Яичница-болтунья с лисичками и луком

Name: Яичница-болтунья с лисичками и луком
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: луковица средняя — 1/2 шт.; лисички — 200 грамм; чеснок — 1 зубчик; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; яйца — 2-3 шт.

20 минут

Справится и новичок

На прошедших выходных я тотально заспамила Инстаграм фоточками грибов :) Пора бы продолжить этот спам уже тут, в блоге. Начнем, пожалуй, с яичницы-болтуньи с лисичками - сытного и ооочень вкусного завтрака как раз по сезону. Готовить такую яичницу нужно будет чуть дольше, чем обычную - за счет обжарки грибов. Но это стопроцентно того стоит :)

Не в сезон, за неимением лисичек, для этого блюда можно использовать шампиньоны.

Завтраки

19.07.2016

Ингредиенты на 1 порцию:

Основа

луковица средняя

1/2 шт.
лисички

200 грамм
чеснок

1 зубчик
соль и перец по вкусу
яйца

2-3 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/yaichnica-boltunya-s-lisichkami-i-lukom/

Лук нарезаем на четвертинки колец. Нарезаем лисички – крупные на несколько частей, помельче оставляем целыми.

В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем грибы и жарим, помешивая, 4-5 минут, до готовности лисичек и лука.

Перекладываем на тарелку.

В сковороду разбиваем яйца. Сразу же начинаем их перемешивать лопаткой, чтобы получилась крупная крошка.

Когда яйца схватятся, добавляем к ним грибы с луком, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

При подаче посыпаем нарубленной зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/yaichnica-boltunya-s-lisichkami-i-lukom/

Лисички, собранные собственноручно, а не в магазине – бесподобны (Татьяна не даст соврать, судя по её фото в Инстаграме ). А от пожаренных с молодым картофелем и луком, или просто так – за уши не оттащишь 🙂 аромат грибов стоит на весь двор, а их хрустящая структура и ярковыраженный вкус не идут ни в какое сравнение с шампиньонами и вешанками.