Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой

о господи…это наверное божественно вкусно…обязательно как-нибудь порадую своих)))

Я всегда рыбку запекала только с луком, морковкой и тертым сыром, а в этом рецепте приятное разнообразие, обязательно попробую так приготовить!

в ваш блог точно голодной нельзя заходить! слюной можно изойти!:) рыбка невероятно аппетитная!!!
а можно пожелание маааааленькое??:)
очень давно хочу научиться делать вкусный курник…если вы умеете не могли как нибудь изобразить степ бай степ? буду премного благодарна!:)

Татьян, у меня к тебе предложение…не хочешь такое вот котлетки сделать? http://www.cosmo.ru/family/cooking/396609/
а то боюсь у меня без мастер-класса с фотками ничего не получится…

считай что на курник уже три заявки, то же бы с удовольствием приготовила)))

Спасибо, на следующей это даже хорошо.
на выходных у меня по плану: котлеты по-киевски, чебуреки и пуговицы в шоколаде)))
может еще собирусь и наконец-то сделаю яйца заливные)))

Это сыну на 7-летие сделаю. Какой кайф…

О, я уже мечтаю об этой рыбке!
Только вот смущает стружка миндаля….
Нельзя ли ее готовую купить? Продают где-нибудь?

Татьяна огромное спасибо что приготовите как будет время курник!!:) помимо меня еще мой папа будет вам благодарен,т.к. давно мечтает о вкусном курнике!) а у вас я уверена он отменный как и всё!)

Очень изысканный рецепт!!!

Татьяна, спасибо за ответ! Буду искать эту стружку/лепестки рядом с приправами, орехами. Может повезет 😉 И сразу рыбку эту приготовлю

Mild, большое спасибо за рецепт! Вчера приготовила, принесла на работу, коллеги попробывали, всем очень понравилось!

Отличнейший ужин! Спасибо огромное! Столько комплиментов! Легко, вкусно, красиво!

Татьяна, спасибо БОЛЬШОЕ!!! Рецепт очень простой, рыбка быстро готовится, правда у меня не хватило нервов резать орешки (я их в блендере размельчила), но результат – красота и вкуснота невероятная!! Честно – очень очень вкусно! всем советую – эта рыба может стать достойным украшением любого стола!

п.с. а зачем она сверху мажется маслом? я намазала, но зачем не поняла))
Еще раз спасибо умничке-Тане!

Рыбка получилась ну просто потрясающая, очень нежная, сочная, корочка вообще просто восхитительная.
Очень радует то, что рецептик простейший, готовить одно удовольствие, единсвенная муторная часть в рецепте – это миндаль. Я его чистить-то замучилась, а уж на стружку меня просто не хватило. Поэтому миндаль измельчила в блендере до состояния средней крошки 🙂

сделала я это блюдо-безумно вкусно… вот только немного не могу сообразить-смазать лосось остатками сливочного масла-а сколько его изначально должно быть?….-это произвольно или определенным количеством?

Приготовила сегодня, очень вкусно, спасибо за рецепт, а самое главное просто и быстро. Миндаль очень легко очистился, но настрогать у меня его не получилось, он скользил между пальцами и по форме напоминал не стружку, а просто небольшие кусочки. Но все равно было вкусно, миндаль поджарился и хрустел, а в сочетании с рыбой и тянущимся сыром просто чудесно:)
Насчет лепестков, упомянутых выше, мне кажется это не от миндаля такие лепестки, а от кешью, потому-что я видела в продаже тортик, обсыпанный такими лепестками, там в ингридиентах значился именно кешью.

Выглядит очень вкусно, а на вкус наверное ещё лучше! Нужно обязательно попробовать)))

Татьян, как Вы думаете, какие еще орехи могут пойти с лососем?

Добрый день! У меня пожелание к хозяйке сайта:) Не хотите сделать раздел для тех, кто не ест мяса? Например, специальный “морской” раздел или просто вторые блюда разедлить на мясные и рыбные, вот что-то в этом роде? Я планирую отказаться от мяса постепенно, это очень сложно, не могу найти в одном месте много безмясных рецептов – либо все с мясом, либо совсем вегетарианские. Да и вообще вкусных рецептов маловато:( А у вас очень хорошо все получается – подробно, понятно, сайт и так очень хороший, но с таким разделом я бы вообще не уходила отсюда)))

я попробовала с грецкими-очень вкусно! Вместо сливочного я использовала оливковое(буквально сбразнула рыбку).

Честно говоря, не в восторге. Салмон – рыба жирная, а еще и сыр с орехами сверху – слишком “насыщенно”, имхо. Лосось “звучит” с солью и лимонным соком. опять же имхо.

