Закусочные куриные фрикадельки в кунжуте

Name: Закусочные куриные фрикадельки в кунжуте
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриный фарш — 400 грамм; морковь небольшая — 1 шт.; луковица маленькая — 1/2 шт.; красный сладкий перец — 1/2 шт.; чеснок — 1 зубчик; сухой тимьян — 1/2 ч.л.; веточка укропа — 2 шт.; веточка петрушки — 2 шт.; тонкий ломтик белого хлеба — 3 шт.; небольшое яйцо — 1 шт.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; белый кунжут — 3 ст.л.; черный кунжут — 3 ст.л.

40 минут

Средний

Эту закуску лучше всего подавать теплой. Именно в таком виде вы лучше всего почувствуете все очарование сочетания поджаренного кунжута и сочных ароматных фрикаделек. Готовить их можно двумя способами - запеканием в духовке (более здоровый вариант) и обжариванием на сковороде (более простой и быстрый).

Закуски

19.03.2011

Ингредиенты на 20-25 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zakusochnye-kurinye-frikadelki-v-kunzhute/

Морковь трем на крупную терку, лук, сладкий перец и чеснок мелко рубим.

Обжариваем овощи на растительном масле в течение 5-6 минут, до мягкости. Добавляем тимьян и жарим еще 1 минуту.

Кладем в миску фарш, обжаренные овощи, размоченный в молоке и слегка отжатый хлеб без корки, мелко нарубленную зелень и яйцо. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Формируем из фарша маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.

Обваливаем в смеси кунжута и кладем на застеленный пергаментом или фольгой противень.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем фрикадельки до готовности, около 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zakusochnye-kurinye-frikadelki-v-kunzhute/

В такой черно-белой корочке из кунжута фрикадельки похожи на маленькие футбольные мячики. =)
Очень интересный вариант закуски.
Наверное можно их с каким-нибудь соусом подавать.
Не сомневаюсь, что они фрикадельки в гордом одиночестве хороши на вкус! 😉

Анна

Это уже называется искусством.)))

Васек

А я вот насчитал 25 штук, а не 20

Анна Андреевна

в ответ Васек

Ингредиенты на 20-25 штук:

IrinaT

Прикольно! Обязательно сделаю для сына и мужа!

Таня

Первый раз вижу черный кунжут! А чем он отличается от обычного?:)

RoO

в ответ Таня

вкус и аромат более насыщенный

Янина

Забавно: только на прошлой неделе делала куриные тефтельки, и, разумеется, ни за что бы не догадалась обвалять их в кунжутных семечках…. 🙂

Natalia

Красиво то как! Обожаю кунжут, но черного в продаже ни разу не видела. И думала что черный это пережаренный белый 🙂

Надежда

Очень вкусно написано, хочется попробовать

Натари

Таня, спасибо за оригинальный рецепт! Отличная закуска для посиделок с друзьями 🙂 обязательно попробую!

Анастасия

Присоединяюсь к вопросу про черный кунжут… Где это Вы выкупили такую страсть?

Mild

в ответ Анастасия

В Минске черный кунжут есть Короне. По крайней мере, был неделю назад.

Vampic

Блиииин, вкусно, наверное… А постного меню нет? )))

Mild

в ответ Vampic

Увы, пока нет времени, а сама пост не соблюдаю. Попробуйте посмотреть здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/category/blyuda-iz-ovoshhej

London

Какой соус к ним подойдет?

Mild

в ответ London

Я бы посоветовала что-то на основе соевого соуса.

Ciel

в ответ London

Вчера сделала эти фрикадельки. Получились сладковатыми из-за морковки и перца.
Так что соевый соус был бы кстати. 🙂

Олеся

а можно все то же самое только с рыбой?
мясо не ем)

Mild

в ответ Олеся

Да, можно.

Катруся

Дома не работает духовка(((Живем в новострое, а газ еще не подключили. Очень хочется попробовать, а если их жарить, то на большом количестве масла?

Mild

в ответ Катруся

Масла нужно буквально 2-3 ст.л. Огонь средний.

Ольга

А пергамент ( фольгу) надо смазывать маслом или нет?

Mild

в ответ Ольга

Пергамент вообще не смазывается – он уже промаслен априори.
Фольгу я обычно тоже не смазываю, но вы ее, если есть сомнения, можете смазать.

Сладкоежка

мммм какие они все же вкусны) я обваливала только в белом кунжуте т к черного не нашла) но вкус их очень даже не плохой)) буду готовить и дальше их и чувствую не одни раз)) спасибо)

Маргарита

Для тех, кто не может найти чёрный кунжут – я покупала его в магазине, который специализируется на продаже ингредиентов для блюд японской кухни.

Татьяна, хотела поблагодарить Вас за этот рецепт – просто потрясающее сочетание всех составляющих. Просто и очень вкусно!

Ирина

А если с говядиной сделать? Купила сегодня кунжут, завтра сделать хочу, а дома только говядина…

Mild

в ответ Ирина

Да, можно и с говядиной.

Подпишись в Инстаграме!