Жареные креветки в апельсиновом соусе

Name: Жареные креветки в апельсиновом соусе
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: хвосты креветок в панцире — 300 грамм; сливочное масло — 60 грамм; чеснок — 3 зубчик; небольшой пучок петрушки — 20 грамм; апельсин средний — 1 шт.; соль по вкусу

25 минут

Справится и новичок

Давно не было рецептов с креветками. А тут мне как раз подвернулись неплохие аргентинские по хорошей цене, и у меня сработал первобытный хватательный рефлекс.

Это блюдо готовится в два счета - буквально за 25 минут, включая чистку креветок. Ну и на варку риса на гарнир можно немного времени накинуть, если вы с ним будете подавать.

Это очень и очень вкусно. И очень просто. И при этом эффектно. Бегом готовить!

Вторые блюда

12.04.2018

Ингредиенты на 2 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenye-krevetki-v-apelsinovom-souse/

Мелко рубим чеснок и петрушку. Натираем с апельсина 1 ст.л. цедры. Выжимаем сок.

Чистим креветки от панцирей.

У каждой делаем надрез вдоль спины и убираем пищевод.

В сковороде на средне-сильном огне растапливаем сливочное масло. Кладем чеснок и жарим, помешивая, полминуты.

Добавляем петрушку, цедру и апельсиновый сок. Готовим 5 минут, до легкого загустения.

Добавляем креветки и соль по вкусу.

Готовим креветки по 2 минуты с каждой стороны. Снимаем с нагрева и подаем – как горячую закуску или основное блюдо с гарниром из риса.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenye-krevetki-v-apelsinovom-souse/

Татьяна,хвосты не убираются для аромата?Страшно не нравится их потом отрезать.Сильно результат будет отличаться,если креветки готовить полностью очищенными?
И еще вопрос не по теме,спрашивала у вас в другом посте,но пока без ответа))Можете ли порекомендовать рестораны,кафе и забегаловки достойные внимания в Минске и в Беларуси в целом?Едем к вам на майские и уж очень хотелось бы побаловать себя вкусными штуками))

Yulia

в ответ МамОля

Пока Татьяны нет, с вашего позволения напишу о своих любимых местах в Минске. Из последних очень порадовал эко-ресторан Раздолле. Кухня, атмосфера – супер! При нем есть лавка, где можно приобрести различные продукты собственного изготовления (домашняя колбаса, полендвица и проч). Из постоянно мной посещаемых кафе – это Олива (недалеко от ЦУМА) и Пинта (недалеко от площади Независимости). Раньше обязательным для посещения также был ресторан Госцi, но в последнее время стал разочаровывать. Может приелся просто)

Mild

в ответ МамОля

Хвосты я не убирала чисто из эстетический соображений. Можно полностью очистить без ущерба вкусу.
По заведениям могу порекомендовать “Литвины” – это заведение с белорусской кухней, очень вкусной 🙂 Их есть 2 в Минске – на Победителей, 119 и на Притыцкого, 156/1.

Анна

Татьяна, если не секрет, вы креветки где в Минске покупали?

Mild

в ответ Анна

Эти брала в Виталюре.

Аля

Приготовила крупные аргентинские креветки из Вкусвила. Добавила имбирь от себя. Для меня это лучший рецепт жареных креветок. Вкус ресторанного блюда. Все ингридиенты идеально дополняют друг друга. Отличный рецепт. Спасибо Татьяне!

Alena

Татьяна, а для ленивых возможна замена на очищенные замороженные креветки?

Mild

в ответ Alena

Вы имеете в виду варено-мороженные? Такие брать не стоит – по вкусу и текстуре продукта очень сильно проигрывают.
Если дело только в том, что вам лень их чистить, лучше все же побороть лень ради хорошего результата 😉

Светлана

Татьяна, подскажите, а на что можно заменить чеснок? Мне его нельзя, но понимаю, что он как раз добавляет вкуса. С чем бы ещё сочеталось блюдо?

Mild

в ответ Светлана

Можно добавить немного свежего корня имбиря – но чуть-чуть, чтобы не переборщить и не забить вкус креветки. Понятно, что оттенок будет другой по сравнению с чесноком, но это тоже будет вкусно.

Olga_Kenga

Это действительно очень и очень вкусно! Спасибо огромное!

Olga Navy

Татьяна, спасибо за рецепт! Оочень вкусно, даже те, кто креветок не особенно любит, были в восторге!

Татьяна

А подскажите, зачем удалять пищевод? Это влияет на вкус продукта или чисто для эстетики?

Mild

в ответ Татьяна

Это чисто для того, чтобы не есть отходы жизнедеятельности креветки 😉

Olga_Kenga

Я уже оставлялась комментарии по этому блюду. Но с удовольствием повторюсь – это очень вкусно 🙂

Юлия

Хвостстики креветок оставляют,чтобы удобнее было брать руками и окунать в соус

Belka21

спасибо!!! очень вкусно, быстро и свежо!

Marinka_

Татьяна,это сырые были хвостики?

milaba

Получилось неплохо! Особенный вкус блюду придаёт цедра. Спасибо за рецепт, Татьяна!
Для любителей морепродуктов рекомендую.

Marinka_

Большое спасибо за рецепт!Получилось очень вкусно:)

Кристина

Вкуснооо, только чесночка хочется побольше, но это уже дело вкуса! Рецепт отличный! Вместо соли соевый соус добавила. Ели без всего) потом багет макали в соус, мммм…) соуса выходит много, под гарнир прям самое то тоже! Спасибо!

Gla_mur

Очень вкусно и готовилось уже не раз! И приготовиться ещё не два и не три)))

Подпишись в Инстаграме!