Влажный шоколадный пирог с виски

Ммм, интересно…) наверное на брауни похож?

Татьяна скажите а вы сливки взбиваете с сахаром или просто?

Татьяна, так все-таки похож вкус этого пирога на вкус брауни?

Так,будем готовить,даже странно,что все ингредиенты на этот раз есть:-)

Татьяна, как Вы думаете, можно добавить вишню? И присоединяюсь к предыдущему вопросу – коньяк- это ароматный алкоголь ( не сильна в алкоголе) ?

Про муку – 30 или 60 грамм?

Добрый день! Посоветуйте рецептик тортика с кофе – очень кофе люблю. Спасибо.

Татьяна, не подскажите как лучше взбивать сливки, сколько пудры? Может у вас уже есть где-нибудь подробное описание?

По тегам посмотрите пудра и сливки

Но сам алкоголь, я так понимаю, испарится, а вкус и аромат останутся?

Так,я приготовила,ждала,пока остынет.Получилось очень вкусно!!!уже ничего нет)в меру мокрый,похож на брауни,подала с кофе,очень воздушный и нежный,все хотели еще,в качестве алкогольной добавки был кофейный Патрол.У меня был готов за 15 минут,кстати,я на кухне дежурила около духовки:-) Таня,очень классный,простой и обалденный рецепт!

Таня, вопрос немного мимо темы… у меня тут образовался шоколад 90% какао. попробовала и поняла – не мое. вот думаю куда его можно приткнуть чтоб не перебить вкус выпечки или может его добавляя надо разбавлять обычным?
то что не съем его – это 1000%…

И у меня была килограммовая плитка горького шоколада 🙂 Мне он нравился просто так + в 2 видах – в тертом виде на тортах и пирогах, особенно лимонных (в этом качестве он просто идеален и незаменим!! очень насыщенный вкус всего от одной щепотки и при этом не горько, т.к. шоколада мало) и в виде глазури на творожных десертах (глазурь делалась импровизированно каждый раз в разных пропорциях – из сливок, ванильного сахара, сливочного масла, иногда крахмала). Почему-то нравилось сочетание именно с творогом (без термообработки). Печь с ним я не решалась, т.к. действительно слишком горький, но десертов была перепробовано очень много! И… Читать весь »

пирог получился ну оооочень вкусным! спасибо, Таня!

как проверить готовность? первый у меня получился влажный, как будто не пропекся, а второй суховат

Татьяна, а можно для большей воздушности отдельно взбить белки и добавить в тесто в конце?

Добрый день, Татьяна. Подскажите, а в форме какого диаметра вы пекли?

Вопрос начинающего кулинара.В чем смысл добавления коричневого сахара? Можно ли использовать обычный?

Татьяна, а почему в этом рецепте Вы использовали именно такой способ расплавления шоколада, а не водяную баню?

А можно ли испечь его в виде кексиков, боюсь муж на работу пирогом не довезет????

вот думаю, подойдет ли в качестве спиртного апельсиновый ликер Cointreau?

Татьяна, а его можно перед подачей разогреть в свч? Станет ли текстура более жидкой внутри?

Получился отменный пирожок! Объедение просто!Спасибо за рецептик!Просто, быстро и ням- ням….вкуснотища!!!!!!!!

P.S. Совет: кушать охлажденным( в холодильнике) и с холодными сливками! Тогда еще вкуснее!!!!

Добрый день.
Спасибо за рецепт. Испекла на пробу 2 торта: один семье, второй – на работу(угостить мужчин в честь праздника 23 февраля). Вем понравилось, а мне особенно… дети прибегали облизали все кастрюли (растопленный шоколад), а муж, потом все крошки доел.
Еще раз спасибо

Подскажите, Татьяна, форму какого размера Вы использовали? Спасибо!

А нельзя ли его на два коржа разрезать и сделать прослойку ганаша?

Очень вкусный пирог получается! Спасибо за рецепт! Я очень люблю все шоколадное-шоколадное, но никогда раньше не добавляла алкоголь. С ним действительно бесподобный аромат, спасибо за идею! Подавала с белым пломбиром, чуть пудрой присыпала – красота!

Приготовила очень быстро и просто. Отличный рецепт.
Бесподобно вкусно!!!
Было сомнение насчёт количества сахара. Казалось что многовато, но получилось самое то!
Нежный влажный ароматный и очень шоколадный пирог. МММММммммм
Спасибо Танюша!
Чмок 🙂

Сейчас пирог в духовке, но почему то вздулся пузырями! Это нормально?

Пирог получился суховатым. Пекла даже меньше 25 минут. И алкоголь ну совершенно не чувствовался. Вообще получилось вкусно, оооочень шоколадно. Подавала с взбитыми сливками (из баллончика). Всем очень понравилось, но я ожидала влажности, а ее не было.