и у меня не получилось. Очень быстро очистила миндаль, быстро настрогала, но совсем он не чувствовался в готовом блюде, рыба получилась сухая под сухой шубой. Не знаю, где промахнулась. В духовке была только 20 минут.

Делала все точно по рецепту,вышло просто обалденно.

Сегодня на день рождение приготовила семгу по этому рецепту. Брала 1 кг рыбы, миндаля получилось ок. 5 столовых ложек. Сначала было страшно орехи резать, думала, что не получится так тонко на лепестки их настрогать… Ан нет, получилось – лепестки получились прям загляденье. В духовке рыбка простояла ровно 20 минут. Подавала с картофельным пюре.
В следующий раз, наверное, я сверху положу побольше масла, прям хлопьями, т.к вышло все-таки чуть-чуть суховато, но все равно безумно вкусно! 🙂
Спасибо Mild за такой подробный и вкусный рецепт.
Раньше готовила по рецептам от Скрипкиной Анастасии, теперь и ваш сайт занесла в закладки))).
Всем удачи!

Татьяна, у меня вопрос – филе у Вас вместе с кожей? Перед приготовлением не снимаете?
Выглядит очень аппетитно, как раз купила форель 1 кг))
И еще. У меня стоят без дела 3 стеклянные кастрюли, разных диаметров, покупались еще для микроволновки, но как-то не прижились…Такие кастрюли везде продаются, думаю, Вы меня поняли. Возможно ли приготовление в такой посудине этой рыбы? Как нужно регулировать температуру-время выпекания? Спасибо)

Спасибо за столь оперативный ответ! Ставить нужно в не сильно нагретую духовку, я правильно поняла? И эту кастрюлю предварительно смазать маслом?

Уж извините за назойливость, и не вытаскивать, пока не остынет? Буду пробовать в такой посудине делать первый раз…

Спасибо!!

Танюша, это просто В-О-С-Х-И-Т-И-Т-Е-Л-Ь-Н-А-Я Р-Ы-Б-К-А!!!!!!!!!! Мой муж, который рыбу никогда особо не любил,но мою всегда ел с удовольствием, съев пол-кастрюли, пришел и сказал, что это была лучшая рыбка, которую он когда-либо ел))) И просил передать Вам огромное спасибо за сей прекрасный рецепт!! Я же всецело к нему присоединяюсь, очень просто, но очень вкусно!!! Вы вдохновляете на кулинарные подвиги!! Так держать!!!

Mozhno li zamenit petrushku? Naprimer, na myatu ili shpinat? Spasibo!

Татьяна, не конкретно к этому рецепту. А как вы эту стружку делаете? Неужели ножом можно так тонко порезать? Часто на тортиках пластинки мигдальные. Это покупные или вы сама их так красиво нарезаете?

Спасибо огромное за рецепт.Девчонки,миндальную стружку покупала в точке продажи кураги,орешков и всяких сладостей-сухофруктов.Это в Киеве,но думаю,что везде продается в таких магазинчиках..

Большое спасибо за рецепт! Я в первый раз готовила рыбу, и получилось отлично, очень вкусно 🙂 Валяемся с моим мужчиной объеденные и довольные 🙂 Кстати, получается очень сытно и одновременно не тяжело для желудка.

Замечательная рыбка! Главное, не жалеть масла.

Таня, у меня миндаль очень жирно чувствовался в этой рыбе. При том ,что исходные продукты обожаю: миндаль, рыбу, сыр – ох! Что не так могло быть? Крупные куски орехов? Может, лимонного сока надо? Помогите разобраться, плиз.

Прекрасный, несложный рецепт!
Получается, как обычно, шедеврально)
приготовила на днях, все ели за обе щеки!

(миндальная стружка – это действительно непросто:))

Хорошо живете, у нас кило семги стоит 700 рублей ( 25$).

Спасибо огромное за все ваши рецепты!
Но за этот отдельная благодарность! Безумно вкусно, рыбка тает во рту!
Миндаль придает изысканный вкус, никто из пробовавших блюдо не смог угадать миндаль =))
Еще раз спасибо! =))

Подскажите, а с горбушей хорошо будет?

Спасибо!

И я приготовила рыбку по вашему рецептику! О боже!!! Это нечто!!!! СУУУУпер!!!!! Огромное спасибо за идею!

Таня, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить петрушку в этом блюде. Спасибо!

Божественно вкусно!!!!

Скажите пожалуйста, какая у вас форма и каких размеров?))

Может пропустила где, но, а миндаль сырой или жаренный?)
Извините за столь глупый вопрос и заранее благодарю за ответ)

Татьяна, рыбка супер! Только что проводили гостей. Все восхищались и брали рецепт! Спасибо большое!