Жареный рис со свининой и грибами

Name: Жареный рис со свининой и грибами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: свиная вырезка — 600 грамм; сладкий перец средний — 1 шт.; морковь средняя — 1 шт.; шампиньоны — 200 грамм; чеснок — 3 зубчик; свежий имбирь — 30 грамм; яйца — 3 шт.; отварной рис — 800 грамм; соевый соус — 75 мл.; соус сладкий чили — 75 грамм; яблочный или рисовый уксус — 1 ст.л.

35 минут

Средний

И снова на сцене жареный рис! Очень люблю его - если в холодильнике есть уже отваренная крупа и какие-нибудь овощи, можно очень быстро организовать себе ужин.

Сегодня я предлагаю приготовить рис со свиной вырезкой и шампиньонами. Это мясо прожаривается очень быстро, особенно учитывая тонкую нарезку. При желании вы можете заменить свинину на курицу (филе бедра или грудки) или на говяжью вырезку.

Вторые блюда

21.05.2018

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenyj-ris-so-svininoj-i-gribami/

Мелко рубим имбирь и чеснок. Перец нарезаем кубиками, морковь – соломкой, грибы – пластинками. Вырезку нарезаем на среднего размера тонкие кусочки.

В воке или глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем свинину до румяной корочки, по 2-3 минуты на заход, до готовности. Перекладываем на тарелку.

В вок кладем морковь и жарим, помешивая, 2 минуты. Добавляем перец и жарим еще пару минут.

Добавляем грибы и жарим еще минуту.

Кладем имбирь и чеснок и готовим, помешивая, еще минуту.

Сдвигаем овощи на одну сторону сковороды. На вторую вбиваем яйца и жарим их, постоянно мешая лопаткой, чтобы получилась масса, похожая на яичницу болтунью.