Запеченный сладкий перец с мясом и фетой в пряном томатном соусе

Name: Запеченный сладкий перец с мясом и фетой в пряном томатном соусе
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сладкий перец средний — 4 шт.; соль по вкусу; мясной фарш — 400 грамм; луковица крупная — 1/2 шт.; яйца — 1 шт.; зернистая горчица — 1 ст.л.; чеснок — 2 зубчик; панировочные сухари — 2 ст.л.; соль и перец по вкусу; луковица крупная — 1/2 шт.; молотая зира — 1/2 ч.л.; молотая паприка — 1 ч.л.; томатная паста — 70 грамм; помидор средний — 3 шт.; соль и сахар по вкусу; вода или бульон — 100 мл.; фета — 100 грамм; соус песто — 2 ст.л.

70 минут

Средний

Снова настало время готовить сытные согревающие блюда. В рамках подготовки к сезону предлагаю вам рецепт фаршированного перца, запеченного в томатном соусе. Это очень вкусное и насыщенное блюдо лучше всего подать с картофельным пюре или отварным рисом - нейтральный вкус этих гарниров хорошо подчеркнет само блюдо.

Перец для фарширования можно использовать любой, но именно красный обычно обладает более сладким вкусом.

Фарш для начинки можно использовать любой - говяжий, свиной, куриный, бараний, смешанный. Фарш из индейки тоже подойдет.

Вторые блюда

10.10.2024

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Начинка

Соус

Дополнительно

фета

100 грамм
соус песто

2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennyj-sladkij-perets-s-myasom-i-fetoj-v-pryanom-tomatnom-souse/

Перцы разрезаем на половинки вдоль и удаляем семена. Кладем в огнеупорную форму и подсаливаем.

Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем около 15 минут. За это время перец станет более мягким и вы частично сможете снять с него кожицу.

Пока запекается перец, готовим соус и начинку.

Лук для соуса и фарша мелко рубим. Обжариваем весь вместе на растительном масле на среднем огне до полупрозрачного состояния.

Половину перекладываем в миску к фаршу. К оставшемуся луку в сковороде добавляем специи и жарим, помешивая, около минуты.

Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, пока она не приобретет ржавый оттенок и вы не почувствуете характерный сладковатый аромат. Затем добавляем нарезанные кубиками помидоры и готовим, пока они не пустят сок.

Добавляем воду, приправляем солью и сахаром по вкусу, доводим до кипения и снимаем с огня.

Из формы вынимаем перцы и перекладываем в нее соус.

Для начинки в миску к фаршу и луку добавляем яйцо, горчицу, соль и перец, измельченный чеснок, панировочные сухари.

Перемешиваем.

Наполняем фаршем половинки перцев и кладем из в соус.

Отправляем в духовку, предварительно снизив температуру до 180 градусов. Запекаем около 30 минут, до готовности фарша. Затем вынимаем, раскладываем сверху раскрошенную фету и соус песто. Возвращаем в духовку на 5 минут.

Готовому блюду даем постоять 10 минут при комнатной температуре, затем раскладываем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennyj-sladkij-perets-s-myasom-i-fetoj-v-pryanom-tomatnom-souse/

Ура! Новый рецепт! Очень вкусно, ярко, насыщенно на вкусы, все как я люблю. Все домашние довольны) Спасибо большое! Радуйте почаще новыми рецептами, очень скучаем по Вам)))

Подпишись в Инстаграме!