
Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 1 час 15 минут. В процессе пару раз перемешиваем. Затем добавляем брюссельскую капусту, снова накрываем и запекаем еще 45 минут, пока утка не станет мягкой.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/utka-s-kitajskimi-speciyami/
Комментарии
Здравствуйте, Татьяна! Безусловно вкусный рецепт и я обязательно его приготовлю, Тем более, что очень люблю утиное мясо:) Но у меня к Вам один вопрос: брюссельская капуста в готовом блюде не горчит? Я несколько раз уже пыталась приготовить блюда с ее участием, но она давала сильную горчинку:(
Голос против
В этот раз горчинки не было точно. Но у меня есть подозрение, что это очень сильно зависит от самой капусты – даже белокочанная бывает с горчинкой и без.
Голос за
Голос против
Я заметила, что горчинка в брюссельской капусте исчезает на следующий день, после того, как блюдо постоит в холодильнике. Но, далеко не все блюда доживают до холодильника, а тем более, до следующего дня :-).
Голос за
Голос против
А где можно купить утиные бедра?
Голос за
Голос против
В Минске есть в “Риге” и в “Просторе”. В остальных местах – не знаю, надо ловить.
Голос за
Голос против
Для того, чтобы брюссельская капуста не имела горького вкуса надо ее на мин 20-30 положить в морозильник. Это поможет ликвидировать горечь. -)))
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за Ваш труд!
Скажите, пожалуйста, а можно готовить без красного вина? У меня в семье не выпивают. И где взять семена аниса? В чем они продаются?
Голос за
Голос против
После длительного тушения от алкоголя ничего не останется – так что заменять или исключать вино смысла нет.
Анис продается в пакетиках в отделах приправ.
Голос за
Голос против
Тань, скажите, пожалуйста, а чем можно заменить в этом рецепте брюссельскую капусту7 Цветной никак? Можно ее вообще убрать? Или будет уже совсем другое?
Голос за
Голос против
А что можно еще делать с брюссельской капустой? Специфическая вещь, просто в гарнире не нравится..
Голос за
Голос против
Спасибо большое за рецепт. Вкуснее этой утки я уток не пробовала. Сегодня буду готовить её второй раз за месяц.
Голос против