Воздушные оладьи на кефире

Впервые в жизни сама делала оладушки ! Очень вкусно, сделала 2 сковородки и тут же слопала одна)) Спасибо !

Спасибо за рецептик. Сделала сегодня утром, так с мужем налопались.
Правда, яйца у меня не было и еще я яблочко тертое добавила, получилось ну очень вкусно:)))

Добрый день!
Делала сейчас оладьи, очень вкусно! Спасибо!
Но единственное, вот такой вопрос, чем вы кладете оладьи на сковороду? я клала половником (по чуть-чуть) и они у меня все получились разной формы, где кружки, где овалы… Как-то не очень красиво 🙁
Чем же их лучше накладывать?

Да? а я подумала, что столовой ложкой если наливать, то они маленькие получатся:) спасибо! в следующий раз попробую столовой ложкой:))

Только что сделала. Разрыхлителя не было, количество соды не увеличивала. И все равно пышные, легкие и оч.вкусные. Правда, использовала хорошо постоявший кефир, там уже без соды так бродило )). Так что, девочки, не парьтесь, если чего-то нет!
А еще я очистила дольки апельсина от пленочек, разломала каждую наполовину и положила в тесто. М-м-м-м, как вкусно!

Клудника=)))) а так надо попробовать=)

Обалденно! Большое спасибо за рецепт!

Уточните, пожалуйста, соотношение кефира и муки. Мне кажется, что у меня слишком густое тесто получилось. Я использовала 1/3 стакана кефира и 190 г. муки, правильно? Или кефира больше надо, может целый стакан?

Напекла оладушек, получились очень воздушными и вкусными.хороший рецепт, спасибо))

Татьяна! подскажите пожалуйста, а тесто должно быть жидким? еле переворачивала((( не было у меня разрыхлителя, соды добавила 1 ч.л. , не очень пышные получились… Но попробую в следующий раз точно по рецепту.

Оладьи получились просто шикарные 🙂 Спасибо большое за рецепт! Муж съел на завтрак всю порцию и аж стонал от удовольствия. Единственное – переворачивать не очень удобно, тесто так и норовит выскочить и растечься по сковородке 🙂

на фото оладьи точь-в-точь как пекла моя мама

Скажите пожалуйста, а какое масло лучше использовать для жарки? Заранее спасибо!!!!!

очень вкусно получилось!) спасибо за рецепт… готовила в египте, не нашла разрыхлитела, поэтому использовала только соду…и возможно для меня слишком сладко 4 ст.л. сахара))) спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт!!!Как вкусно и просто!Вместо свежей клубники использовала клубничный джем и кусочки персика-пальчики оближешь!!!!

Я ну совсем не дружу с мукой, но эти оладушки получились даже у меня. Очень быстро и легко. Пробовала уже дважды, и, знаете, на сметане они совсем другие – пышнее и плотнее.
И вообще, спасибо Вам, Танюша, за Ваши советы!!!

почемубы не вывесить рецепт американских оладий
с коро буду готовить)))
выглядят изумительно

ну очень воздушно и вкусно;) всему семейству понравились)

Присоединяюсь к восторженным отзывам! Оладьи замечательные, вкусные, воздушные, все как обещано в рецепте. Огромное спасибо от человека, который перевел кучу продуктов и нервов, пытаясь самостоятельно приготовить вкусные оладьи. Готовила уже 3 раза, ни разу не возникло никаких проблем. Главное соблюдать пропорции и все Татьянины замечания. Новички дерзайте и у вас все получится!

Готовила уже много раз по этому рецепту – с разными наполнителями, кефир заменяла йогуртом. И всегда отлично получаются. Спасибо большое за рецепт!

Оладьи пригорали, переворачивала когда появлялись пузырьки, на сильном огне пригорали, на слабом сдувались и стали плоскими

Вы, Лена, извините, наверное что-то напортачили. Жарила уже много раз эти оладушки, но только на сковороде с толстым дном и результат всегда прекрасный. Пористые и очень нежные оладьи получаются. Рецепт к вашей неудаче точно не имеет отношения.

Если честно, сначала писать отзыв было лень. Но когда муж, проходя мимо тарелки с оладьями, в пятый раз слямзил парочку, поняла: писать надо! Оладьи я готовила впервые за свои 30 лет: все эти растекающиеся консистенции на сковородке не внушали раньше доверия. Вот борщ, мясо запечь, пирог – это мое. Спасибо
Татьяне за подробный инструктаж и за раздел с комментариями – прочитала и избежала ряда ошибок. В общем, теперь знаю, куда сплавлять недоеденные детские кефирчики! И – ОЧЕНЬ вкусно!

