Закусочные маффины с фетой и зеленью

Обожаю все ваши рецепты!Маффины пробовала абсолютно все!Все получалось превосходно!Вы гений!

Скажите, пожалуйста, до какой высоты нужно заполнять формочки.

Ура! Вот что мне нужно для угощенья на новоселье!!! Танюша, я как всегда, с ?-ми.1- какая текстура получается, 2- сколько хранить и 3- сколько готового теста выкладывать в формочки (у меня их 12 шт.) и еще ? уместно ли будет использовать бумажные стаканчики? СПАСИБО!

Замечательные маффины, обязательно попробую

Подскажите, а без яйца можно приготовить такие маффины?

Маффины вкусные, но тесто получается с жесткой коркой.

Делаю второй раз. Очень понравились, особенно интересна структура.

Здоровские получились =) я взяла брынзу, а она после запекания получилась какая-то резиновая…(
но все равно было очень вкусно =)
Сверху еще положила кусочки сыра и кунжут, такие румяные кексики вышли. Спасибо за рецепт! =)

Татьяна, а можно оливковое масло сливочным заменить? Получилось вкусно, но тяжеловато для желудка.

Огромная благодарность за восхитительный рецепт!!! Маффины изумительные, давно такой вкусноты не пробовала!!! Только наполнитель у меня был немного другой – укроп, базилик и куркума:) Очень вкусно! Тесто нежное, мягкое, с приятной корочкой! Замечательный рецепт:)

Я тоже позволила себе внести добавку в виде половинок оливок и сушеного кориандра) спасибо вам за рецепт и за то что есть такой отличный сайт!!!

Здравствуйте, Таня. Очень люблю ваш сайт и всех подруг уже подсадила тоже :))).
Эти маффины обожает вся моя семья, особенно муж, поэтому выпекаю их каждую неделю. Делала на йогурте, кефире и ряженке, а наполнителей перепробовала всевозможных :)) очень понравилось сочетание Феты с рукколой; Феты с укропом, зеленым луком и копченой грудинкой; Феты с зеленью и очень тонко нарезанным болгарским красным перцем; обычного сыра с ветчиной и зеленым луком, а также сочетание Феты с зеленью и беконом. Теперь думаю сделать тесто на йогурте “Снежок” и добавить фрукты. Замечательное тесто позволяет пробовать разные варианты начинки на любой вкус :)))
Спасибо вам за чудесный рецепт!!!

Хочу сказать большое спасибо за этот рецепт!

Танечка, здравствуйте! Спасибо Вам огромное за Ваш труд и Ваши золотые руки! Я тоже люблю “маньячить” в области кулинарии – так мне кажется жизнь вкуснее и радостнее.
Испекла Ваши маффины (первый мой опыт с ними) это нечто….!!!!!!! (В тесто добавляла сушеные: помидоры, кориандр, базилик; немного оливок, твердый сыр и копченую грудинку – словом что было в доме). Вы большая умница, и как говорил один итальянский кондитер, с которым мне довелось работать: ” У Вас хороший рот!!!!”.( Видимо он имел ввиду “вкус”.)
Спасибо. Ваш сайт в закладки, а Вам новых УСПЕХОВ!!!!
С уважением, Юлия.

Спаасибо за такой легкий но такой вкусный рецепт ..все получилось и оочень вкусно…
Спасибо огромное!

У меня получилось немного иначе (делала без яйца), но вкусно. Спасибо!

Приготовила такие маффины. Вкусно, но захотелось попробовать испечь с другим тестом, погрубее что ли, типа хлебного. Не посоветуете рецептик?

Вот нет у меня духовки…к маме чтоль сходить))
А в мультиварке, одним пирогом как думаете можно?

какие еще наполнители можно использовать, кроме сушеного перца?

Татьяна, все делаю по рецепту, на кефире, но почему-то тесто внутри очень плохо пропекается… Корочка запекается, внутри сырое.. Пробовала уменьшить температуру – помогло, но не сильно. Пекла в итоге больше часа на 170С… Притом духовка у меря практически идеальная, никогда таких проблем не было. Не знаете, в чем может быть проблема? Посмотрела в отзывах – вроде бы ни в кого такого не было.. А вкус просто замечательный, очень хочется, чтобы эти маффины стали постоянным угощением.

Готовили с кефиром, наполнитель – ветчина + укроп, сыр + укроп. Муж сказал, что он нашел свою идеальную выпечку))) Но у меня получилось теста на 10 штук, хотя всегда совпадает с количеством кексов, которое указано в рецепте. В очередной раз спасибо.

Спасибо за рецепт, очень легко и быстро готовить, а главное- вкусно!

Очень вкусно получилось. Спасибо за такой простой и быстрый рецепт.
Через 20 минут от момента выхода на кухню маффины стояли в духовке.
Сушеные помидоры, которых у меня не было, заменила жаренными с лучком шампиньонами и меленько нарезанной колбаской салями. Что нашлось в холодильнике. Заодно и остатки колбаски и грибочков пристроила. Двойная польза.
Буду повторять, без сомнений. Ну очень вкусно.

Я заменила треть муки на ржаную, и делала на кефире. В процессе выпекания поднялось тесто, а потом все опало и стало плоско (((Это из-за рж муки мб такое?

Похоже, это именно та выпечка, которую я подсознательно искала всю жизнь))
И наполнители мои на 100% – чеддер, пармезан, вяленные томаты и перец, зелень, чеснок – просто ВАУ-РЕЦЕПТ!
Спасибо вам!

Добрый день, подскажите, а с греческим йогуртом получится?

Замечательные маффины! Очень вкусно! Муки ушло около 200 г, получилось 10 штук. В следующий раз возьму чуть больше феты – грамм 80-90, и немного больше зелени. Спасибо за рецепт, Татьяна!

По-моему, предыдущий комментарий – мой 🙂 Немного дополню его. Готовила в этот раз в бумажных формочках, к ним тесто сильно прилипло. Приходилось выскребать ложкой)) Буду обязательно повторять, но уже в силиконовых формочках для маффинов. Сушеного сладкого перца у меня не было, делала с брынзой (100 грамм) и зеленью петрушки – где-то 3 ст.л., муки брала 250 грамм. Получилось 12 очень вкусных маффинов, и мякиш такой, как на фото у Тани. Еще раз спасибо за отличный рецепт, Танюша!