Хумус с вялеными томатами

Name: Хумус с вялеными томатами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: отварной нут — 350 грамм; половинки вяленых помидоров — 5-6 шт.; масло от помидоров — 3 ст.л.; сок четверти лимона; чеснок — 1-2 зубчик; тахина — 3 ст.л.; молотая паприка — 1/3 ч.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

15 минут

Справится и новичок

Недавно я обнаружила на Комаровке магазинчик со всякими восточными продуктами, среди которых - консервированный нут. Счастью моему нет предела - я ненавижу готовить свой любимый хумус из собственноручно сваренного нута. Небольшой запас я уже сделала - сейчас есть простор для деятельности и фантазии.

Сегодня я предлагаю вам вариант хумуса с вялеными помидорами. Получился этакий микс востока и Италии. Вкусно. Все съела сама - остальные не успели :)

Закуски Соусы, дипы, приправы

04.06.2014

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

отварной нут

350 грамм
половинки вяленых помидоров

5-6 шт.
масло от помидоров
3 ст.л.
сок четверти лимона
чеснок

1-2 зубчик
тахина

3 ст.л.
молотая паприка

1/3 ч.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/xumus-s-vyalenymi-tomatami/

Каждую горошину нута очищаем от оболочки.

Добавляем все остальные ингредиенты и перемалываем блендером до однородного состояния. Если смесь густовата, добавляем немного жидкости от варки нута.

Подаем с лавашом и свежими овощами. По желанию поливаем оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/xumus-s-vyalenymi-tomatami/

Номер места, к сожалению, не помню 🙁 Схематично: заходим в центральный вход с Хоружей, поворачиваем налево и идем по периметру, вдоль магазинчиков-боксов, до лестницы на второй уровень. Проходим под ней дальше – и вот там уже этот магазин. Продавец – восточная девушка в платке.

Екатерина

в ответ Света

В Галилео в индийской лавке консервированный хумус есть (не туда написала).
А вяленные томаты также попадаются в гиперах (покупала в Гиппо и в Родной стороне). Есть Микадо по >100тыс за большую банку и небольшие банки по 30-40 тыс других производителей, но там качество немного отличается.
Если кто-то хочет на пробу – то на развес продают в премиум-магазине Васильки, который находится в начале проспекта Независимости по четной стороне. Там много интересных качественных продуктов, которые с трудом находишь в обычных магазинах.

Elena

Обожаю вяленные помидоры и хумус, а соединить не догадывалась! Будет следующим в списке 🙂

Светлана

А собственноручно сваренный нут можно заморозить и потом использовать по надобности. так делают восточные хозяйки 😉

ooo

Очень вкусно. Только я нут от оболочки не очищаю. Мне просто лень 🙂 Я сначала случайно рецепт нашла с белой фасолью и помидовами, но с нутом мне вкуснее. Правда в том рецепте еще каперсы были. Помидова сладковатые, так каперсы очень в тему.
Еще вкусно хумус получается с карамелизированным луком и чесноком.

Инна

Сказка, просто сказка!!! 🙂

123

Подскажите пожалуйста где тахину найти в Минске?

Екатерина

в ответ 123

Первомайская 12

Оля

Добрый день, Татьяна!
Чем можно заменить тахину?

Mild

в ответ Оля

Боюсь, ничем. Хотя вы можете приготовить подобие тахинной пасты самостоятельно. Процесс описан вот здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/18017

Anna

Это просто божественно!!! Кажется мой муж сейчас тоже не успеет :))

Alissa_777

Вот такой получился хумус, с очень классным привкусом вяленых томатов. Делала из сухого нута, все хорошо, только долго ждать пока сварится нут, в следующий раз куплю консервированный.

Natalina

Тот случай, когда все сошлось. И нут, и кунжут, и вяленые помидоры. Это очень и очень вкусно, спасибо большое!

Подпишись в Инстаграме!