Mild , а может у Вас есть рецепт Американских блинчиков (пенкейки вроде называются)?

Mild, оладушки по вашему рецепту это просто что-то с чем-то! Такая вкуснотища! Главное такие сытные! Ваш блог вообще просто находка!

такие вкусные получились, а рецепт такой простой
вам спасибо!

Первый раз готовила оладьи. Так просто и быстро. Мама обычно делала тесто, которое должно подходить, а тут так просто, на вкус причем абсолютно не влияет, что они выпекаются сразу.
Спасибо за сайт и рецепт!

да, скорее всего так. Но эти по вкусу не уступают 🙂

По этому рецепту готовила первый раз!!! Но простите меня,я вместо кефира(т.к. его не было) добавила кислую сметану!…… Думала мало что из этого получится,но нисколько не пожалела.Получилось всё изумительно)))) Да,ещё ванилина для вкуса,и просто пальчики оближешь!!! А как быстро. Пробуйте, и за рецепт СПАСИБО!!!!!!)))))))

обалденные оладушки получились!!!

Татьяна, подскажите пожалуйста, а можно эти оладьи печь не на кефире, а на ряженке?
ЗЫ. Жду ответ на вопрос в разделе о функции ингридиентов.

Не вижу предыдущий коммент и потому на всякий случай повторяю.
Сверившись с таблицей вот тут http://www.traditionaloven.com/conversions_of_measures/flour_volume_weight.html
мне удалось выяснить, что муки по рецепту надо 190 грамм, а заодно и количество молока исправляю 310 мл. (1 1/4 cups).
Выбрасываю свой мерный стакан, где якобы указан вес муки!

А я вот какие пенкейки нашла:
2 яйца, сода, ст.молока (а лучше сливки, нежнее вкус), 1.5 ст.муки, сода, разрыхлитель, масло сливочное 50-70 гр. Выпекала на абсолютно сухой сковороде.

единственное чем не довольна – не очень толстенькие получаются. И никак не пойму – есть ли зависимость между густотой теста и поднимаемостью…
Mild, посоветуйте, как “опышнить” блинчики 🙂

Ой, про сахар забыла – 4 ложки.

В очередной раз приготовила сегодня эти воздушные оладушки, использовала ряженку и с коричневый сахар. Получилось как всегда бесподобно!

Приготовила сегодня на десерт, был кефир и ряженка. Получилось очень вкусно, как я и хотела. К ним отлично подошло сливовое повидло, очень вкусно – СПАСИБО!

Спасибо за рецепт!! очень вкусные оладьи-готовила уже много раз!!

Офигенные оладушки, я давно искала рецепт не жирных оладий, сама вечно на диетах, только что приготовила- очень вкусно и не жирно! Делала всё по рецепту! Спасибо!

вместо 1 1/3 стакана кефира ,взяла 1/3 …невнимательность моя…но оладьи получились супер…во рту тают как масло,в жизни нечего подобного не ела…уминают прям без сметаны ..щас попробую по правильному рецепту….

Восхитительные оладки!!! единственное, что переворачиваются на другую сторону неохотно )))))

Ооооочень вкусные оладушки!!! Уже несколько раз готовила, но вот у меня одна и та же проблема каждый раз….Вся квартира в дыму, но оладьи не горят))) мы с мужем за один присест скушаем, а потом еще три дня ходим и нюхаем))) где я не то делаю???

Ну сказка просто… как и все рецепты. Спасибо)

Ааах, приготовила только что на завтрак!
Ну просто объедение! Получились, воздушные, нежные, лёгкие.
Подавала с вареньем и мёдом.
Спасибо за рецепт)

Мои дети в восторге от оладьев. ооочень быстро и вкусно.

Восхитительные оладушки! я никогда не пробовала таких воздушных и нежных!=)
Кстати, делала из скисшего молока.

а во время жарки крышкой накрывать надо?

Блин, отличный рецепцт. Приготовил и пальчики облизал! Спасибо! =)

А подскажите пожалуйста ,тесто должно быть жидким?

Оладьи получились просто потрясающими! Фантастика!!! Спасибо за рецепт!!!