Запеченные утиные ножки в вишневом соусе

Рецепт приготовления:

С ножек срезаем лишний жир. Солим и перчим, кладем в огнеупорную форму.

Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут, периодически поливая жиром.

Пока запекаются ножки, готовим соус.

В сотейнике соединяем замороженную вишню, сахар, корицу и апельсиновую цедру. Вливаем вино.

Ставим на средне-сильный нагрев и варим примерно 5 минут после закипания.

Ножки перекладываем в чистую форму или полностью сливаем жир из той формы, где они запекались. Заливаем ножки соусом.

Температуру в духовке снижаем до 170 градусов. Отправляем форму с уткой и соусом в духовку и допекаем до готовности, еще около 30 минут.

Подаем. В качестве дополнения подойдет гарнир на основе риса или кускуса.

Приятного аппетита!