на мой вкус это даже лучше моих обожаемых брауни) получилось как на картинке, пекся ровно 25 минут, но пекла я в прямоугольной форме) даже муж, который вечно воротит нос от шоколадной выпечки, нахваливал и уплетал)

Какой прекрасный пирог, спасибо за рецепт! У меня все идеально получилось, хотя кулинар из меня не очень, и некоторые ингредиенты отмеряла на глаз. Есть пару замечаний, если кому интересно:
1) яйца я слегка взбила венчиком отдельно, а потом уж влила в сухую смесь
2) его действительно вкуснее есть охлажденным, т.к. когда в теплом сильно чувствуется масло.
3) вкусно подавать вместо мороженого кислые полуразмороженые ягоды типа малины или вишни, т.к. пирог довольно сладкий
4) я использовала шоколадку в шоколадной крупкой – очень классно!!!

можно ли использовать молочный шоколад? сильно ли это повлияет на вкус? темный шоколад совершенно не люблю 🙁

пирог, а по результату – нежнейшее пироженое, готовится действительно элементарно и оч быстро. вишню в последний момент утопила в тесто в форме. она почему о припиталась коньяком и стала “пьяная”.(думаю двать ли ребенку))) внутри влажный, но легкий как мусс, а сверху тонкая изысканная корочка. в духовке вздулся огромным пузырем, но остывая, стал ровным. ем без всякого мороженого – оч вкусно. аромат коньяка сильный. вобщем не детская выпечка)) но изумительная текстура!

Испекла, правда в прямоугольной форме, ровно 25 минут, готовиться очень просто и быстро ( до выпекания заняло 20 минут+само выпекание). Снаружи небольшая корочка, внутри очень мягкий и влажный, по привычке печь кесы кажется, что он сырой, но на самом деле такой он и должен быть, поэтому не бойтесь и не передержиыайте в духовке больше положенного времени. Я попробовала его остывшим, потом убрала в холодильник, завтра попробую холодненьким 🙂 правда получается он маленький, если брать форму больше и увеличить все продукты вдвое, насколько увеличивать время выпекания???

Tatjana ogromnoe vam spasibo za takie lehkije i vkusnije recepti. sejcas ispekla etot pirog eto sto to neveroeatno , takoj neznij i tonkij vkus , polucilosi kak na kartinke toliko vmesto slivocnova masla ja polozila margarin no eto nikak ne povlijalo ni na vkus ni na teksturu prosto super !Spasibo Tatjana vam ogromnoe teperi s neterpeniem zdu sina iz skoli on u menea glavnii digustator/

Просто, быстро и оооочень вкусно. Если должны нагрянуть гости, и стоит быстро что-нибудь приготовить, этот рецепт – палочка-выручалочка!

Татьяна спасибо за простой рецепт!!! Испекла только что с молочным шоколадом!Вместо 60 г коричневого положила грамм 20 обычного сахара,на мой вкус получилось отлично)Такой он легонький,мягкий и нежный получился)))Вобщем если кто захочет с молочным попробовать то смело пеките,все получится…тут просто пропорции сахара по своему вкусу определить.Только у меня тесто из разъемной формы повытекло,в следующий раз не буду разъемную брать,а сегодня что то не сообразила)))

Спасибо за рецепт!Безумно вкусно!)
Добавила чуть больше виски,а также вишню из покупного компота. Без ума от него!)Подавала с пломбиром,все в восторге)

Спасибо за рецепт, очень просто, быстро и вкусно. Правда продуктов брала в два раза больше и выпекала 35 минут, но получилось просто супер, и точь-вточь как на фотографии. Виски брала обычный Джек Дэниелс, подавала с ванильным морожным. Мне показалось очень похожим, прям почти одинкоавым по вкусу с брауни из Бургер Кинга. Но это мое личное мнение, да и брауни мне там очень нравится. В общем очень вкусно и еще раз спасибо за рецепт)

Таня, подскажите, пожалуйста, если добавлять вишню, то лучше замороженную или из какого-нибудь не очень сладкого компота? И если замороженную, то нужно ли её разморозить и дать стечь лишней влаге?

Чудесный рецепт! спасибо! получилось очень вкусно! может,кому пригодится: пекла в прямоугольной силиконовой форме, чтобы повыше получился) и я не очень люблюкорочку на шоколадной выпечке, поэтому прикрыла форму листом пергамента)

Мы такие сладкоежки – я пеку быстрее, чем мы успеваем доесть предыдущий десерт. При том, что в голове держу еще как минимум 3-4 ваших рецепта на очереди)))
Это прекрасный пирог! В очередной раз порадовала простота и быстрота приготовления. Виски заменила на коньяк. Но не могу сказать, что я вообще чувствую алкоголь в этой выпечке.
Мне нравится его есть еще горячим, чтобы мороженое на нем таяло. Как и в случае с Фонданом. Кстати, когда я его пекла, муж решил, что я хочу повторить успешный Фондан. И когда я подала пирог на стол, грустно сказал, что это же совсем не… Читать весь »

Татьяна, спасибо за рецепт!
Пекла в прямоугольной форме, у меня ушло минут 30-35. Получился прям как на картинке. И муж остался доволен тем, как закончили свое существование остатки 18-летнего виски )

на сайте не хватает поиска, искать рецепты жутко не удобно, если добавите, будет супер

боми, спасибо за комментарий. вообще-то это теги, а я говорю о поиске. набираешь слово “фондан” в строке поиска и выходишь сразу на рецепт

Как думаете, можно ли сюда добавить апельсиновые цукаты?)